Kryddig juulgulasch med frukt och grönsaker (Steba DD1)

Kryddig juulgulasch med frukt och grönsaker (Steba DD1)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
nötkreatur	1 kg
potatisar	4-5st
pumpa	500 g
paprika	1 st
chili	1 st
stor lök	1 st
päron	100 g.
plommon	100 g.
gräddfil	2-3 st. l.
socker	1 st. l.
salt, kryddor
Vetemjöl	1 msk. l.
stärkelse	1 msk. l.
Smör	50gr

Tillagningsmetod

• Enkelt, gott och billigt recept. Min nötköttsjuver, klipp ut allt onödigt, sätt i bitar 5x5 cm, lägg i en skål, häll kokande vatten, salt. "Kött" -läge 0,7b 40min. Under förberedelserna rengör och skär vi grönsaker (i allmänhet, vad jag har, jag har pumpor och zucchini i år i stora mängder), huvudstorleken är ca 1x1 cm, du kan 1,5x1,5 cm. Det rekommenderas att chilipeppar , men ta bort fröna. Skär 1 stor lök eller ett par medelstora i samma kuber, häll mjöl och stärkelse på lökbitarna och mala dem med strö. Skär päronet och plommonet i samma kuber (jag har fryst 1: 1). Vi tar ut det färdiga juvet, kyler det, skär det i samma kuber. Vi lämnar 50 ml buljong. Vi lägger potatis, lök i pulver i det, sedan juvret, sedan resten av grönsakerna (vad finns det), salt, kryddor, gräddfil, frukt, socker, olja. Det är önskvärt att bevara lagersekvensen. Vi stänger locket och ventilen. "Grönsaker" -läge 0,7b 20 min. Vi väntar på att trycket släpps, öppnar, blandar, lämnar i 10-15 minuter.
• Smaklig måltid. Istället för gräddfil kan du använda vilken sås som helst, jag gjorde det med min "tomatchrenoder" och "thorn tkemali". Allt är utsökt. Serveras med mitt bröd, samla såsen.

Tid för förberedelser:

40 + 20 min

Matlagningsprogram:

Kött, grönsaker

Liknande recept

Gulasch med potatis och päron (Ritas mamma)

Nötkött gulasch (Steba DD1) (Oksana_o)

Gulasch "För nära och kära" i Multicooker Brand 37502 (Favorit)

Skär 1 stor lök eller ett par medelstora i samma kuber, häll mjöl och stärkelse på lökbitarna och mala dem med strö

Ett intressant recept med frukt och grönsaker, tack så att du förmodligen kan laga kycklingfilé, jag tycker att såsen är utsökt här.
Förklara, varför ska du mala löken med mjöl och stärkelse, vad ger den? Kanske måste jag göra det också i andra recept?

Förklara, varför ska du mala löken med mjöl och stärkelse, vad ger den? Kanske måste jag göra detta i andra recept också?

Jag gjorde det när jag fortfarande lagade mat på spisen, sedan blandades juicen av frukt och grönsaker saften med redan malet och våt stärkelse och mjöl och en mer eller mindre homogen tjock sås erhölls. Så jag började göra detta i en tryckkokare, för du kan inte röra under tillagningen. Resultatet är också en tjock sås, nästan utan klumpar. Jag kanske gör det fel ur kockarnas synvinkel, men jag gillar resultatet.