Pannkakor på havregryn

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vanliga havreflingor 150 g
vetemjöl 20 g
ägg 2 st.
socker 1 msk. l.
mjölk 2,5% 150 ml
vatten 150 ml
salt 0,5 tsk
rast. olja 15 ml
läsk 1 tsk
stekolja

Tillagningsmetod

Stek först havregryn i en stekpanna eller i mikrovågsugnen (vid 900 W tar det mig 3 minuter tillsammans med omrörning). Samtidigt får de en krämig färg och en behaglig smak och arom. Mal dem sedan i en mixer eller kaffekvarn, ju finare desto bättre, men utan fanatism behöver du inte göra pulver.

Blanda sedan alla ingredienser, utom bakpulver, med en mixer eller vad du vill blanda med. Jag vet att Tuppervare har sådana, och den här gången lånade jag av min son någon form av flaska med en fjäderboll inuti. Snarare gav han det till mig igår. Det här är från hans sportiga förflutna. Traditionellt använde jag personligen en mixer och hällde den sedan i en plastflaska för enkel bakning.

Förvirrad. Blandas och sätts i 15-20 minuter, så länge som möjligt, för att svälla havregryn. Var kom vetemjöl från? Och från gåtan var 20 gr. mjöl efter stekning av havregryn? När allt kommer omkring togs 150 gram flingor. och mjölet visade sig vara 130 ... Det gick inte omedelbart för mig att flingorna torkades under stekning, det vill säga 20 gr. det fanns fukt i dem.

Tja, så tillsatte jag 20 gram. mjöl för jämn räkning, och så gick det. Så, vår blandning har stått, nu lägger vi till läsk, blandar allt igen och börjar baka.
Jag vet inte hur du kommer att få det, men jag smorde pannan med smör, praktiskt taget efter 1-2 pannkakor.
Pannkakor är tjockare än vanligt, med vetemjöl och så att säga smuligt. I allmänhet är de helt olika. Men vi gillar det.
Glöm inte att belägga de färdiga pannkakorna med smör. Det är mycket bra att använda smält smör med socker för dessa ändamål.

Notera

Pannkakadeigen kan förberedas i förväg och lämnas i kylen. Tillsätt bara bakpulver innan du lagar mat. I det här fallet kan du äta sådana pannkakor till frukost. Fortfarande tar beredningen av havregryn tid och att göra buller, krossa dem på morgonen är inte lämpligt för alla.