Svensk nypgelé

Svensk nypgelé

Kategori: Drinkarna

Kök: svenska

Ingredienser
vatten	1,5L
torkade nypon	500 ml
vanilj	1pod
socker	150 ml

Tillagningsmetod

• Häll de tvättade nyponarna i en stor kastrull, tillsätt vatten, låt det koka och simma sedan i 15-20 minuter.
• 
• 
• Stäng av värmen, häll gelén tillsammans med nyporna i en mixer och slipa.
• 
• Sedan filtrerar vi genom en fin sikt.
• 
• Häll den spända gelén tillbaka i pannan, tillsätt vaniljstången och sockret. Istället för en vaniljskiva lade jag till 2 timmar. l. vanilj socker.
• 
• Koka upp och koka i 5 minuter på låg värme.
• 
• Mycket ofta serveras denna gelé i Sverige med små makroner.
• 
• Receptet hämtas härifrån: 🔗

Tid för förberedelser:

30-40 minuter

Jag förstod inte en sak, om detta är gelé, var är då stärkelsen? Det är mer som ett avkok eller kompott, IMHO.

Irina, denna maträtt kallas annorlunda i olika källor: någonstans gelé, någonstans soppa. Jag vågade inte kalla det soppa. Generellt, låt oss inte glömma att detta fortfarande är en svensk nationell maträtt, och andra länder har sina egna kulinariska särdrag.

Tack för receptet! Recept rakt för en soja "ko".

Denna åtgärd oroar mig i receptet: häll gelén tillsammans med nyporna i en mixer och slipa. Det finns många små borst inne i nyponskalet, jag tror inte att de kommer att försenas av silen vid filtrering. Men magen och tarmarna kommer troligen inte att behaga en sådan "gåva". Det kommer att bli intressant att få veta läkarnas åsikter

[Alim]

Alim, Jag filtrerade genom ett tätt tyg (nämligen tyg, inte gasbind). Inga borst kom in i gelén själv