Curd bullar

["Curd bullar"]

Curd bullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Fettfri pasty keso	250 g
1 lättvispat ägg + kärnmjölk (kefir) =	180 ml
Färsk jäst	15 g
Salt	1 te skeden
Socker	2 bord. skedar
om du gillar sötare + vaniljesocker	1 dospåse
Snabbgröt	3 bord. skedar (mätning)
Smör (margarin), smält	50 g
Mjöl	450 g

Tillagningsmetod

• Från en helt ny ugn med en "fläkt"
  
• Jag "Curd bullar" jag fattar!
  
• Keso har bortskaffat den gamla,
  
• Jag räknade något mitt recept.
  
• Denna del är bekvämare för en brödmaskin.
  
• Låt degen jäsa, det blir inget "läckage"!
  
• 
  
• Rör om keso, ägg + kärnmjölk, salt, socker, jäst, värm upp till "ångtemperatur" och häll i en hink HP. Tillsätt siktat mjöl, havregryn och varmt smält smör eller margarin.
  
• Degläge.
  
• Knåda den färdiga degen, skära i 12 bullar, lägg på en bakplåt, låt den komma upp och baka vid 180 grader tills den är gyllenbrun.
  
• Smaken av keso känns absolut inte.
  
• Det är mycket värdefullt för mig att ostmassan inte blir gammal under lång tid, även om det är osannolikt att du har tid att se till att det verkligen är så! Rullarna försvinner misstänkt snabbt ...
  
• Z. Y. Innan jag bakade smörde jag inte rullarna med någonting, jag hade turen med ugnen, den rodnar vackert själv.
  

Och jag bakade ... slutade baka ... medan jag försökte den första, återvände jag till köket ... det finns redan 4 kvar, jag ska lägga den andra portionen
Underbart mjuka bullar

På morgonen beställde vi bullar
Min keso var ganska torr, så mindre mjöl och hällde sedan kefir en och en halv sked i den. En mycket ovanlig deg visade sig, men den formades underbart, så bullarna är alla möjliga vackra. Och bullarna är super! Delikat, luftigt, rött. Keso och flingor, enligt min mening, känns praktiskt taget inte. För de med en söt tand som kommer att äta dessa bullar med te kan du lägga till socker (vilket jag gjorde).
Tack för receptet!

Stern, tack så mycket för receptet. Istället för keso - sötfett kesamassa (hållbarheten har gått ut), men varken vätskan eller mjölet behövde justeras.
Särskilt tack för alla dina bagerirecept: inte ett enda recept korrigeras, allt är "5" !!!
Jag gjorde bullar med hackade torkade aprikoser och katrinplommon. Väldigt gott.
Ett problem: min man gjorde uppror, kom ihåg strandsäsongen och vägrade att smaka på nybakade bullar. Men idag vid lunchtid äts bullarna. I detta avseende bekräftar jag: degen blir inte gammal.
Tack så mycket!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, till din hälsa! 🔗
Jag är mycket nöjd med att du använder mina recept!
Jag har dessa bullar klarat ett 6-dagars test. Mannen äter 2 rullar till frukost. Idag åt jag de sista, de var helt mjuka.
På måndag åker jag till min mamma, jag vill baka hennes bullar av degen. Hon kommer definitivt att äta dem i 12 dagar. Jag frågar senare vilken dag bullarna kommer att förlora sin färskhet.

Och om du tar torr jäst av Saf-moment, hur mycket behöver du då?

Jag skulle lägga 1,5 tsk. Fokusera på mängden mjöl.

Jag skulle lägga 1,5 tsk. Fokusera på mängden mjöl.

På en sked jäst knakade degen uttryckligen

Receptet är mycket framgångsrikt, jag lade till vallmo på egen hand.

Tack till författaren!

[Stern]

Stern, tack för receptet
Mycket välsmakande bullar visade sig
Jag bakade dem i en Tefal-skål för muffins (jag överdrog den med degen, den blev väldigt mjuk)
Nästa recept i raden är "Havregryn Durilka"

Åh, och läckra bullar visade sig! Bara jag satte mer socker och ströde det med strösocker ovanpå. Tack för receptet.

Vilken intressant deg erhålls enligt detta recept.
Bakad idag tillsatte keso det vanliga marknadsreceptet 250 gr.
Jag bakade och bullar och provade ostmassa av ostmassa från samma deg, det var något !!!!!! Stern, tack så mycket för receptet.
Smord med äggula innan du bakar.


Och det här är ostekakor enligt samma recept.

Idag bakade jag med lingonsylt. Också mycket välsmakande. Istället för havregryn (det fanns inget hem) lade jag till havregryn. Åh, tack igen. Väldigt gott.
Här är min skapelse.

[Boo Boo]

Boo Boo , väldigt glad. att receptet fastnade med dig!
Och tack för det. att de försökte lägga till havregryn istället för spannmål.
Flickor frågar ofta om de kan bytas ut. Tack vare dig säger jag med tillförsikt att det är möjligt!

God dag! Det ser väldigt aptitligt ut, tangentbordet droppade med saliv. Jag skulle vilja baka detsamma, men det finns frågor: är det möjligt att sätta mat i ugnen utan att blanda dem först, måste den smälta och ska den värmas till ångtemperatur? Jag har en Panasonic 255 och degprogrammet har en temperaturutjämningsfunktion. Tack på förhand.

[sakura]

sakura när jag ställde ut detta recept hade jag en annan HP. Det fanns ingen förvärmning i den.
Nu har jag HP med förvärmd mat och jag gör det här.
Jag krossar jästen till botten av skopan, socker på toppen. Jag häller vätskan direkt från kylskåpet, siktar mjölet på toppen, alla andra ingredienser på mjölet och skär smör eller margarin vid rumstemperatur ovanpå.

[sakura]

sakura Jag gör det lite annorlunda. Jäst till botten, mjöl på toppen, sedan allt annat. Jag lade oljan i mikrovågsugnen för att tina i 10-20 sekunder. Jag tror att du kan också från kylskåpet, men då måste du klippa.

[Stern]

Äntligen kom vi till bullarna. Det är sant att jag gjorde ostkakor med keso baserat på kesojedeg. Jag lade till russin i degen när jag knådde. Det visade sig 16 hälsosamma ostkakor. Väldigt gott.
Ännu ett stort tack Stern !

Det här är de ostkakor jag fick

Stern, tack för bullarna!
Jag har bakat flera gånger redan, aldrig bullar har överlevt i mer än två dagar, men först nu torterade jag min man för att minska bilderna ... Receptet är fantastiskt, tack :)

Kan du göra bröd med detta recept?

[Edelka]

Edelka, du kan baka bröd. Jäst 10gr, resten är receptbelagd.

[Misha]

Förmodligen en dum fråga, men kan du glädja mig,Misha, berätta hur degen formas så att ostekakorna blir exakt ostekakorna (jag menar, hur man lägger keso i mitten)? Och ändå, kanske någon vet hur man gör fyllningen, som i butikens gräddfilbutiker? När allt kommer omkring, om degen är lämplig för ostkakor, är den då lämplig för gräddfil? Min dotter respekterar gräddfil mycket.

[Olympiad_M]

Olympiad_M , här är gräddfil för dig -
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7118.0

Och här är en metod för att forma ostekakor:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7783.0

Och här är mina bullar. Väldigt gott!!! Tack för receptet!

[Stern]

Stern Tack för ett så mycket välsmakande och väldigt enkelt recept, tack så mycket! Jag lade omedelbart allt (+ russin och några kanderade apelsiner) i hinken och i ugnen. Och efter 2 timmar öppnade jag kaminen och blev bedövad, degen kröp nästan ut ur hinken och den var så mjuk, så ....... SUPERRR !!! Gjorde a la croissanter, bakade på bara 15 minuter. Tills de svalnade höll hon ett perimeterförsvar, hon själv åt inte och gav inte till andra. Och då kunde de inte sluta, ja, mycket välsmakande.
Fotorapport bifogas.

Inte deg utan en solid frestelse
Här tar jag med en annan portion
POJKAR - ÅTTA

Fortfarande varm

dilemmaet var man kan lägga halvor persikor från kompott. Om insidan av bullen är bakad men persikan på toppen inte brinner?

Jag skulle inte lägga den ovanpå. Det kommer inte att brinna, det torkar ut!
Det är bättre att torka ordentligt, doppa undersidan i stärkelse och lägg i mitten.

gjord med vallmofrön och andra med kanel och äpple. Persikor nästa gång. Jag ska försöka sätta bilder. Jag har inga händer på det

Jag kanske inte är med i ämnet, men varför lägga till havregryn eller mjöl i degen? Ger de det något speciellt? Och ändå, kan du inte lägga till ett ägg?

bullar är ett mirakel!
gillade det verkligen!
tack till författaren!

[Ta_pa]

Jag kanske inte är med i ämnet, men varför lägga till havregryn eller mjöl i degen? Ger de det något speciellt? Och ändå, kan du inte lägga till ett ägg?

Ta_pa Jag tror att havregryn förändrar degens struktur något denna gång. Och dessutom är de också användbara, så varför inte, faktiskt?
Jag är en ivrig anhängare av alla typer av "mobbning" över grundreceptet. Så gärna försök att göra degen utan ägg.

vorona , till din hälsa !!!

[Stern]

Stern super! Tack för receptet Precis som enligt min mening måste jag lägga till mer socker, jag tillsatte 3 msk. l. och inte tillräckligt för mig Men smak och färg ...
Och resten, super! Degen är mjuk, fluffig))) Jag är rädd att mina bullar inte kommer att överleva förrän på kvällen och min man inte kommer att se dem, för barnet slipar och skärper dem Generellt, tack igen !!!

Tack för det läckra receptet. Dina bullar är den första degen jag gjorde i HP, allt fungerade bra för mig, tack många, många gånger

[Stern]

Stern,
Jag vill uttrycka min tacksamhet till dig för ett underbart och gott recept! Första gången jag bakade bullar, och i dag bestämde jag mig för att göra ostkakor (böja mig här Misha för idén) och pajer med min favoritmarmelad av plast. Från "mig själv" lade jag till 2 msk i degen. l. linmjöl (jag ville bara ha det), och resten är allt enligt din beskrivning. Jag gillar smaken väldigt mycket! Tack!
Acceptera rapporten, vänligen:

Stern,
och vi njuter igen av keso-bullar enligt ditt recept!
Idag med valnötsstänk! Jag lade bara 15 g färsk jäst, minskade mängden något, allt steg perfekt.
Tack igen!

Jag har använt dina recept länge och med nöje !! Tacka!

Här registrerade jag mig till och med på webbplatsen för att vara i framkant på kulinariska fronten !! Men naturligtvis har jag ett självisk intresse ... Någonstans har du blinkat bullar till frukost och ... Jag kan inte hitta dem
Och vi väntar också på att tyskarna ska besöka ... hjälp, vem med vad ...
Tack så mycket i förväg!

[irenka]

irenka , tack för att du använde mina recept!
Frukost rullar HÄR .
Och de finns också i innehållsförteckningen!
I vår innehållsförteckning, som i Grekland, finns allt där!

[Sternochka]

Sternochka,
Jag är med dig med ännu ett tack för det underbara receptet på bullar!
Den här gången hade jag ingen tid att skära deg och jag bakade en bröd i en brödtillverkare.

Ditt recept med minimala förändringar:
- 200 g keso
- 1 lättvispat ägg + kefir = 240 g.
- 12 g färsk jäst
- 0,5 tsk. salt-
- 4 msk. l. Sahara
- 1 påse vaniljssocker
- 3 msk. l. havreflingor med kli
- 30 g olivolja
- 430 g mjöl + 1 msk. l. mjöl till kolobok

Degläge - 1 timme 25 minuter helt. I slutet tog hon ut degen, knådade den i en rektangel med händerna, smorde ytan med smält smör, ströde den med socker och kanel ovanpå, rullade den i en rulle, tog bort omrörarna från brödmaskinen, satte rullen i en bomullsskopa. Vänster för att dela. (Jag måste säga att det var överflödigt att rulla till en rulle och strö med socker och kanel, jag ska baka nästa gång, bara rulla en limpa och det är det, det räcker.)
När degen ökade 1,5 gånger, smorda försiktigt ytan på rullen med äggula, aktiverat bakningsläget. 50 minuter, lätt skorpa.
Frånkopplad 3 minuter tidigare blev det väldigt rödigt.
Och utsökt! Jag gillar verkligen den här degen, ett bra alternativ!
I allmänhet kan du göra mycket med det.
Tack, Stern, många gånger!
Här visar jag resultatet (kanel mörknar i snittet):

[Stern]

Hej alla! Jag vill också visa mina saker.


Grunden för receptet är naturligtvis från Stern... Ändringarna är som följer. Gjorde 500 g mjöl, keso (120 g av 280), kefir och vassle - härrörande från kefir-svamp (1,5% mjölk). Resten av ostmassan är 0%. Påfyllningen av riven är riven Antonovka med socker, stuvad i mikrovågsugnen. Flakes Nordic 4 spannmål.Smaken är super, det är omöjligt att riva sig bort. Tack till Stern för receptet enormt

Keso försvann i kylen och det fanns inget sätt att baka kakan i ugnen. Var ska jag springa? vad ska man baka ?? Yanas keso-limpa verkar ha varit nyligen ... Naturligtvis !!! leta efter recept! eftersom de alltid är på plats !!!
Söt punkt! TACK !!! receptet är underbart

Jag gjorde en deg med torrjäst, 1,5 tsk. enligt råd. Står nu i HP i "deg" -läget, men på något sätt stiger det svagt. Intressant kan du lämna den i extra tid för uppgång eller peroxid?

[Alena Nej]

Alena Nej , Du kan säkert åka i 30 minuter.

Tack, jag gjorde det. Degen blev underbar.

Stelochka, tack för receptet på ostmassa. Jag lyckades knappt fotografera det som var kvar.

Men minibroder på gräddfil flög iväg direkt!
Under lång tid höll jag mig borta från bakning, men jag ser att jag redan har lidit.!
Det är omöjligt att motstå sådana recept.

Jag bakade dessa bullar idag. Mjuk, känslig - bara härlig. Men socker räcker fortfarande inte. Jag lade 4 msk i degen. skedar och sedan ströts med pulveriserat socker. Även om hon själv inte verkar ha en speciell söt tand, men för smak nästa gång måste du antagligen lägga ner 6-7 skedar. Tack för receptet, jag visste inte vart jag skulle lägga den utgångna keso innan (det är synd att kasta bort det)

[Stern!]

Stern!
Vänligen acceptera mina tacksamhetsord för det underbara receptet!
På nyårsferierna bakade jag ostkakor på den två gånger! Degen är bara en klass (bara socker kan läggas i mer), den har inte tid att bli gammal - allt äts väldigt snabbt!
På din rekommendation lägger jag havregryn i degen, istället för flingor och kefir (flytande) häller jag lite mer än normen - ibland finns det en tjock deg vid knådning.
TACKA!!!!!

God kväll!!! Hon lade i degen. Ska det gå upp till toppen av skopan eller inte?

Måste.