Vaniljsås och vaniljsås (Profi Cook PC-MCM1024)

Vaniljsås och vaniljsås (Profi Cook PC-MCM1024)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vatten	240 ml
Smör	125 g
Salt	nypa
Ägg	5 delar.

Tillagningsmetod

• I ett glas multiblandare kokade 100 * vatten med olja och salt.
• 
• Stängde av uppvärmningen, slog på blandarens första hastighet, hällde ett glas mjöl genom hålet i locket. Mjölet bryggdes direkt.
• 
• Utan att stänga av mixern tillsatte jag ett ägg i taget.
• 
• Allt om allt tog inte mer än 2-3 minuter (jag fotograferade längre). Jag lade degen i en skål. Botten är ren, ingenting är bränt eller fastnat.
• 

Notera

Tjock vaniljsås

Slutsats: Proficusha klarade lätt choux-bakverket!

Liknande recept

"Khrushchev" deg (Natusik)

Jästdeg för söta bakverk (Augusti)

Fransk smördeg från Pierre Herme (grundrecept) (fomca)

Lenus, vad är du, trollkarl, chtol? Jag tänkte - gjorde det! Och vaniljsås, svag?

[Lena]

Lena, Wow! Super!

[Lenok]

Det är inte förgäves att du satt under jorden en halv dag och tystnade
Lenok, BRAVO! Vi lägger ett recept till i spargrisen och ett mycket nödvändigt recept!

Tack, Lenochka, receptet kommer till nytta.

[kubanochka]

kubanochka, UuuuuuU SITT, tack så mycket, jag tårar alla dessa ämnen tiggeri om detta experiment kvar för att tigga vanilj. Och sedan ska jag köpa den här leksaken och kliva på eclairs

Och vaniljsås, svag?

Inte svag ... Jag ska bara laga den medan eklairerna är bakade.

Det är inte förgäves att du satt under jorden en halv dag och tystnade

Jag satt inte under jorden, jag arbetade och sedan hämtade jag Kremer. Jag lurade igår, han är inte vit, han är orange. Skön

[Lena]

Lena, med köpet av dig! Är du seriös, jag ser fram emot några goda godisar!

Lena! Häftigt! Detta är ett välbehövligt recept! Tacka! Jag ser fram emot vaniljkräm!

Vad som inte tillagas i Profi Cook Nästa recept väntar på bakat bröd

Brödets form kommer att bli intressant

Ja, du måste nog köpa

Men jag lagar vaniljsåsen i en sojako!

[Lena]

Lena, hur är vaniljsås?

Vad som inte tillagas i Profi Cook Nästa recept väntar på bakat bröd

Brödets form kommer att bli intressant

Ja, du måste nog köpa

Bröd kan knappast bakas, annars får du chouxdeg, men kokar snabbt och effektivt grönsaker, potatispuré med mjölk, smör eller koka pasta - vår kastrull gör det enkelt och lagar det med hög kvalitet. Medan rostningen på spisen förbereds kommer en kastrull med makron att laga mat

Jag såg Proficuki i Yulmart, på morgonen var det mycket, och nu har de redan sålt allt i vissa! Lena, Admin, ett par sådana stjärnrecept och det kommer att bli brist - vi kommer att skriva könummer på våra handflator!

[Mar_k]

Mar_k, Marin, du kan inte göra det i Dobryna! Så tänk bra!

Flickor, grädden blev bra! Nu ordnar jag bilderna, lägger upp dem

Lena, jag är till och med rädd att fråga, vad är en kremer? Nytt enhetsdjur igen?

Lena, jag är till och med rädd att fråga, vad är en kremer? Nytt enhetsdjur igen?

Natasha, vi läser om kremer här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Flickor, grädden blev bra! Nu ordnar jag bilderna, lägger upp dem

Helen, vi väntar och dreglar

Medan eklairerna bakades ...



gjorde en vaniljsås. Jag vet, jag vet, jag förenklar processen med Proficus ... Men det viktigaste är resultatet!

Vi gick till multiblandarens glas:
mjölk - 2 glas;
ägg - 2 st .;
Mjöl - 3 msk. skedar.
Flera varv vid första hastigheten.



Vi slår på värmen 80 *, samtidigt som vi håller ned knappen för pulsblandningsläge. Blandningen värmdes upp i en minut, växlade till 60 *, tillsatte 1 glas socker under omrörning.



stängde av uppvärmningen, blandarens 2-3: e hastighet tills den var öm. Hon lät den svalna något och tillsatte 250 g smör, blandarens fjärde hastighet.



Jag var verkligen otålig att se botten av glaset, om det var varmt ... Se själv ...



Jag bryggde varm choklad i Proficus. Ta för dig!

Super! Utsökt!

[Lenochka]

Lenochka, BRA GJORT! Det finns ett exempel att följa

Lin och hur jag tillagade kakao, annars får jag det imorgon, förklara för tekannan.

[Lena]

Lena, Jag har inga ord! Hantverkskvinna!

och hur jag lagade kakao,

Hällde mjölk i ett glas, slog på mixern första hastigheten. Kakaopulver hälldes i hålet i locket. Byt till värme 80 *, regelbundet tryck på omrörning (pulsläge). Tillsatt socker och bitar av choklad. Blandare 3: e hastighet. ja det är allt ... Allt detta händer väldigt snabbt. Kakao tog längre tid att brygga i mjölkskummaren.

Lenochka, vän, tack !!!!

Lena, otrolig skönhet! Väldigt gott!
Och förmodligen förberedelsen - glass kan också göras för att inte stå vid kaminen med en sked?!

Och förmodligen förberedelsen - glass kan också göras för att inte stå vid kaminen med en sked?!

Självklart!

Lenusechka, du är bara ett geni! Och hur bakade eclairsna? Lägg till i receptet!

Lenusechka, du är bara ett geni! Och hur bakade eclairsna? Lägg till i receptet!

Så trots allt är receptet på chouxdej receptet för eclairs. Du sprider degen med en sked eller med hjälp av en kulinarisk påse ...
Värm ugnen till 220 grader, baka i 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 * och ytterligare 10 minuter. Sätt på ett trådställ, kyla och fyll sedan på grädde. Något som det här...

Lin, men de bakas inte så snart som möjligt. Om alla gjorde detsamma skulle jag inte fråga.

Vilken skönhet!!!!!!!!!! Du måste vara en sådan uppfinnare. Tar av mig hatten !!

Kubanochka, jag har en fråga.
Receptet erhålls för en halv liter mjölk, vad tycker du, men du kan laga det för en liter?
Eftersom det är en tråkig sak att laga vaniljsås på spisen, men du måste röra om det hela tiden, men här verkar det som om det gör sig själv.

Lenochka, tack för receptet på både grädde och deg. Jag ska laga mat i Thermomix.
Jag gillar verkligen profiteroles)

hmm ...

Lena tack för receptet, jag ska försöka laga både deg och grädde i vårson.

Lena !! Jag rapporterar till dig!
För första gången i mitt liv gjorde jag chouxdeg.
Jag skapade allt i Thermomix !! Inget bränt !!
Här är en fotoreportage:


Botten är ren


Färdiga profiteroles med Chantelier-kräm

Helen, jag ger dig ett stort tack !!

[Mashun]

Åh, Mashun! Vilken vacker !!!!!
Idag ville jag göra detsamma med Chantelier. Men idag hade jag en "anka" -dag - jag plockade sex bitar, rensade, klippte bröst och ben, klippte ut ett skelett från en ... det kommer att bli något att göra de kommande dagarna ...

[Lena]

Lena, tack)
Ankor är bra !!

[kubanochka]

kubanochka, berätta för mig hur länge svalnade blandningen innan du tillsatte oljan i grädden?