Rulla med dubbelkräm "Night Rendezvous"

[TJOCK VANILJSÅS]

Rulla med dubbelkräm "Night Rendezvous"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
FÖR BISCUIT
Vetemjöl	60 g
Potatisstärkelse	17 g
Kakao	10 g
Ägg	5 delar
Socker	90 g
FÖR TILLAGNINGSKRÄM
Äggulor	2 st
Mjölk	400 ml
Socker	130 g
Vetemjöl	1 msk. l.
Potatisstärkelse	1 msk. l.
Smör	125 g
Choklad eller konfektyris	200 g
Gelatin	14 g
FÖR DEKORATION
Choklad eller konfektyris	60 g
Mandelplattor	10 g
FÖR KRÄM
Grädde minst 30% fett	350 ml
Florsocker	90 g
Konserverad ananas	100 g
Gelatin	5 g

Tillagningsmetod

• TJOCK VANILJSÅS
• 1. Blanda äggulorna med socker och mjöl. Häll i varm mjölk (350 ml) i små portioner. Koka på låg värme tills det är tjockt.
• 2. Tillsätt mjukat smör och vanillin i den svalna grädden. Smält chokladen i ett vattenbad och lägg till grädden. Tillsätt gelatin (koka det svullna gelatinet i ett vattenbad med 50 ml mjölk tills det är upplöst). Skicka till kylskåpet för stelning (grädden bör inte stelna helt).
• 
• 
• SMÖRREKRAM
• 1. Vispa den kylda grädden (300 ml). Tillsätt florsocker lite efter lite.
• 
• 2. Tillsätt gelatin (koka det svullna gelatinet i ett vattenbad med 50 ml mjölk tills det är upplöst). Skicka till kylskåpet för stelning.
• KEX
• 1. Vispa de kylda äggvitorna med en nypa salt, tillsätt stärkelsen och rör om.
• 2. Vispa äggulorna med socker tills blandningen blir vit. Tillsätt lite mjöl och kakao, rör om. Tillsätt vispade äggvitor, rör om försiktigt. Lägg degen på ett bakplåt fodrat med oljat papper och baka vid 160⁰Från ca 10 min. Skiktets storlek för rullen är 25x30 cm. En mer detaljerad beskrivning av beredningen av denna kex finns här (ingen kakao)
• 
• HOPSÄTTNING
• 1. Placera den färdiga rullen på folien. Fyll på vaniljsåsen och jämna ut den med en varm sked.
• 
• 2. Placera smörkräm på vaniljsås (lämna kanterna fria). Placera 2 remsor ananasskivor i mitten av rullen och tryck dem lätt.
• 
• 3. Vrid rullen (anslut båda degens kanter), säkra med folie, skicka till kylen i en timme.
• 
• 4. Drizzle med smält choklad, strö med mandelskivor.
• 

Tid för förberedelser:

1 timme 10 min + 2 timmar för härdning

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Notera

En mycket känslig sockerkaka med mycket chokladkräm som påminner om Nutella och en lätt krämig grädde med ananas surhet!
Rullen tillagas baserat på receptet 🔗

Mycket festligt och jag tycker att det är utsökt. Tack för receptet. Jag tar det ombord!

[Angela]

Angela, tack så mycket för din uppmärksamhet! Jag hoppas att receptet kommer till nytta och kommer att glädja dig för semestern !!!

Kommer definitivt att vara till nytta! Och jag också! Jag älskar inte bara kryddig, krämig choklad - inte mindre! Tack för det läckra receptet!

[Dopletochka]

Dopletochka, laga mat med nöje! Jag hoppas att det kommer att bli gott för dig !!!

Sasha, jag kan inte hänga med dig. Jag gick helt vilse. Allt är så gott, jag vet inte vad jag skulle och vad jag redan lagade mat .... Jag köper mat ensam, tänker på andra, men de ber om något annat! Sluta mobba mig. Sluta. Låt mig komma ikapp!

[Irländska]

Åh, Irländska, hittade kulinarisk inspiration! Så tävlingen kom i tid - och jag älskar verkligen att delta! Snart kommer fastan - där äter vi smällare och dricker lite vatten!