Rulla med ostkräm och jordgubbar

Rulla med ostkräm och jordgubbar

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet:
ägg	3 st
mjöl	90 g
socker	90 g
För grädden:
Smör	70 g
keso (pasty)	200 g
florsocker	50 g
vit choklad	50 g
citronskal	1-1,5 timmar l
cognac	1-2 timmar l
För fyllning:
färska jordgubbar	8-10 st
För impregnering:
jordgubbssirap	50-70 ml
cognac	1 msk

Tillagningsmetod

• 1. Vispa ägg med socker tills det är krämigt (slå i minst 10-12 minuter). Tillsätt mjöl gradvis och rör om försiktigt tills det är jämnt. Häll degen på ett bakplåt täckt med pergament och baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 12-15 minuter. Kyl det färdiga kexet helt.
• 2. Vispa det mjukade smöret med pulveriserat socker, tillsätt vit choklad, smält och kyls till rumstemperatur. Lägg gradvis till keso, slå allt i en fluffig massa. Häll i skalet, häll i konjak och vispa allt igen. Sätt i kylen i 30-40 minuter.
• 3. Mätt det kylda kexet med cognacsirap, borsta sedan med grädde och låt det stå lite över. Lägg ut halvor jordgubbar ovanpå detta lager längs den smala sidan (det är tillrådligt att först doppa dem i gelé för kakor) och sedan rulla lagret till en rulle. Smörj den färdiga rullen med kvarvarande grädde och dekorera efter önskemål.
• Och jordgubbssirapen för denna rulle kan göras så här: koka 70-80 ml vatten med en matsked socker och koka på medelvärme i flera minuter. Häll sedan i jordgubbsaften pressad från flera bär (bara genom en fin sikt eller på något annat bekvämt sätt), tillsätt några droppar citronsaft och värm allt tillsammans i ett par minuter. Häll i cognacen när den svalnar.

Notera

Koka med kärlek och god aptit

[Marisha!]

Jag spelar inte så Marisha!
Jag lade fram en sådan läckerhet, men hur vacker det är !!! Bedövad!

[Marishik]

Marishik,: girl_curtsey: Vi har redan en bra jordgubbe. Och den här rullen är en av min mans favorit, så jag bestämde mig för att skämma bort honom.
Prova, det är väldigt skonsamt. Och inte arbetskrävande alls.

En mycket frestande jordgubbe kikar ut från måttbandet! Allt är väldigt aptitretande! Jag tog det till mig - vi ska baka det !!!

Marina, det här är en fröjd, inte en rulle! varje gång jag tror att vi redan har hundra ooo recept på vårt forum som du inte kan tänka på någonting redan. Och här är ett sådant mirakel !!!
Jag kommer definitivt att baka en sådan rulle, men nu har jag precis fått en färdiggjord klassisk kex från Tortyzhka, som jag kommer att tänka på baserat på denna rulle!
och berätta, snälla, hur man gör jordgubbssirap?

[Mar_k, Marina]

Mar_k, Marina, tack!

Jag tog det till mig - vi ska baka det !!!

Jag hoppas att du tycker om rullen. Jag väntar på intryck!

Vei, tack så mycket för en så varm recension!
Och jordgubbssirapen för denna rulle kan göras så här: koka 70-80 ml vatten med en matsked socker och koka i flera minuter, pressa sedan saften från flera bär (bara genom en fin sikt eller på något annat bekvämt sätt ) och häll i den färdiga sirapen, tillsätt några droppar citronsaft och värm allt tillsammans i ytterligare en minut. Häll i cognacen när den svalnar.

[Marina]

Marinavilken anbudsrulle

Lägg till hur man gör sirapen i receptet. Annars går jag för att laga mat och floppa

Och jordgubbssirapen för denna rulle kan göras så här: koka 70-80 ml vatten med en matsked socker och koka i flera minuter och pressa sedan saften från flera bär (bara genom en fin sikt eller på något annat bekvämt sätt ) och häll i den färdiga sirapen, tillsätt några droppar citronsaft och värm allt tillsammans i ytterligare en minut. Häll i cognacen när den svalnar.

[Aygul]

Aygul, tack! Jag är glad att jag gillade rullen.
Hon redigerade receptet.

Marisha, mycket trevlig och välsmakande. Det är inte för ingenting som mannen älskar en sådan rulle, alla skulle gärna äta detta. Allt är så smidigt och snyggt! Bara bravo

[Marin!]

Marin! Vill ha! Jordgubben har redan gått lite medan barnen sopar den, men jag kommer definitivt att baka den inom en snar framtid.

Fråga om bakplåten, dess storlek. Och grädden är fet?

[Tanyusha]

Tanyusha, tack för ett sådant betyg! Prova det, jag hoppas att dina ätare också kommer att gilla rullen!

Sveta, och vi har redan många jordgubbar
Jag bakar rullar på ett bakplåt med en storlek på 25x35 cm, fördelar degen så att det återstår cirka 1 cm åt sidorna.
För grädden tar jag 3-5% pastaaktig keso i förpackningar, oftast "Slavyanochka" och grädden visar sig vara lätt, inte fet. Men ibland kommer det med korn och sedan går jag först igenom det med en nedsänkningsblandare och först tillsätter det i grädden. Jag använde också "Philadelphia", en lätt version. Det visar sig utsökt, men dyrt för priset.

Marishka, ja, allt är enligt min mening - keso, jordgubbar, cognac !!! Och väldigt vacker !!!

[Gashenka]

GashenkaHurra! Nöjd!

[Marish]

Vilken roll är gudomlig
tacka Marish för receptet !!!

Här! Här är det, receptet!
Jag tog med mig cirka 3 kg jordgubbar från dachaen, de slog redan ihop. Jag sitter och tänker var jag ska bifoga det, och sedan hjälpte mitt favoritforum!
Jag gick för att hämta lite keso.

[Julifera]

Julifera, tack för ett sådant betyg!

svetta, Lycklig bakning! Jag väntar på intryck.

P.S. Flickor, GOST-recept - både deg och grädde. Jag har just lagt till egna bär. Det blir utsökt med hallon.

Åh Marina! Vad gör du mot mig? !!!!!!!!!!!!!!
Sådan skönhet !!!
Vill Vill ha !!!

Säg mig, är det inte så sött? kan du subtrahera det? Nyligen verkar allt för söt för mig (förutom kaffe med socker).
Jag gör det enligt receptet och minskar omedelbart mängden, så nästa gång halverar jag det och det är fortfarande sött ... Kan jag få en kick-ass av receptorer?
Eller är jag äntligen mogen?

[Marin]

Och jag köpte precis allt som saknades igår, eftersom jag visste att sådant häpnadsväckande receptet hittar mig idag. Vänta en stund, jag lämnar efter jobbet och börjar trolla över en rulle

Marin, vi är helt konjakfria, vad tycker du - ett par droppar romessens kommer att gå, kommer det inte att fungera för mycket?

[Arochka,]

Arochka, Hej solsken!

Säg mig, är det inte så sött? kan du subtrahera det?

Mina gillar inte alltför söta också, men det fanns inga klagomål här.
Graden av sötma beror till stor del på ostmassan. Och här är pulveriserat socker, det är mindre sött. Men om du vill kan du subtrahera det. Denna mängd smör kommer att slå normalt och med 30 g pulveriserat socker kan du ta lite mindre choklad.

vi är helt konjakfria, vad tycker du - ett par droppar romessens kommer att gå, kommer det inte att fungera för mycket?

Julia, jag försökte göra det inte med essensen utan med rom. Jag gillade inte. Lite hård för min smak. Det är nog bäst att inte lägga till någonting utan bara jordgubbs-citronsmaken.

[Marin]

Marin - gjorde en rulle
Jag skriver för smaken i morgon

Marinochka, ditt recept kommer till nytta för mig, idag hade vi det sista samtalet och jag gjorde din roll för mitt barnbarn, flög iväg med ljudets hastighet! Stort tack till dig från mig Inget foto, för allt var bråttom klockan 6 på morgonen (ingen vit choklad, bra - det fanns keso och jordgubbar)

[Julia]

Julia, Jag hoppas verkligen att trots alla "äventyr" som hände under tillagningsprocessen kommer rullen inte att göra dig besviken. Jag ser fram emot intryck.

Lyuba, Jag är mycket nöjd med att både barnbarnet och klasskamraterna var nöjda !!! Jag är väldigt glad att jag var nöjd!
Tack så mycket för ditt förtroende och en så varm recension.

[Marin]

Marin, alla gillade verkligen rullen
Tack igen!!!

[Julia]

Julia, öh ... hur bra! Jag var så orolig när jag läste ditt inlägg! Njut av ditt te!

[Julia]

Julia, öh ... hur bra! Jag var så orolig när jag läste ditt inlägg! Njut av ditt te!

Vet du, essensen är inte så hård som rom, utan den var både grädden och sirapen på något sätt vanliga, smutsiga, men jag tänkte inte, men ändå gav jag ett par droppar romessens i grädden och 5- 6 droppar i sirapen ...
Och rullen började spela
Jag var tvungen att lägga mer socker i sirapen (istället för 1 msk. L så mycket som 4), för sonen gillar sötare.
I slutändan, vad som hände - säger han - lite socker, men väldigt gott, säger jag - nej, mycket socker, men ändå väldigt gott - och vi lägger det på båda kinderna

Och jag har inte köpt essensen på länge.Mannen får ofta dyr alkohol och det finns praktiskt taget ingenstans att spendera den, förutom att baka. Därför lade jag till rom i detta recept. Kanske stänkte det för mycket, kanske drycken själv var för rik på smak.
Efter dina ord vill jag köpa och prova med en uppsats. Mannen bad bara upprepa rullen. Så jag kommer att göra och skriva.

Mannen får ofta dyr alkohol och det finns praktiskt taget ingenstans att spendera den, förutom att baka.

kan vara inne, för lite efter lite

[Marinochka]

Marinochka, tack så mycket för rullreceptet!
Lätt att förbereda och mycket, mycket god! Jag har bara en avvikelse från receptet - det här är myntsirap istället för jordgubbe. Smaken på rullen är fantastisk! Acceptera rapporten

[Vitalinka]

Vitalinkahur glad jag är att du gillade det !!! Och en sådan stilig man på bilden!
Tack för mintsirapidén. Jag kan föreställa mig hur utsökt det blev! Jag läste det och ville genast laga det här alternativet!

kan vara inne, för lite efter lite

Arochka, det är naturligtvis Endast ankomsten så mycket överstiger kostnaden Redan mannen med "konjak, whisky" börjar burka.

Marina, vilket underbart recept. Jag är bara förvånad över din fantasi. Jag kom från byn, planterade flera nya sorter av jordgubbar där (det kommer att finnas mycket att välja mellan för fyllningen), och den gamla är väldigt bra och är snart på väg. Jag skulle vilja baka en sådan rulle. Smaken borde vara fantastisk. Jag väntar på min Bosch från reparation och sedan - fortsätt!

[Arochka]

Arochka, det är naturligtvis Endast ankomsten så mycket överstiger kostnaden Redan mannen med "konjak, whisky" börjar burka.

Jag förstår att vi inte heller har en lägenhet utan ett lager med cognacs, morrhår och viner.
Och ankomsten överstiger också avsevärt kostnaden
Kanske försöka göra en cognacsås? hur avdunstas vinet

Igår, på begäran av min son, gjorde jag en andra portion, en sötare version
- choklad-kokosnöt (ingen citronskal)

Jag slog all svart choklad i grädden - 100 gr - den smakar bättre
Impregnering med ett par droppar romessens.
Strö med kokosnötspån endast ovanpå.
Det visade sig sååååå gott

Shl
Första gången jag tog keso Dobrynya fettfri, grädden var tung och sur.
Andra gången jag tog Slovyanochku 5% - grädden kom mycket lätt ut!
Nu tar jag aldrig Dobrynya för den här kexen

Och jag sväljer all min saliv när jag blir påmind om den här rullen och tänker: "Och inte Ska vi sikta mot William vår Shakespeare? Hur skulle du baka en sådan ömhet?

[Marin]

Och jag sväljer all min saliv när jag blir påmind om den här rullen och tänker: "Och inte Ska vi sikta mot William vår Shakespeare? Hur skulle du baka en sådan ömhet?

Marin, så vad jag är tätt för alla sorters kakor och sedan flyttade
Det är väldigt enkelt att förbereda själva degen och grädden behöver inte kokas och keso är bra! Och frukt!
Andra gången började jag inte längre laga sirapen på spisen, på några minuter gjorde jag det i en mikron, men det är bekvämt
Detta är den snabbaste, icke-färgade versionen av den läckra och ömsta kexen.

[Marin]

Marin, så vad jag är tätt för alla sorters kakor och sedan flyttade

Andra gången började jag inte längre laga sirapen på spisen, på några minuter gjorde jag det i en mikron, men det är bekvämt

juliferochka, så jag är inte vän med kakor, jag skulle ha något enklare.

Jag ställer redan in ...
Flickor, du påminner fortfarande om honom lite här, så att du helt saliverar - då rör jag mig också!

[Natasha]

Natasha, Hallå! Jag är glad att du är med oss ​​igen! Tack för din vänliga feedback.

Jag skulle vilja baka en sådan rulle. Smaken borde vara fantastisk. Jag väntar på min Bosch från reparation och sedan - fortsätt!

Jag önskar att reparationerna ska slutföras så snart som möjligt och väntar på intryck.

Kanske försöka göra en cognacsås? Tja, hur vinet kokas Flickan blinkar

ArochkaBörjade jag hälla cognac i granatäpple-orange sås för fjäderfä. Mycket till och med ingenting visar sig. Och nu experimenterar jag med fläsk - att göra olika marinader med whisky och ersätta dem med öl i vissa recept. Hittills är jag nöjd med resultatet.

Igår, på begäran av min son, gjorde jag en andra portion, en sötare version
- choklad-kokosnöt (utan citronskal)

julifera, klass! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är! Även dregla! Tack för idén, jag tar den ombord!

Första gången jag tog kattost med låg fetthalt, var grädden tung.
Andra gången jag tog Slovyanochka 5% - krämen blev väldigt lätt!

Julia, jag har aldrig köpt Dobrynya. Och jag är nöjd med Slavyanochka. I vissa recept ersatte jag en del av mascarpone (50x50) med 5% keso och en god grädde erhölls.

Och jag sväljer all min saliv i påminnelsen om denna rulle och tänker: "Ska vi inte sikta på William av vår Shakespeare? Hur man bakar en sådan ömhet? Flickan drömmer

Marishik, prova, du kommer inte ångra det! Dessutom har tjejerna redan skissat så många idéer för fyllningen.

Mitt nästa prov kommer att vara med körsbär inuti, vit grädde och mörk choklad fyller toppen !!!
Detta är min dröm körsbär och choklad

Jag skulle inte ha vägrat! : girl_in_dreams: Men det är bättre att vänta på den färska körsbäret, det finns redan väldigt lite kvar. Glass är enligt min mening svårare att arbeta med.

[Marina]

Allt är som lovat! Läcker utsökt! Tacka, Marina!

[Sveta]

Åh, vilken snygg man !!! Så även!
Sveta, tack för ett så härligt foto! Jag är väldigt nöjd med att du gillade rullen!

Och bakade någon en kex med den här tekniken i en multikokare?
Kommer det att bli bra?
Jag brukade baka en kex, där allt piskades separat, det visade sig underbart.
Motviljan lurar nu med separat piskning och ugn ...

[Julia]

Julia, Jag har inte bakat någonting i MV än. Jag riskerar det inte på något sätt. Och i ugnen gjorde jag en sådan kex den här kakan.
Allt var perfekt bakat och skar enkelt i kakor. Jag tror att det inte kommer att bli värre i teckningen.

För 4 timmar sedan bakade jag den redan i en tecknad film, jag föll lite i mitten, men efter att ha bakat lät jag den stå utan att öppna i 15 minuter. Läcker ändå.

[Marinochka!]

Marinochka! Och igår bakade jag din rulle. Endast med förändringar.
I stället för jordgubbar gjorde gelé röda vinbär förberedelser på sommaren med sina vinbär från platsen och bytte grädde, gjord av vad som var. Istället för pulveriserat socker tillsatte jag kondenserad mjölk efter smak, och det fanns lite keso, så ostmassan visade sig vara Danone-ostmassa med smak av sundae- och vaniljmassa i förhållandet 1 / 1. Jag gillade verkligen rulla i slutet.

[Svetlana]

Svetlana, mycket välsmakande rulle ser ut! så aptitretande

[Svetochka]

Svetochka,: girl_love: vilken bra klippning! Jag slutar aldrig stå upp mot dig! Och ersättarna är så frestande och aptitretande.
Tack så mycket för din uppmärksamhet på receptet och en sådan smickrande bedömning för mig!

Maroussia, tack! Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta!

: hej: Hurra! Marina har dykt upp! Jag var verkligen orolig för det. Var är du?