Siciliansk kassatakaka

[Kex:]

Siciliansk kassatakaka

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
ägg	6 st
mjöl	150 g
socker	150 g
zest med en halv citron
Kräm:
socker	150 g
ricotta (keso 5% fett)	500 g
vit choklad	50 g
zest med en halv citron
persikor (konserverad)	150 g
brunt socker	1 msk
Impregnering:
socker	2 msk
Martini	50 ml
Glasyr:
florsocker	280 g
citron juice	2 msk
mjölk	3-4 msk

Tillagningsmetod

• 1.Vispa ägg med socker tills det är fluffigt. Börja slå med långsam hastighet, gradvis öka till max. Slå i minst 10 minuter - i slutet av processen bör massan öka 4-5 gånger och ha konsistensen av tjock gräddfil.

• 

Skålen är designad för

8-10 portioner

Tid för förberedelser:

ca 2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella rätter

italienska

Notera

Otroligt luftig, praktiskt taget inte fet, måttligt söt efterrätt. Att förbereda är inte alls svårt och tillräckligt snabbt.
I det nuvarande heta vädret är det allt.
Jag gillar det här receptet för dess mångsidighet - byt fyllmedel i grädden eller impregnering så kan du njuta av nya smaker. Prova det, jag rekommenderar det starkt.
Koka med kärlek och god aptit!

Jag kommer att springa från bokmärken, jag älskar kakor såååå !!! Och den här är lovad både enkelt och snabbt !!! vem har värme ... vi har en förkylning vilken dag, idag är det lite varmare, och imorgon kommer det att bli en kall snäpp igen.

Marish, namnet ensam är värt det ... En vacker tårta - utsökt! Och det är bra att det förbereder sig snabbt.

[Ilona, ​​Marish,]

Ilona, ​​Marish, att göra en tårta är verkligen snabbare än att beskriva processen!

vem har det värme ... vi är förkyld vilken dag

vi har nu, nästan klockan åtta på kvällen på termometern +29.

namnet ensam är värt ...

aha ... kantata, passionata ... Marish, klass!

[Gashenka]

Gashenka, tack så mycket !

Bokmärk det direkt! Belissimo!

[Irisha]

Irisha, tack! Jag är glad att jag gillade receptet.

[Marin]

Jag kommer att spränga från bokmärken, jag älskar kakor soooo !!!

Om bara från bokmärken Ja tjejer, mata mig här

Marin Tack så mycket Med persikor mmmmm ..... redan dreglar !!!

[Sabrina]

Sabrina, baka för hälsa och med nöje!

[Marinochka]

Marinochka, en underbar delikat sommarkaka, enkel och elegant!

[Alexandra,]

Alexandra, tacka! Jag är mycket nöjd med att du gillade receptet.

Marina, en sådan skönhet !!! Bokmärke snarast !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, tack! Jag blir mycket nöjd om du använder receptet.

Självklart gör jag det! Fotorapport från mig ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag väntar!

Så. Jag bakade min mans DR. Det finns inga fotografier, ja, innan jag hade tid att fånga det i ett snitt åt de det direkt. Till och med svärmor sa att kakan var en succé.

[Vrida]

Vrida , tack så mycket för det underbara receptet! Jag bakade, som de sa, av ingenting att göra, och resultatet överträffade de vildaste förväntningarna !!!
Kan du snälla berätta för mig hur du får en sådan slät svampkaka? Jag har alltid en skiva, jag syndade i ugnen, men den här gången bakade jag med mina föräldrar och ändå är resultatet detsamma. Berätta för mig vad är hemligheten?
Men trots allt uppskattade släktingarna kakan, och de är väldigt kräsna. Tack så mycket igen!

[Akimell,]

Akimell, Jag är väldigt glad att bakningen blev en succé och din familj uppskattade det !!!

Kan du snälla berätta för mig hur du får en sådan slät svampkaka?

Om detta kex också steg "i en kulle", är två enklaste skäl möjliga: antingen slog de inte eller tvärtom.

Berätta vad hemligheten är

Och det finns bara inga hemligheter, men det finns många faktorer som påverkar resultatet i varje specifikt fall - kvaliteten på äggen och deras temperatur, kvaliteten på socker (det är bättre att använda finkristallint, det underlättar vispning och förbättras resultatet), samma mjöl är också annorlunda. Listan kan vara lång. Vi har ett stort avsnitt på forumet om alla slags konfektyrtrick. Har du tittat där? Det finns mycket information.
P.S. Jag kommer gärna att kommunicera om "dig" och med namn.

Marina, tack, jag kommer definitivt att studera konfektyravsnittet.

Jag snälla också på "du"

Jag snälla också på "du"

Gick med på.

Marina, men min kex steg inte bra, jag slog den inte. Vad ska jag göra för att göra om, eller använda den här? Kakorna blir inte för täta, hur kommer det att påverka smaken?

[Olya]

Olya , förlåt mig att jag skrev så sent - jag var borta och kom precis till min dator. Önskar att kexet steg dåligt
Troligtvis piskade du inte upp till det "villkor" som krävs. Detta kex kommer vanligtvis utan problem och stiger alltid bra och jämnt. Naturligtvis, ju färskare äggen och ju finare sockret desto bättre. Men en välpiskad kex kan också "planteras" om mjöl läggs i för stora portioner eller blandas med en mixer.
Jag tror att kakan är för länge borta. Men kan du berätta vad som hände till slut? Gjorde du inte kakorna, använde du de som redan var klara?

Marina gjorde inte om kexet, hon lämnade det åt familjen. Mina hemlagade ägg är färska och sockret är inte så fint och mixern är manuell, jag tror att jag definitivt inte slog den. I princip visade det sig vara en bra färsk efterrätt, bara kakorna är ganska täta. Och till festbordet gjorde jag "Monastyrskaya hut".

[Olya]

Olya, det är bra att allt fungerade och slutade bra. Förresten, jag vet inte varför, men det tar alltid mer tid för mig att slå hemägg. Även om det inte är nödvändigt med köpta tider. Här är det viktigt för sig själv att fånga ögonblicket när man piskar, när resultatet under bakning är tillfredsställande och att fokusera mer på det.

Tack för det drop dead läckra receptet. Jag blev kär i alla, jag gör det väldigt ofta.

[Svetlana]

Svetlana, trevligt att träffas! Jag är mycket nöjd med att kakan kom till min själ! Ät till din hälsa!

En innovation på webbplatsen och inte så illa: gamla recept är synliga.
Kakan är jättebra! Hon bakade länge, enligt Lisas tidning. Det verkade komplicerat då. Nu, förmodligen inte så mycket. Jag skulle rekommendera att prova någon pretentiös händelse.