Rulla med Matcha te

Rulla med Matcha te

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Rulla degen
№1
mjölk	90g
grönt te matcha	1 st. l.
solrosolja	70g
socker	20g
självväxande mjöl	70g
salt-	1/8 tsk
äggulor	80g
№2
äggvitor	165g
socker	60 g
citron juice
För dekoration (lockiga ränder)
Smör	15g
florsocker	10 g
äggvita	15g
matcha te	1/2 h. Ld.
självväxande mjöl	10 g
FÖR FYLLNING
grädde (vispad grädde)	150g
kanderad frukt

Tillagningsmetod

• Förbered degen för dekoration.
• 1. Blanda smör vid rumstemperatur med strösocker och matcha-te. Vispa. tillsätt äggvita och mjöl i slutet. Slå lätt. Du bör få en jämn, homogen massa. Fyll en konditoriväska med den (jag har en engångspåse), klipp av spetsen så att du får ett mycket litet hål.
• 2. Placera tunna remsor på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper (33 * 22 cm). Använd en tandpetare för att skapa mönster.
• 
• 3. Lägg bakplåten i kylen eller frysen i 15 minuter.
• Därefter förbereder degen för rullen
• Blanda nr 1.
  1. Blanda mjölken med matcha-te i en kastrull (slev). Blanda väl. Tillsätt socker, smör och salt. Värm över en eld, rör om hela tiden, koka inte!
• 2. Tillsätt sedan mjöl, rör om snabbt tills det är jämnt så att det inte blir några klumpar.
• 3. Tillsätt slutligen lättvispade äggulor.
• 4. Blanda allt bra (du kan använda en mixer lite) och lägg åt sidan.
• Blanda nr 2
  1. I en annan skål, slå de vita, tillsätt gradvis socker och lite citronsaft. Vispa tills fasta toppar.
• Deg
• Tillsätt blandning nr 2 (vispade äggvitor) till blandning nr 1. Vi introducerar proteiner gradvis, i små portioner, tills deras blandning distribueras fullständigt.
• Dra ut bakplåten ur kylskåpet. Vi fördelar vår deg med hjälp av en kondensspatel uppifrån.
• 
• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20 minuter.
• Täck sedan den färdiga degen med ett annat pergament ovanpå och slå på bordet.
• Ta bort bottenpergamentet försiktigt.
• Täck degen med en handduk och låt svalna.
• Vänd igen efter kylning, sprid med grädde. Tillsätt kanderad frukt om så önskas.
• Rulla upp den färdiga rullen. Och låt det brygga i några timmar
• 

Skålen är designad för

1 rulle.

Matlagningsprogram:

ugn

Liknande recept

Tårta "Te med grädde och hallon" (natapit)

Krämig efterrätt med vit choklad och matcha te (ang-kay)

Madeleine med matcha te och chokladisbildning (ang-kay)

[Natasha]

Natashavilken vacker rulle! Jag tvivlar inte på att det är så gott. Jag har redan stulit receptet.

[Natasha]

Natasha, vilken ovanlig, vacker och jag är säker på att det är mycket välsmakande!

[Manya]

Tack, snäll tjej-Manya! Jag vet inte ens vad jag ska kalla en sådan deg som inte verkar vara kex, eftersom den första blandningen i allmänhet var ett mirakel för mig. Jag var mycket orolig för resultatet. Men det visade sig vara värt det. Mycket öm deg.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, tack!

trevlig

Det vore vackrare om jag lade till ett färgämne för mättnad. Men på något sätt ville jag inte göra det, inte ens för skönhetens skull

Natasha, kan du känna matchens smak?

När det gäller mig känner jag det inte att det inte är gott, det känns bara.
Jag bakade nyligen kakor med honom, och där gillade jag verkligen hans närvaro. Cool eftersmak ...
Men kanske är teet också annorlunda ...

Ja, tack, Natus! Jag lägger detta te på min helgshandelista.

[Man,]

Man, och utan det blir det inte värre. Jag hade det bara, så jag försökte det ...

[Natasha]

Natasha
Mycket vacker och naturligtvis utsökt, och när lyckas du göra allt? aktivist, Komsomol-medlem .. Min gårdagens rapport räcker inte för dig, föreställ dig hur jag kan ändra utseendet på din roll

[Natasha,]

Natasha, rullen är väldigt vacker och original! Och utsökt, utan tvekan! Jag bokmärker det, jag vill prova det.

[Tanya-Roksolana, Marishenka]

föreställ dig hur jag kan ändra utseendet på din rulle

Vem skulle tvivla på din skicklighet!
Mina kära tjejer Tanya-Roksolana, Marishenka, tack för så varma svar! En underbar rulle, men väldigt öm och mjuk. Det enda som verkar vara lite sött vill jag tillägga.

Natasha, vilken ovanlig deg! Jag bokmärker det, jag måste försöka baka det. Jag undrar hur pergamentet tas bort, kommer det inte att bli nödvändigt att blöta det, kommer det inte att fästa?

[Natus]

Natus, tack, kära du!
Jag vågade inte på att inte smorda pergament, för jag litar inte riktigt på honom. Om det vore utan mönster kan jag inte smeta det.