Mullet bakad med rosmarin och lime

Mullet bakad med rosmarin och lime

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Multe	2-3 stycken medelstor
olivolja	3 msk. l
lime / citron	2-3 st
curry	1 tsk
rosmarin
saffran	1/2 tsk
oregano	1 tsk
torr mynta	1/2 tsk
salt-

Tillagningsmetod

• Skala, skölj och skära fisken, men inte helt i små bitar, för att bevara slaktkroppens intaktitet. Blanda olja med juice av 1 lime, kryddor och salt efter eget val. Lägg fisken i en ugnsform, häll över såsen. Lägg en kvist rosmarin och en fjärdedel kalk (eller citron) inuti buken. Täck burken med folie och låt marinera i 2-3 timmar. Baka i ugnen i 30 minuter, ta bort folien 10 minuter innan slutet så att fisken blir något brun.
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Mullet är det vanliga namnet på flera arter (randig mullet, sik, singil, ostronos, pelingas) av havsfisk. Längd 120 cm, vikt är mer än 7 kg. Kroppen är långsträckt, torpedformad, något tillplattad fram, utan lateral linje, täckt med stora skalor, det finns två ryggfenor (den första är taggig, den andra är mjuk) och längsgående ränder, färgen är vanligtvis silverfärgad. Den lever i varma och måttligt kalla hav i världen.

Värdefull kommersiell fisk, yastik kaviar. Det säljs färskt, saltat, rökt, torkat och i form av konserver. Köttet är tätt, gott, innehåller 19-20% protein och 4-9% fett. Stekta mulletkulinariska produkter är särskilt utsökta.

Lorik, super !!!

[Gasha]

Tacka, Gasha, men utsökt som ...

Ja, fisken är mycket aptitretande! Jag bakar ofta på det här sättet, bara jag har inte lagt till några kryddor från receptet. låt oss försöka med dem också. Är multen en fet fisk? Ser ut som sardiner lite

Mullet är ganska fet (men inte för mycket), väldigt saftig, välsmakande ... Och sammansättningen av de kryddor som bildades av sig själv, som handen sträckte sig ut till, ja, hon räckte efter mina favoritkryddor ...