Kikärter ringer

Kikärter ringer

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Kikärt	200 g
Vätska efter kokande kikärter	160 ml
Vegetabilisk olja	1 msk. l. + för stekning
Direkt majsgröt (eller majsmjöl)	80 g
Salt	smak
Sesam	1 msk. l.
Zira	1/3 tsk
Malad röd paprika	1/3 tsk

Tillagningsmetod

• 1. Blöt kikärterna i rumstemperaturvatten (aldrig varmt) i förhållandet 1: 3 eller 1: 4 under 6 till 24 timmar. Jag gjorde det under en dag. Töm sedan vattnet, häll i ett nytt och koka tills det är mjukt. Det tog mig en timme. Under en begränsad tid kan du lägga till 0,5 tsk. läsk för bättre kokning av kikärter - under blötläggning eller under tillagning.
• 
• 2. Mal de heta kikärterna i en mixer med vätskan kvar efter tillagning och olja. Jag använde direkt majsgröt - den är ganska lätt och liknar malda majspinnar. Om du använder mjöl måste du övervaka den resulterande degens konsistens - den är inte tät, men du kan forma en ring från den. Kanske kommer mjölet att försvinna mindre än gröt. Så blanda kikärter, gröt, kryddor och sesamfrön. Kyl degen.
• 
• 3. Dela upp massan i 12 delar, rulla ut var och en med en korv och rulla upp i en ring. Stek i en väl uppvärmd stekpanna vid hög temperatur på båda sidor. Stekningen går snabbt - annars börjar ringarna suddas ut och får mycket olja. Mängden olja är minimal.
• 
• 4. Lägg de färdiga ringarna på en pappershandduk. Servera omedelbart - de heta ringarna knakar mycket välsmakande. Men de kan också konsumeras kalla, även om smaken är något sämre än varm.
• 

Skålen är designad för

12 st

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Idén till receptet hämtas från webbplatsen. 🔗
Skålens författare förbereder ringar från ärtor och rismjöl.
Ringarna är ganska tillfredsställande. kanske detta belopp är för 3-4 portioner. Servera utsökt med färska eller salta grönsaker.