Kulich "Masterpiece" i ugnen och flerkokare Brand 502 (master class)

[Shelena]

ShelenaHelen! Tack för dina gratulationer!
Och på denna ljusa anteckning ... Jag ska visa dig en klippning av min Kulichik! Trevligt, skonsamt, extraordinärt !!!

[Korolek, Vika,]

Korolek, Vika, redan hisnande från sådan skönhet! Blommaäng! Jag kan inte föreställa mig hur du kan klippa en sådan skönhet !!!
Jag blev väldigt rörd av ditt erkännande av att det var detta recept som hjälpte dig att behärska bakningen av påskkakor. Verkligen kunde vi aldrig se sådana mästerverk ?!

Scops uggla, Larissa, du har så känsliga mönster! Tack för den intressanta idén och länken till fondanten. Mycket intressant. Men att rita lika vackert som din är otroligt svårt. (Igår försökte jag bara måla ägg med en penna med gelfärg - krokigt, vagt. Jag behöver träning, färdigheter.) Och din är smidig, snygg och vacker !!!

mamusi, Margarita, Tack för dina önskningar! Maräng påskkakor är utsökta. Jag förstår din son. På bilden har alla kakor en utmärkt form och skorpefärg. Och du kommer inte tro att det inte kommer från ugnen. (y) Klippet är underbart som det är!

gala10, Galya, mycket vackert mästerverk! Inga brister är synliga alls. Den nya spisen klarade den svåra uppgiften perfekt. Mycket hemlagad påskkaka! Tack för att du håller det här receptet under tredje året. Det är väldigt, väldigt trevligt.

Tack Lenochka för receptet !!! Jag bakade för första gången, jag var livrädd som :-) :-) det blev bra, 4 pajer, degen är fluffig, lätt, doftande, tack, det är inte läskigt alls :-) Jag tar det för evigt använd med allmän tillgång !!!
(kyssande uttryckssymbol)

Natasha, hur glad jag är att allt fungerade !!! Alla upplevelser ligger bakom. Belöningen för sådana upplevelser är fluffig och doftande pasta! Baka för glädjen för dig själv och din familj! Tack för en sådan känslomässig recension. Rörande.

Verkligen kunde vi aldrig se sådana mästerverk ?!

Kan, kunde - jag är lat och feg: bara om det inte vore för en så detaljerad, samvetsgrann, omtänksam och grundlig presentation av receptet, som inte skrämmer bort med dess komplexitet, men ger hopp om att allt kommer att ordna sig, och inte din, Helen, värme och det stöd som du möter alla som knackar på Temka, ja, precis som en gästvänlig hostess, som inte längre bara ger hopp, men skapar självförtroende - du kan, jag skulle knappt ha bestämt mig för att baka och skulle har levt längre, berövat Ditt ämne, Lena, är väldigt varmt och trevligt: ​​du kan alltid få uttömmande svar på alla frågor som uppstår och det finns en känsla av att du inte är ensam, de kommer att hjälpa och uppmana dig, och även om du har fel, då är allt ganska fixabelt - ja, du bestämmer dig bara och skapar dig Så med din lätta hand bestämde jag mig och nu står jag upp

Vika ... Från dina uppriktiga ord har jag en klump i halsen. Jag kan bara säga mycket, mycket uppriktigt: TACK!
Skapa och gläd alla med den skönhet som så mycket av din vänlighet och värme har investerats i !!!

Elena, tack för det underbara receptet! Läcker och aromatisk tårta!
Jag bakade i en multikokare, med en 5 liters skål, hälften av mängden ingredienser, 10 cm tårta erhålls och 925 gram någonstans, och om du tar 2/3 av receptet anser jag att det är normen för en multikokare, kakan visar sig vara så hög som möjligt men vilar inte på ventilen ...

[COLLET @,]

COLLET @, baka med glädje!
Tack för det användbara tillägget till bakning med flera kokare.

Lenochka här är en kakskärare, jag ber om ursäkt i förväg, foto från telefonen :-)

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/photo-20160501_054912.jpg]

[Natasha,]

Natasha, tack för fotot av sådana läckra skivor!

[Shelena]

Shelena, Elena, tack för receptet. Mycket god påskkaka och, viktigast av allt, för mig, inte tidskrävande. Knåda i en brödmaskin, bakad i ugnen.
Och här är de - snygga!

[Alla,]

Alla, verkligen, de blev snygga! Slät, snygg. Jag är glad att du gillade smaken av påskkakor.
Tack för den trevliga rapporten med fotot.

[Lena]

LenaJag ska baka din tårta igen. På jobbet ordnade alla receptet. Alla gillade det. Igår kom en annan vän in och skrev om receptet. Inte besvärligt och resultatet är bra.

Lena och kanderade frukter går in i kakan eller för dekoration? Och ändå kommer den här tårtan att passa i en multikokare (5 liters skål)?

[Timofey,]

Timofey, glad att se dig i den här tråden!
Jag lägger till kanderad frukt, som russin, till degen. Jag avsätter en del för dekoration.
Den här mängden deg kommer att vara mycket för en skål på 5 liter. Det är nödvändigt att antingen minska mängden deg eller baka resten i en annan elektrisk apparat. Till exempel i 2 x / p hinkar.

Larisa, Tack för de snälla orden! Jag är bara glad att receptet är tillförlitligt!
Frodig deg !!!

Tack Elena! Det gör jag också

Allt, mitt är nästan i ugnen. Jag slog på den, jag värmer upp den. Idag lade jag till rom istället för konjak. Kanderade frukter täcker russin, körsbär, jordgubbar och finhackad apelsin.
Bilder senare. Nu försökte jag ansluta kameran till min dator, men den känner inte igen den. Vi måste leta efter en annan sladd. Lukten i lägenheten. Jag vet inte hur grannarna fortfarande lever.



Jag bakar allt. Jäst "Lux" har minskat från 32 till 25. Redan kikat, steg med hatt. Elena, tack igen.

Jäst "Lux" minskade från 32 till 25.

Ja, tack för denna detalj!)
Jag bakar bara på Lux.
Idag har jag "Antik" när det rusade upp!



Så om jag, säg, inte tar 800 utan 400 g mjöl, ska jag ta 12-13 g. Lux?)

Ja, Margarita. Jag minskade jästen, annars tar degen av. I Myasoedovsky lägger jag också mindre från Sveta i vanilj.

Lena, berätta, snälla, för vilken multikokskål beräknas mängden ingredienser i receptet? Och hur lång tid tar det att baka i Panasonic?

[Shelena]

Shelena, god eftermiddag, nu gör jag kakor enligt ditt recept. 🤗 Lukten i hela lägenheten är bara mmmmm. Min fråga är, när kakorna är färdiga, ta dem omedelbart ur ugnen eller låt dem svalna där? Och när ska folien tas bort?

[Yulia]

Yulia, Hallå! Trots sena (bakade kakor) kommer jag fortfarande att svara på dina frågor. :) Du måste hämta kakorna omedelbart efter bakningens slut (detta står i receptet), annars blir de torra och topparna kommer att brinna. Folie / bakpapper / silikonmatta behövs bara i ugnen för att stänga toppen och förhindra att toppen rinner ut. När vi tar bort locket från ugnen tar vi det naturligtvis ut.

trinod,lite högre på den här sidan svarade Buloshnik på en liknande fråga. Det kommer att finnas mycket av detta test för 1 kopp MV.
Att baka i Panasonic tror jag att det är nödvändigt lite längre än i MV Brand, eftersom temperaturen vid "Pastry" är lägre där. Cirka 1,15-1,20 (beroende på kakans höjd). Kontrollera beredskapen med en spett. (Låt dig inte styra av toppens färg. Den blir väldigt lätt. Det är ingen ugn!)

Jäst "Lux" har minskat från 32 till 25. Redan kikat, steg med hatt. Elena, tack igen.

Larisa, till din hälsa!
Med jäst har du bara tur - färsk. Men min (även "Lux") i receptbelopp höjde inte degen som jag ville. Ack.
därför det är nödvändigt att ta hänsyn till jästens aktivitet.

[Shelena]

Shelena, Jag gjorde just det 👍 det blev väldigt vackert, bara den största hade en liten opalhatt och en buk det visade sig att jag ville sätta in ett foto, men eftersom jag inte hade varit på den här webbplatsen på länge glömde jag hur man gör det

[Julia]

JuliaHur glad är jag att påskkakorna är vackra !!!
Och spetsen på den stora opalen när den tas ut eller i ugnen när du bakar?

[Shelena]

ShelenaNär jag fick ut det var allt bra, jag täckte över det med en handduk och gick in i trädgården för att hämta barnet. Hon kom och han föll ut. Köket var varmt.

[Shelena]

Berätta för mig vilken skål med multikokaren är mängden ingredienser i receptet beräknad för?

Jag tillbringade ett år på att baka i en multikokare, en skål på 5 liter. Jag tog 2/3 av degreceptet, bakat i 1,5 timmar. Kakan visade sig nästan till toppen av skålen.




Shelena, i år ska jag baka denna underbara tårta igen) Verkligen ett mästerverk) mycket välsmakande) nu har jag också de bästa recepten i min låda) tack igen!))

[Shelena]

Shelena, Här är en utsökt klippning

mästerverk skär

[Lenochka]

Och här är min tårta:

Jag har bakat detta recept i flera år. Hela processen är helt i HP Panasonic-2511, "Diet med russin" -läge. Jag räknade med 400 g mjöl och torrjäst, och allt blir bra.
Lenochka, tack igen för receptet!

Tjejer, jag har en sådan fråga. Hur lagrar man påskkakor så att de blir inaktuella? Annars köpte jag vanligtvis en färdig och den ätades snabbt och det fanns inget att förvara

[Yulia]

Hur lagrar man påskkakor så att de blir inaktuella?

Yulia, vi har få ätare, så vi äter påskkakor länge. Jag håller kakor i kylen, i en film. Jag klippte av hur mycket vi äter åt gången och värmer upp det i mikrovågsugnen i 30 sekunder.

[gala10]

gala10, tack

[gala10]

gala10, Bock, vilken snygg man!)))))
urrra! Jag har ännu inte nått mästerverket. Men jag kommer dit.

[Julia,]

Julia, Jag håller kakorna under en handduk. Om det finns många av dem lägger jag var och en i en väska, men lämnar topparna öppna. Jag håller det så. Du kan lägga allt i en stor kastrull. Tja, ett annat alternativ är att frysa i skivor.

när hon kom ut var allt bra, täckte hon henne med en handduk och gick in i trädgården för att hämta barnet. Kom, och han föll

Yulia, Jag har ett par gissningar. Först: den här stora påskkakan var nästan utsliten, vilket gav den bästa nedgången. För det andra: degen var så luftig att när du tog ut den genom att skaka den av misstag provocerade du ett fall. Det är inte för ingenting som de i gamla dagar svalnade kakorna genom att lägga dem på kuddar. Det hände mig, när jag lade kakan på sidan för att svalna, det fanns en bucklan.
Klippet visar vilken version som är korrekt. Jag hoppas att den här lilla funktionen i din kaka inte påverkar smaken.

gala10-Galya, olechka99-OlgaTack för ditt engagemang för detta recept. För mig är detta otroligt trevligt och värdefullt.
Särskilt tack för dina förtydliganden och omberäkning för dina elektriska apparater. Detta är mycket viktigt för dem som inte vill baka i ugnen utan för andra assistenter.

Särskilt tack för dina förtydliganden och omberäkning för din multikokare.

Helen, jag gör det inte i en multikokare, utan i en brödtillverkare från början till slut.

[Shelena]

Shelena, Helena, igår knådde jag en halv portion i hk, det verkade lite mjöl, tillsatt konst. l. det fanns inget mjölkpulver och inget zest, 2 droppar romarom droppade. Lukt, fall ner! Det var för sent för ugnen, så jag lade den i en 3L behållare i kylen. På morgonen lyfts locket försök att fly... Hon satte sig ner och gick till jobbet. Låt oss se vad som hände på kvällen

[Shelena]

Shelena, dikterens själ kunde inte motstå, och på morgonen klippte jag den (den största med en mynta) ...... det här är något !!!! Det smaskiga är inte riktigt inuti luftigt, bakat. Jag kommer att säga mer vidare, det fanns 3 stycken kvar av den, och den vägde 1,5 kg. Så troligtvis beror det på det faktum att när jag drog ut det skakade jag ut det med en hatt på grillen (men bokstavligen i ett par sekunder). Så tack så mycket för receptet P.S. Nu gör jag en portion till med bara jäst (igår gjorde jag det med torrjäst)

[Julia,]

Julia,Jag gratulerar er varmt för lyckad bakning !!!
Tack för så många fina ord !!! Det är så glad att allt med den här kakan blev rätt första gången !!! Jag tror att vi åt det snabbt (vi har också ett sådant problem med den här produkten).
Detta innebär att luftigheten och ljusskakningen förhindrade att toppen förblir perfekt! Men nu är du en mer erfaren kulichepёk, vilket innebär att allt kommer att bli som det ska !!! Lycka till!

Galya, ledsen för vårdslöshet. Det var så jag läste det ... Jag blev förvånad, för jag kom ihåg att du brukade baka den här tårtan i en brödtillverkare. Jag ska fixa meddelandet.

Natusya, behåll näven! Det är väldigt intressant hur det kommer att bli efter en så lång exponering!

Natusya, jag håller näven! Det är väldigt intressant hur det kommer att bli efter en så lång exponering.

Jag kommer definitivt att rapportera, det mest intressanta

Jag kommer definitivt åka hit på kvällen. Ett sådant experiment är väldigt intressant!

[Shelena]

Shelena, Jag har en fråga till, men när den här kakan bakas i pappersform, smörj dem (former) och eftersom de är i papper blir kakorna inte väldigt våta?

[Julia]

Julia, Jag smörjer pappersformer.
Kakorna blir inte våta. De kommer att stå och överflödig fukt kommer att försvinna. Det är bra att förvara påskkakor i sådana former, att ge dem, det är bekvämt att bära dem till templet för invigning.

Helen, men du kan ställa en fråga. Och hur skulle du betygsätta din kakas smulor, tänker jag, kan du baka den imorgon? Så alla berömmer! Så trevligt för dig! Men för att göra den fibrösa smulan är det nödvändigt att ha en lång deg? Eller knåda mer?



Jag uttryckte det fel. Hur skulle du beskriva smulan? Hur är han? Och själva kakan är, som jag förstod den, mjuk, inte tät?

[Vikul,]

Vikul, smulan visar sig vara luftigare än tät. Om du lägger degen i en form med 1/3 är smulan mer fluffig. Om 1/2, sedan tätare. För att få en mer skiktad (fibrös) struktur måste degen knådas länge. Du kan till och med slå på "Pelmeni" -läget före "Dough" -programmet. Men som regel gör min 2-paddla brödtillverkare ett bra jobb med att knåda på 30 minuter.
Titta på bilderna av både mina påskkakor och flickorna - smulan syns tydligt på dem.

Tack, Lenusechka! Jag gillar inte täta kakor! Jag vill att både spets och sådana fibrer ska lossna.
Allt är bestämt! Jag ska baka din tårta imorgon!



Och jag ska knåda i Kenwood-induktion, så jag undrar hur mycket jag ska knåda? Hur länge? Tills degen samlas i en boll? Något jag ställer för många frågor innan jag ens börjar. Kanske i morgon har jag några fler frågor.

Vikul, du är en hjältinna!
Om det finns en önskan, så naturligtvis peks. Jag är säker på att med din erfarenhet kommer allt att bli som det ska !!! Frodiga läckra påskkakor åt dig !!!

Tack, Lenochka, för ditt förtroende! : a-kyss: Jag ska försöka att inte svika dig!

Du kan inte misslyckas !!!

[Shelena]

ShelenaHelen!
Berätta hur jag ska jämna ut ytan när degen redan finns i burkarna? Med oljiga händer? Det verkar som om jag inte vill lägga till överflödig olja på toppen så att toppen inte brinner ...
Tack på förhand för ledtråden

[Tanya,]

Tanya, Innan jag testar jämnar jag ofta degen med min handflata doppad i vatten. Du kan också använda dina händer indränkta i olja. Om 1-1,5 timmar absorberas överskottet. Det kommer inte att brinna.
Och ännu ett ögonblick. Innan du lägger degen i formen samlar jag klumpen med en boll och vrider ändarna inåt. Det visar sig prydligt.

Tack Lenochka!
Jag samlar inte koloboks (ja, jag bakar kakor för tredje gången i mitt liv)
Degen är frodig ... det är synd att krossa mycket, även om jag förstår att detta är teknik
Det är därför jag har dem med ojämna toppar.
Jag kommer att vara djärvare att vrida bollarna, degen blir inte förolämpad, tror jag ...

Hej igen! Jag gjorde allt enligt receptet, förutom att jag inte lade till likör, men .... det stora mästerverket visade sig inte vara ett mästerverk .... Jag vet inte varför, men degen steg inte upp (i C / P), jag lade den i en långkokare och bakade i 2,5 timmar ... Syndade på jäst, men de små "mästerverken" blev helt normala. I allmänhet kommer jag att försöka igen om ett år.

Första gången jag tog upp kakor ... När jag knådade tillsatte jag mjöl, det fanns ingen tid att väga hur mycket, degen var flytande. Förmodligen lagt till en hel del ... Den stiger inte i sändaren, den stiger i ugnen. Jag väntar på resultatet. Jag kommer att försöka igen, jag gillade receptet och degen var fluffig.