Kulich "Masterpiece" i ugnen och flerkokare Brand 502 (master class)

[Natasha,]

Natasha, med en början! Tack för att du valde detta recept!
Jag antar att degen blev mycket tjockare efter att ha tillsatt mjöl. Det var svårt för honom att gå upp. Jag skulle öka korrekturhastigheten i så fall. Och vad var degen i? Var det verkligen flytande? Såg det inte ut som vad som fanns på mina bilder?

Timofey, vad synd att förväntan och verkligheten inte matchade. Jag är ledsen.
Tillväxten av degen beror på jästens kvalitet och tjockleken. Och hur mycket gav du för att bevisa en stor tårta? Kanske hade han inte tillräckligt med tid för att gå upp? Och när jästen aktiverades, stod den upp normalt med en hatt? Eller använde du torra? Bakad i 2,5 timmar - är detta tillsammans med korrektur?
Jag minns så bra hur vacker och frodig du gjorde dessa kakor tidigare. Något gick fel...
Det verkar som om det är nödvändigt att hantera orsaken till misslyckandet, eller det är värt att helt överge detta recept och välja ett mer stabilt recept.

Jag samlar inte koloboks (ja, jag bakar kakor för tredje gången i mitt liv)
Degen är frodig ... det är synd att krossa mycket, även om jag förstår att detta är teknik
Det är därför jag har dem med ojämna toppar.
Jag kommer att vara djärvare att vrida bollarna, degen blir inte förolämpad, tror jag ...

Tanya, bollar behöver inte vridas mycket. Samla bara degen försiktigt så att en jämn yta uppnås ovanpå. Så att degen höjer sig jämnt kan du sticka en träspett i mitten och baka med den. Sedan tar du ut efter den tilldelade tiden och kan kontrollera om degen är bakad.

Lena, jag gjorde allt exakt enligt din mästarklass, förutom jäst - jag använde torrt "saf-moment för kex". Små kakor visade sig, som alltid, omenno, de gjordes på gammaldags sätt, men med en stor bakhåll ...
2,5 timmar är 65 minuter + 65 minuter + 20 minuter bakade, kakan steg från en tredjedel av skålen (ungefär) till 3/4, imorgon får jag reda på hur den är inne, men utsidan är för tät jämfört med små

Timofey,

65 minuter + 65 minuter +

Är det hela bakningstiden?
Om ja, varför tar det så lång tid? Då är det förståeligt varför det finns en hård skorpa på utsidan - överbakad. Det blir torrt inuti.
Timofey, eftersom den stora har stigit från 1/3 av pannan till 3/4, så är detta ett utmärkt resultat! Lägg mer deg på en hel stekpanna (1/2). Kakdeggen är tung på grund av bakningen.
Det verkar som om orsaken till missnöje med resultatet är gömd i den långa bakningen..

Lena, efter de första 65 minuterna. spetten kom ut ur kakan tillsammans med degen, det vill säga den var helt rå. Efter att det andra spett var fuktigt var jag tvungen att lägga till ytterligare 20.
Du skrev att det kommer att finnas mycket deg för en skål, det visade sig att nej. Okej, "sho kan vara, då kan" erfarenhet kommer genom misstag!

[Timofey,]

Du skrev att det kommer att finnas mycket deg för en skål, det visade sig att nej.

Timofey, Jag letade bara upp posterna för fem år sedan och upptäckte att jag tog deg för en fem liters skål med en mjölhastighet på 600 g, dvs. 2/3 av receptet. Jag bakade 1.20 eftersom den växte under själva locket. (Här i ämnet nämnde en av tjejerna också 2/3 per skål MV)
Du bakade längre. Troligtvis fungerar "Bakning" -läget i din tecknad film svagare.

erfarenhet kommer genom misstag

Detta är naturligtvis sant. Men! På något sätt vill jag inte ha misstag innan en så stor semester.

Tanya, du behöver inte vrida bollarna för mycket.

Ja, Helen ...
Jag insåg detta under processen ... jag vridde inte något i små former, hur det gick - så bra! De gick upp perfekt! Och i mött. Jag bjöd in formuläret med allt ansvar ... Ser ut som att degen skrämde mig ... Den steg, men inte lika glatt som innan den delades ut i former ...
Jag insåg också att köpta pappersformulär inte alltid är användbara.
Jag gjorde halva degen i en avtagbar non-stick-behållare av metall, och resten delades i små pappersformar (storleken är som en klassisk diamant). Resultatet i papperet överraskade ... obehagligt överraskat ... Topparna till papperet var väl bakade och allt i omslaget var helt vitt och rå ... I ugnen stod de jämnt i rymden, lika obakade - allt! Jag öppnade en för ett test så att jag visste vad jag skulle behandla ... Jag tog av mig alla omslag, täckte huvudet med folie och bakade i ytterligare 15 minuter för att torka "benen" lite ... Naturligtvis, allt var torrt ... Nu dränkte jag dem i impregnering ... Det kommer att finnas underbara rom-babas ... Doftande och välsmakande, förutom riktig tårta ... Jag fick inte vänner med papper ... Det var nog för tidigt att använda den - inte tillräckligt med erfarenhet ...
Kanske någon försökte göra det i pappersform? Hur är det korrekt? Behöver du en annan temperatur där? Behöver du ånga eller inte?

Lenusik! Kristus är uppstånden! Lycklig semester! :))) Lycka, kärlek, vänlighet, tröst, välstånd och välstånd, alla, alla, alla, flickor! :))) Och i år klarar jag inte mitt tack: sex bakverk och allt enligt samma recept - hur trogen jag är mot mästerverket i år

[Kinglet]

Kinglet, Vikavilka vackra påskkakor du har!

[Låt*]

Låt*, tack, Anechka :))) Det här är allt tack vare Lenas recept - före honom visste jag inte hur jag skulle baka kakor alls

God påsk till er tjejer!
All fred, vänlighet, kärlek och välstånd !!!
🔗

Allt med helgen Kristi söndag !! Lycka, kärlek och välbefinnande!
KRISTUS ÄR UPPSTÅNDEN!!!

Shelena, Helen! God helg! Kakorna bakades i pappersform, de visade sig vara täta men välsmakande. Det finns en apelsin-citronsmak. Jag borde inte ha tillsatt mjöl. Jag gillade receptet, för mig är vad jag behöver inte fet, inte särskilt söt. Jag gjorde det av 400 gram mjöl, kanske var det klokt att räkna om, men jag kommer att upprepa receptet i bokmärkena. Tack, Lenochka, för läckerheten.

[Strawberry, Natasha,]

Nära och kära! Kristus är uppstånden!!! God påsk till dig !!! Kärlek, förståelse och välstånd för dig och dina nära och kära! Värme och vänlighet!
Tack alla för dina goda önskningar!
Alla dina meddelanden är viktiga och värdefulla för mig. Jag är glad för dina framgångar, jag är upprörd om något inte lyckades. Så du vill att alla dina mästerverk ska vara både goda och vackra!

Strawberry, Natasha, det är så bra att påskkakorna är utsökta! Och det är inte skrämmande att degen kom ut lite tätare, många gör medvetet inte en fluffig smula. Nästa gång kan du försöka att inte tillsätta mjöl. Du kanske kommer att gilla det mer, för det blir sötare och luftigare.

Korolek, Vika, så färgstarkt tack så mycket !!! Jag skulle vilja titta och titta på detta hav av blommor! Vackert otroligt! Jag kunde inte ha klippt ett sådant mästerverk!
Men snittet är också bra! Strukturen är 100% kakliknande.
Tack för de varma önskningarna och för möjligheten att se sådana underbara produkter!

Jag vill veta allt, Tanya, Jag bakar i både non-stick former och papper. Jag brukade till och med använda burkar från konserver, bakade i krukor. Naturligtvis finns det finesser överallt. Men specifikt från pappersformerna insåg jag en sak för mig själv - de har olika kvaliteter. Det finns de där bakningen är utmärkt, allt är jämnt rodnat. Och det finns människor som din. (Hur skiljer jag dem - jag vet tyvärr inte, jag använder dem bara en gång om året, nästa gång kunskapen försvinner. Det kommer att vara möjligt att ta mer framgångsrika former och vara fullt beväpnad nästa påsk.)
Det är synd att misslyckade formulär har mötts på din väg. Det är bra att du kunde spara bakverk i tid. Jag tror att romkvinnorna blev värda.

Strukturen är 100% kakliknande.

Åh, Lenochka, för dessa ord ett speciellt tack, det är väldigt viktigt för mig - från författaren till receptet att ta reda på att allt blev som det borde :)))

det kommer att vara möjligt att ta mer framgångsrika former och vara fullt beväpnade till nästa påsk.

Jag kommer definitivt att ta hänsyn till alla absurditeter i år till nästa påsk och fylla på vanliga formar nu, medan det finns tid och det finns ett sortiment i butikerna
Helen!
Det är bra att du berättade om din upplevelse. Jag tyckte att jag var så besvärlig eftersom jag inte ens kunde baka normalt i pappersmuggar ... Rumkvinnorna visade sig vara läckra! Jag var tvungen att "polera" de garvade områdena lite (de som inte gömde sig under Non-stick-papperet), mätta "benen" med sirap med hallon sylt och göra en rosa fondant. Allt blev bra!
Tacka! Låt oss vara vänner med sådana mästerverk!

[Shelena]

Shelena, Helen, tack i år för mästerverkstårta och utsökt påsk! Guds välsignelser till dig och dina nära och kära!

[Shelena]

Kristus uppståndelsen! God jul !!!

Shelena, Helena, igår knådde jag en halv portion i hk, det verkade lite mjöl, tillsatt konst. l. det fanns inget mjölkpulver och inget zest, 2 droppar romarom droppade. Lukt, fall ner! Det var för sent för ugnen, så jag lade 3L-behållaren i kylen. På morgonen lyfts locket försök att fly... Hon satte sig ner och gick till jobbet. Låt oss se vad som hände på kvällen

Kom med en rapport
Påskkakorna blev bra trots alla mina experiment! När jag tog ut det från kylskåpet värmdes degen upp länge, ja, jag lämnade dem i formarna i miniugnen (utan en glödlampa) och ensam på bordet under filmen gick jag till sängs . Efter 6 timmar klättrade de till kanten av formuläret. Hon satte på kaminen med full effekt 230 * uppifrån och ner, efter 4-5 minuter vände hon ner den till 180 *, efter ytterligare 10 minuter stängde hon av toppen, eftersom topparna började mörkna. Små 25 minuter bakades (mycket, botten var stekt). Jag lade en stor påskkaka i en het ugn på botten mellan tenami (miniugn steba 23eco) i en aluminiumform, bakad i 35 minuter. Det fungerade perfekt! Kulich är fluffig och luftig. Och vilken härlig mmmmm
Resultat:
1. Degen kan förvaras i kylen.
2. Värm upp efter kylskåp i cirka 2 timmar.
3. Baka kallt när degen är i form av 3/4 av volymen, eftersom den kommer att höjas i ugnen.
4. Baka vid 170 * - 5 minuter, minska sedan till 160 * i ytterligare 15 minuter (för små former).
Kyldeg

Kulich (framtid) i formen under filmen

Bränd botten

Smula

Helen, tack för det här receptet, det här är något

[Natusya,]

Natusya, vilken ädla rapport! Detaljerad! Med foto! Med ett CV! Mycket, väldigt intressant! Ett sådant givande experiment! Tack för beskrivningen av alla finesser.
Testets struktur är ännu mer intressant!

Natasha, för att vara ärlig, jag var mycket orolig för ditt experiment. Jag var rädd att degen skulle sluta sura eller att den skulle bli mindre söt genom att bearbeta sockret. Det är så bra att min rädsla inte blev verklighet !!! Jag är väldigt glad att allt fungerade !!!

Jag planerade att baka ytterligare ett parti påskkakor den här veckan. Jag tycker att det är värt att prova kalltätningen. Det är bekvämt men också intressant.

ginura, Natalia, tack för ett sådant engagemang för dessa recept och för dina goda önskningar !!!

Det är bra att du berättade om din upplevelse. Jag trodde att jag var så olämplig, eftersom jag inte ens kunde baka normalt i pappersmuggar ...

Tanya, ! Olyckliga producenter av misslyckade former är skyldiga, inte hårt arbetande bagare! Ingenting, vi kommer att överleva detta problem. Och vi kommer att vinna! Tillsammans!


Vika, smulan är jättebra! Exemplarisk! Och jag är mycket nöjd med att skriva om detta igen.

Natusya, vilken nobel rapport! Detaljerad! Med foto! Med ett CV! Mycket, väldigt intressant! Ett sådant givande experiment! Tack för beskrivningen av alla finesser.
Testets struktur är ännu mer intressant!

Lin, prova det, ja, och gott!
Socker är normalt, sött, men inte smutsigt.

[Shelena]

Shelena, god eftermiddag, jag kommer inte tröttna på att sjunga defirambs till dig !!!! Tack så mycket för receptet !!!!! Jag har bakat för tredje gången under de senaste 5 dagarna (både torra och pressade) om jag inte hade behållit min egen, då känner jag att det inte skulle vara tredje, men sjunde gången åtminstone

[Shelena]

Shelena, Helen, om du inte har något emot det, så kom jag den här gången för att rapportera det med ett minimum shamanizing förvandla ditt underbara recept, du kan inte bara få mästerverkets påskkaka i ugnen med handknådning, och inte bara mästerverkets påskkaka i ugnen med knådning i en brödtillverkare, och inte bara mästerverkets påskkaka i märket 502 multicooker , men också ... ta-da-da-dam ... ChokoMasterpiece i chokladföreställning med körsbär och tranbär, till exempel detta



Det visade sig vara en otroligt öm och välsmakande chokladkaka med en magisk lukt av choklad, apelsin, kanel och kardemumma Vkuuuusno Tack igen för receptet och inspiration och ber om ursäkt för din uppsåt med receptet

Helen! Jag är med en rapport! Tack så mycket för kakreceptet! Det blev utsökt och aromatiskt! Alla som behandlades gillade det. Det är sant att jag också lagt till kryddor på egen hand. Tesked var och en av muskotnöt och kardemumma. Russin blötläggdes i rom sedan det nya året, även torkade körsbär och tranbär. Och nötter. Här.
Tack igen!




Det här är det sista som har överlevt fram till i morse!

[Vika,]

Vika, Jag är så glad att du gillade dessa kakor! Att döma av nedskärningarna, de sträcksträngar som fans av äkta kaksmulor strävar efter så mycket, du gjorde det bra!

Det är sant att jag också lagt till kryddor på egen hand. Tesked var och en av muskotnöt och kardemumma.

Alla har sina egna favoritkryddor. Improvisera som du vill. Och hur de förädlar smaken "Russin har blötts i rom sedan det nya året, även torkade körsbär och tranbär. Och nötter." Det behöver inte sägas att kakan på den nedre bilden är den sista.

Korolek, Vika, hur mycket kreativitet! Jag är förvånad över ditt arbete! (Jag tittar regelbundet på ämnet kakor.) Även här, om kakämnet, har så många intressanta och nya saker introducerats! Tack så mycket för dina resultat!

ChocoMasterpiece i chokladföreställning med körsbär och tranbär,

Resultatet är en otroligt öm och utsökt chokladkaka med en magisk lukt av choklad, apelsin, kanel och kardemumma

Vika, det här är en helt annan kaka !!! Kanske kommer du att utfärda det med ett separat recept? Här, i ämnet, kommer det att gå vilse, och det är synd att många fans av dina bakverk inte kommer att prova en sådan läcker ChokoMasterpiece!
Utsikten är extraordinär !!!

Ulia-1984, hur lycklig din familj är - njut av läckra bakverk! Baka till din hälsa!

Lin, prova det, ja, och gott!
Socker är normalt, sött, men inte smutsigt.

Natasha, Jag skrev ner det. : mail1: Förbereder sig för ett experiment.

[Shelena]

Shelena, Helen, tack så mycket för de vänliga orden :))) Ja, det här är bara ett recept som du inte bara trivs med smak och enkel utförande utan också inspirerar till kreativitet. Tack så mycket för din tolerans och obeskrivliga takt - Jag ville bara göra en begäran och fick redan svaret, tack så mycket, Lenusya, jag kommer definitivt att använda din tillåtelse :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vika, vilken vacker Kulichiki, bara ett mirakel!) Och idén med en chokladsmak är lysande!
Shelena, Helen, din kaka är verkligen ett mästerverk! Alla gillar. Och jag kommer att följa fotspåren efter Gala Gala ... och baka rätt i HP.
SmurfieVictoria, hur vackert!
En sådan temka är utsökt och frestande!

[Shelena]

Shelenatyvärr bakade jag inte den här tårtan, men jag blev redan ett fan av den i frånvaro med Vicky-Koroleks lätta hand
Tack för mästerverkets påskkaka
Särskilt tack för Vikas generösa tillstånd att dekorera sin chokladskönhet med ett separat recept, som jag frågade henne för, men hon vågade inte utan ditt godkännande.
Kulichik lovar att upprepa

[Vika,]

Vika, Tack för så trevliga ord. Med stort nöje kommer jag inte bara att läsa ditt chockrecept utan också försöka upprepa det. (Jag älskar verkligen allt choklad.) Jag väntar på receptet.

Helen, din kaka är verkligen ett mästerverk! Alla gillar. Och jag kommer att följa fotspåren efter Gala Gala ... och baka rätt i HP.

Margarita, tacka! Naturligtvis, baka. Allting kommer ordna sig! Det finns alltid fantastiska bakverk i Panasonic! När allt kommer omkring, även i min Polaris, blev denna kaka bra (bakad i 2 hinkar).
Glad påskkaka!





Marusya, Jag är till och med obekväm för så många komplimanger. Tack!
Jag hade ingen aning om att den här kakan nämndes också i andra Temka, att Vika inte vågade visa sin magiska chock. Det är trevligt att mina tankar och dina sammanfaller. Nu väntar vi tillsammans på Wikins recept.

men jag ska försöka upprepa det. (Jag älskar verkligen allt choklad.

Riktigtaaaa? Åh, hur spännande det kommer att bli för mig - kommer jag att gilla det?))) Flickor, jag kommer definitivt att göra det inom en snar framtid och försöka skriva ut receptet lika noggrant, i detalj och på ett tillgängligt sätt, som Lenochka gjorde med mästerverkreceptet

Choklad kan inte låta bli att gilla det !!! Utan tvivel!
Jag väntar på receptet.

[Shelena]

Shelena, Helen, och här är min Kulich helt i HP.
Mycket välsmakande, på levande jäst 15 g. Hälften av receptet. Mode 06 Diet med russin i Panasonic 2501.
Så jag ska baka nu!

[Shelena]

Shelena, Helen, Marusya, Lenusik, flickor, uppfyllde mitt löfte. Du är välkommen Påskkysskaka (med choklad och körsbär)

[Kinglet]

Kinglet, tack, jag gick och tittade ...

[Shelena]

Shelena, Helena, tack för kakreceptet! Väldigt gott! Hon bakade en i en långsam spis och tre i ugnen.

Av någon anledning passerade detta recept mig. Jag blir bättre. Medan jag tog bort det för bokmärken och för studier 🔗 I år planerade jag inte att baka kakor mer, men jag lovar inte

[Albina,]

Albina, tack för att du hälsade på! Kanske kommer många underbara fotoreporter om tjejer att inspirera dig att baka.

Elena, Jag är mycket nöjd med att du har valt detta recept! Jag är väldigt glad att jag gillade kakorna. Bilderna visar hur snygga de är, med rätt konsistens! Tack för din vänliga feedback!

Korolek, Vika, med stort nöje gick jag till nya Temka som referens. Hon delade också sin åsikt där.

mamusi, Margarita, bra påskkaka! Så stora hål i degen! Det betyder att jästen var den färskaste, och du gjorde rätt genom att minska mängden något. Baka till din hälsa!

Shelena, Lenochka, jag kan inte tysta !!!! Jag bakade igen igår.
Här tar du två ... torrjäst den här gången!
Tack med liljor i dalen från mig!

[Margarita]

Margarita, Rituel!
Hur bevarades den här hatten? Inte vilad på locket hur? Eller är det långt ifrån omslaget i HP?

[Tatyana]

Tatyana, Tan, ja, hatten är så intakt, jag är inte envis! Där, till locket i Panasonic, finns det fortfarande mycket utrymme och det är en kupol

[mamusi]

mamusi, Rituel! Så jag har Panas! Men hela tiden vilar min "kulichiks för rättegång". Och sedan gjorde jag det i formar ... Tydligen ger min obegränsade passion "lägga till ett par extra skedar mjöl" ett sådant resultat ... Degen förblir levande och frodig och taket vilar mot locket ...
Jag kommer att slå mig på händerna, jag kommer inte att lägga till något "överflödigt"
Tack Rita!
ps: Liljekonvaljer är utmärkta! Verklig vår! Bra!

.

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaa-s, znachitstsa, jag är den första i år, va?))
Aaaaaah, Lenusik, tack vare dig och ditt underbara recept i mitt hus luktar igen av tillgivenhet, tröst och fest! Jag är oerhört glad att du publicerade det här receptet och att jag lyckades hitta det, och nu är jag (och din, naturligtvis) ett absolut fan! Det finns inget bättre än ett mästerverk till påsk :))) Tack oändligt

Dekorerad, om Gud vill, tar jag det senare

Jag är den andra jag bakar dessa underbara påskkakor varje år! Och nu kommer degen. Receptet är verkligen ett "mästerverk". Påskkakor är mycket välsmakande, doftande, saftiga och inte tunga alls. Alla gillar dem utan undantag. Tack så mycket för receptet!

Och nu har jag degen till den här kakan ...
Helen, jag förblir trogen mot honom.
Din för alltid!

Bakad Myasoedovsky, bryggd av Sveta. Nu ska jag lägga degen på mästerverket. Läcker påskkaka. Alla gillade det. Signerad i anteckningsboken - ugnen är ett måste! Tack för den underbara kakan.

Helen, ta nästa (årsrapport):


Knåda och prova i en brödmaskin, bakad i ugnen.
Tack igen för receptet!

[Galya]

Galya, Wow! Så vitt jag minns bakade du vanligtvis kakan helt i en brödmakare! Och den här gången i ugnen! Söt pojke !!! Smart! Med glasyr! I en så ljus miljö!

Scops uggla, Tack för dina vänliga ord! Så trevligt!

VeraDo, hur smickrande att höra sådana ord! Tacka! Låt påskkakorna vara frodiga och långa för glädjen för dig och din familj !!!

Korolek, Vikulya, tack för sådana vänliga ord! Men för en mästare som du räcker det att bara visa vissa nyanser - och han kommer att skapa sina magnifika verk! Även utan "maskerande" hattar kan man se skickligheten - jämna, snygga, otroligt aptitretande påskkakor.

[Shelena]

Shelena, Lenusik, vad är du, vilken typ av mästare är jag? Ja, före mästerverket och före ditt recept var jag rädd för jästdeg i allmänhet, och jag undvek levande jäst och köpte påskkakor till påsk, för jag visste inte hur jag skulle baka dem, och om det inte vore för din hjärtligt stöd, jag kanske inte har lärt mig aldrig, och så med din lätta hand är jag nu precis som en vuxen :)))) Tack!

Snälla berätta för mig hur mycket deg som passar? Och behöver du smula honom innan du lägger honom i formen?

Elena, tack så mycket för det fantastiska kakreceptet!

[Sveta,]

Sveta, tack för att du valde detta recept från en mängd liknande. Ett så vackert resultat: både slät och utmärkt snitt och redan dekorerad !!! Tack för dina trevliga känslor!

Snälla berätta för mig hur mycket deg som passar? Och behöver du smula honom innan du lägger honom i formen?

MSU, Sveta, degen kan gå upp till 2 timmar. Det beror på jästens kvalitet, på tjockleken på degen, på temperaturen i köket etc. Det är absolut nödvändigt att krossa! Läs igenom kapitlet "Skära degen" noggrant. Jag är säker på att det kommer att hjälpa dig! Lycka till!

Vika,Jag läste igen ditt inlägg, tittade på de vackraste bilderna av påskbuntar - det här gladde mig. Tacka!
Det är trevligt att känna att jag hjälpte en så underbar konditor att få vänner med jästdeg. Baka, skapa, snälla oss alla med nya otroligt begåvade konfektyrverk !!!