Påskkaka

Kategori: Påsk

Kök: Ryska

Ingredienser
Mjölk	50 ml
Smör	100 g
Ägg	3 st
Socker	100 g
Salt	1/4 tsk
Muskot	Nypa
Gurkmeja	Nypa
Kanel	1/2 tsk
Vanilj socker	11 g
Mjöl	400 g
Jäst snabbverkande säkert ögonblick	2,5 tsk

Tillagningsmetod

1. Smält smör, häll i mjölk.
2. Vispa ägg med socker, muskot, gurkmeja, salt, vaniljsocker.
3. Häll mjölk i skålen på brödmaskinen och sedan ägg med socker.
4. Häll mjöl på toppen.
5. Gör en brunn för jäst i en hög med mjöl så att jästen inte kommer i kontakt med vätskan.
6. Ställ in läget på Sweet.
7. Om nästan tre timmar är kakan klar)
Tips: Förvara jäst i kylen. Eftersom jag bakade 2 påskkakor enligt samma recept. I den andra lade jag till resten av jästpåsen, som jag lämnade i köksskåpet. Så den andra påskkakan försökte ständigt fly, det var nödvändigt att störa den och genomborra den med en spett. Om jästen inte kommer från kylskåpet är det bättre inte 2,5 tsk utan 2. Skedar UTAN Rutschbanor !!!
Receptet är på 750 gr. Bakad i en Scarlett sc-400 brödtillverkare med 16 program.
För glasyren, smält vit luftig choklad med tillsats av mjölk och lite mjöl. Brickan användes för två påskkakor. Proportionerna är ungefär så här:
1. Chokladkaka
2. mjölk 4-5 matskedar
3. Mjöl 2 teskedar.
Konsistensen bör varken vara tjock eller flytande. Det hårdnar snabbt, du kan strö med godis efter 2 minuter. Strö inte omedelbart eftersom den heta glasyren kan smälta godisen. Det är inte heller värt att dra åt, annars kommer godiset inte att hålla fast vid glasyren och rulla över kakan.