Kulich "Masterpiece" i ugnen och flerkokare Brand 502 (master class)

[Helena]

Helena, Tack för svaret. Mitt hushåll är bara mycket konservativt med sådana saker, kanske du kan ersätta det med något annat?

[Oksana,]

Oksana, du kan prova lite mer vanillin och tillsätta likör.

Åh himlen! Mitt favoritrecept för påskkaka, som jag redan har bakat i 5 år, men allt är i ordning. Jag läser en tråd om SV Polaris, följde Lenochkas länk. Ja, en sådan vacker tårta, jag läste recensionerna: Jag tror att alla är så berömda?. Återvände till receptet. Jag läste den och kan inte tro mina ögon: min favoritpåskkaka. I flera år har jag också letat efter ett recept för att tillgodose mina behov: luftighet, inte "stickig", inte "tjock", inte "tung", inte gammal under lång tid. Allt detta finns i detta recept. Jag ska baka och jämföra. (det finns vissa skillnader i proportioner). God helg alla!

[Shelena]

Shelena, Lenochka, jag gjorde det Han är vacker, tack vare dig, jag är inte längre rädd för levande jäst (de är fortfarande vackra), de hemma är ganska surrande :)))) Jag kommer att avslöja en fotoreportage om jag har tid att dekorera, för situationen är misstänksam: Jag bakade fyra, levande redan bara två För min smak räcker inte socker (men jag har det verkligen överallt), kan jag lägga till? Lenochka, tack så mycket för receptet och mästarklassen, jag ska definitivt baka till påsk och jag kommer definitivt att rapportera tillbaka

[Vika,]

Vika, Hurra!!! Du har besegrat din rädsla för "levande" jäst! Så glad jag är för dig !!!
Kanske var jästen MYCKET färsk och sockret ätit. Ett annat ögonblick: när det finns en frosthatt på toppen blir det mycket sötare och du åt allt utan dekoration. Tillsätt socker efter smak.
Det är så trevligt att din familj gillade den här kakan.
Baka till din hälsa och snälla din familj!

[Anna,]

Anna, hur många varma ord i ditt lilla meddelande! Jag var väldigt rörd. Tack så mycket!

Jag ska baka och jämföra. (det finns vissa skillnader i proportioner). God helg alla!

Det blir väldigt intressant att veta din åsikt och din jämförelse av din egen version och den här. Jag väntar på intryck! Tack för dina gratulationer.
Frodiga och vackra påskkakor !!!

[Shelena]

Shelena, och i en brödmakare om jag bakar eller bättre i en tecknad film har jag en Panasonic.

[Lilja,]

Lilja, det är möjligt i X / P och i MV.
Hon bakade inte själv i en brödtillverkare, men Galina gjorde det. Här är hennes fotoreportage:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0
Om du tänker på en ugn i en långsam spis (jag skrev om krångligheterna i själva receptet), ta då hänsyn till denna nyans: i Brand är temperaturen på "Pastry" högre, så tiden för Panasonic blir längre Tror jag, efter 15 minuter, men det är bättre att kontrollera det med en spett.
På grund av den stora mängden deg använder jag ofta alla hjälpapparater: en långkokare, en brödmaskin och en ugn. Försök och baka flera samtidigt. Lycka till!

[Shelena]

Shelena, exakt, jag ska försöka!

[Lilja,]

Lilja, fluffig och utsökt påskkaka!

god eftermiddag, säg mig, är detta bara ett recept för ugnen och multikokaren? och om du bakar i en brödtillverkare? i receptet ser jag bara sats i HB.
tacka

[feika2,]

feika2, god kväll!
På första sidan i kommentarerna handlar det om hur en halv portion bakades i en brödtillverkare. Här är länken:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0
Läs mer och inlägg efter det på samma sida.

Jag bakade en testkaka igår i en brödtillverkare, tog 1/2 portion för 900g, (BORK, mode 1 main).
kakan visade sig vara fantastisk, det är vad du behöver. under uppgången av degen sänkte hon den flera gånger, men ändå steg kakan väldigt bra, den vilade direkt på locket men svällde inte, inuti var den gul, den smakade krämig. härlig.
imorgon ska jag göra mindre påskkakor i ugnen så att barnen kan äta bekvämt.
Tack så mycket, jag har redan beställningar från vänner för denna tårta till helgen :)))

[Shelena]

Shelena, Elena, håller degen i slutet av ersättaren fast vid dina händer?

Hej, jag gillade ditt recept väldigt mycket, men en fråga uppstod omedelbart. Om du tar torrjäst måste de stiga i 10-15 minuter? Eller så kan du lägga alla ingredienserna i brödtillverkaren på en gång. Inte mycket erfarenhet av bakning och rädd för att förstöra det.

[Groha,]

Groha, God dag!
Torrjäst behöver inte aktiveras, häll den direkt ovanpå mjölet.
Redo att svara på frågor om påskkaka, fråga. Jag vet mycket väl hur skrämmande första gången är, speciellt om du inte har lite erfarenhet av testet.

Rezlina, degen klibbar lite. Men då och då är det inte nödvändigt. Idag till exempel, under knådning, lade jag till 3 msk. l. mjöl och degen var praktiskt taget inte klibbig. Här är ett foto efter att degen har applicerats lätt. Som du kan se är handen ren.

Efter provning är degen mycket behaglig att ta på. Jag spelade rätt i påskkakorna med glädje när jag lade ut dem i former.

feika2, hur gjorde du det snabbt !!! : bravo: Hur bra att det blev bra och du gillade det! Alla har olika brödtillverkare, inställningarna i dem är också olika, och resultatet är bra! Detta är väldigt uppmuntrande!
Tack så mycket för din upplevelse och rapport!

Tack så mycket för ditt svar! Idag ska jag försöka göra det! Jag kommer att rapportera om resultaten))

[Shelena]

Shelena, Lenusya, det finns inget att dekorera: medan jag kvävde klippte de det sista av tisdagens sats :) Ledsen för kvaliteten på fotot, jag hoppas verkligen att det inte är det sista: en ny sats är planerad till lördag, och jag kommer definitivt inte att ge bort dem utan någon dekoration. Kanske är det här för det bästa: inte dekorerat, ja, som om de inte hade syndat, men vi kommer att dekorera redan för semestern. Men jag, faktiskt, varför - klippa idag, det blev ännu bättre och med stor marginal tog första plats bland de andra två, bakade enligt andra recept. Detta är verkligen ett MYCKET BRA recept, som erhålls även med ...

Idag bakade jag också den här kakan för ett test före påsk, det tog lång tid att välja vilken ugn jag skulle baka, och det faktum att jag lärde mig mitt första bröd i "Polaris" på dina namngivna recept spelade också en roll.
Jag gillade det väldigt mycket, lukten och smaken av citrus, så känslig.
Frågedeg om vilken konsistens ska det vara? Jag var väldigt flytande, jag lade till 3-4 msk. matskedar mjöl, men jag hade lite glädje, jag tog ut en bit från frysen, och de borde också ge tjocklek, eller hur? Jag gick redan och köpte både apelsiner och en citron.
Jag väntar på svar, jag ska baka det ändå!

skär redan en ljum, skrynklig 2 bitar

God kväll! Även idag fick jag för första gången baka med levande jäst, jag hade redan knådat degen för hand och satt upp den för lyft, men jag var orolig för något. Jag läste receptet igen och ett par frågor uppstod: för det första, hur lång tid tar det att stiga, och för det andra är det möjligt att baka i en tecknad film direkt i kastrullen? Ser verkligen fram emot svaret

Hallå! Snälla berätta om likören - är det nödvändigt att lägga till den? Är det bara för smak eller påverkar det på något sätt degen? Jag bakar tårta för första gången i mitt liv, jag är rädd att göra ett misstag

[Nastya,]

Nastya, likör ger smak. Jag ersätter det ofta med hemlagad körsbär. Kanske har du också lite aromatisk alkohol? Om inte, uteslut sedan. Tillsätt mer zest och vanillin (vaniljsocker).
Var inte rädd att baka! Allting kommer ordna sig. Jag önskar dig verkligen detta!

Lingon, god kväll! Oroa dig inte!
Ugnen kan också finnas i själva multikokskålen, men hattarna fungerar naturligtvis inte.
Hur länge degen stiger beror bara på ... själva degen. Det är absolut nödvändigt att titta på honom.
Jag hade 2 fulla mixar idag. Påskkakor från första satsen steg på en timme. Och från den andra "tanke" längre, inte bråttom. Vi klättrade nästan en timme till. Och en dag, och händerna är desamma, men testets stämning är annorlunda. Det är livligt och nyckfullt, som vi, ibland .. Titta därför i multikokaren. Så snart du känner vad som har stigit, stäng locket försiktigt och sätt på "Baking" efter 5 minuter.
Glad påskkaka!

[Lena]

Idag bakade jag också den här tårtan för ett test före påsk, det tog lång tid att välja vilken ugn jag skulle baka, den spelade också en roll att jag lärde mig mitt första bröd i Polaris på dina, namnet, recept.
Jag gillade det väldigt mycket, lukten och smaken av citrus, så känslig.
Frågedeg om vilken konsistens ska det vara? Jag var väldigt flytande, jag lade till 3-4 msk. matskedar mjöl, men jag hade lite glädje, jag tog ut en bit från frysen, och de skulle trots allt också ge tjocklek, eller hur?

Lena, Jag är mycket nöjd med att du har valt detta recept. Tack för dina vänliga ord.
Konsistensen av degen är inte helt flytande, men naturligtvis, om du jämför det med vanlig bröddeg, är det här en röra. Idag lade jag också till 3-4 msk till en av parterna. l. mjöl. Lite senare lägger jag till fler bilder av satsen.
Skinnet, verkar det för mig, ger ingen tjocklek.
Lena, bakade du i ugnen eller i C / P?

Korolek, Vika, vilken vacker tårta du har blivit. Det är till och med synd att dekorera - han är bra själv. Jag förstår varför din sprang på detta bakverk. Mochnit.
Kakan mognar efter bakning i flera dagar, så smaken ändras till det bättre. Jag är glad att du nu också är ett fan av detta test.
(I år, för första gången på många år, tog jag inte ett nytt recept i ett par av detta, utan bakade alla satser enligt samma recept.)

Shelenochka, och om det finns två hinkar i vår Polaris, i vilket läge ska du baka? Vi har ingen rysk kock

[Larisa,]

Larisa, idag bakade jag i en liten hink, använde Sweet Bread-programmet! Nu skriver jag en fotorapport och detaljer, jag kommer snart att lägga den i Polaris-ämnet.

Jag bestämde mig för att infoga bilder av dagens förberedelse av påskkakor.

Alla ingredienser finns redan i brödtillverkaren. Gjorde hela räntan.


För att förhindra att mjöl spills ut under knådning sätter jag ett lämpligt plastbehållarlock ovanpå. Jag tog av det efter första satsen.


Om degen inte får hjälp under knådning kommer den att se ut så här. Foto efter första vila efter en fem minuters sats.


Jag hjälpte till med en spatel och degen knådades.


Här är det efter tillsats av russin.


Efter slutet av programmet (efter 1,5 timmar).


En timme efter att ha vikats ut i formar.


Efter bakning.

Om du låter det stiga till 3/4 av formulärets volym, visar det sig så här:


Om du låter den växa nästan upp till toppen, så här:

Jag bakade en tårta i en Polaris-brödtillverkare. Jag gjorde det i en liten hink. Det visade sig bra.

I detalj med bilder beskrev jag allt i brödmaskinens ämne:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

Helen är ett underbart recept! Och påskkakorna är fantastiska !!! Jag tar på mig armar, foto otpad !!! Tack för receptet och MK!

[Natalia,]

Natalia, tacka!

[Shelena]

Shelena, Elena, åh, och påskkakorna är bra
Och vilken typ av hemlagad körsbär finns det?
Idag bakade jag påskkakor enligt ditt recept. Lukt
Jag tror att de kommer att bli läckra.
Men jag brukade bara dekorera de kylda. Och här var det nödvändigt att smeta varmt. Jag tar ut dem, men de är mjuka, de kan inte stå, de har skiftat. Kanske gjorde jag något fel ...

[Helena,]

Men jag brukade bara dekorera de kylda. Och här var det nödvändigt att smeta varmt.

Helena, varför lät de inte svalna?
Påskkakor blir starkare när de står upp. Jag ska göra smarta hattar för min egen bara imorgon.

Jag tar ut dem, men de är mjuka, de kan inte stå, de har skiftat. Kanske gjorde jag något fel ...

Degen var därför den mest ömma. Nästa gång kan du prova eller lägga mer i formarna, eller tillsätt lite mjöl vid knådning (2-4 msk. L.). Ta en titt på de senaste bilderna. Degens konsistens syns där. Det är inte flytande. Produkterna är känsliga men inte krossade. Du kan öka bakningstiden något.
Förresten märkte jag att det är lättare för mig att hantera metallformer. Kakorna är starkare i dem på grund av skorpan. Men med pappersformulär var jag tvungen att krångla. Jag lade formar med deg på ett galler från AG, bakade på det, tog ut och svalnade. Utan detta skulle de ha skrynkligt.
Så det finns många olika faktorer som påverkar resultatet.

Och vilken typ av hemlagad körsbär finns det?

Det här är min man som förbereder på sommaren, och jag använder den i bakning.

[Shelena]

ShelenaElena, är det möjligt att smeta på den nedkylda? På samma plats, råprotein:

Tack för råd om testet, jag tar en titt. I slutet verkade det som om jag behövde tillsätta lite mjöl, men jag började inte avvika från receptet så jag vill prova
En gång drack jag en väns hemlagade körsbär under lång tid - jag har aldrig smakat så god mat någonstans. Drycker som söt sirap, men då kan du inte gå upp

[Lena,]

Lena, Jag dekorerar bara kylda kakor. Du kan också plocka upp en annan glasyr om du är rädd för råprotein. Jag, även om jag är rädd för salmonella, har redan förberett en sådan glasyr i ungefär 15 år. Det är sant att jag är steril. Mina ägg med läsk. Jag häller kokande vatten över disken.

... så jag vill försöka

Och det är ännu svårare för mig: Jag måste sova och andas in dofterna att baka, för de står längst upp i sängen.

En gång drack jag en väns hemlagade körsbär under lång tid - jag har aldrig smakat så god mat någonstans. Drycker som söt sirap, men då kan du inte gå upp

Det var helt klart en manlig version. För kvinnor blir drycken svagare. Du kommer inte att falla av honom.

I morse blev det ännu smakligare och svårare. Bakad i ugnen.

[Shelena]

Shelena, Lena, jag tvättade också testiklarna med bakpulver och provade påskkaka idag! Tsukatiki är mycket välsmakande inuti
Helen! Tack igen för receptet!
Kan du inte infoga bilder från din telefon? Något jag inte hittade knapparna

Kanderade frukter inuti

Kan du berätta mer om kanderad frukt? I vilket skede lades de till och vilka?
Du måste antagligen orientera dig efter färg för att göra det roligare. Som kiwi, gul och som jordgubbar eller hallon?

[Shelena]

Shelena Tack så mycket för receptet. Första gången jag bakade med levande jäst och allt fungerade! Jag kan inte tro det själv))) Baka i en brödtillverkare och en tecknad film. I xp blev allt bra, men det finns en fråga om mv. I teckningen lägger jag 2/3 av hela degen. Under bakningen tittade jag in i mv (kanske gjorde jag det förgäves?), Kakan vilade mot locket, efter signalen stod den hos mig i ytterligare 30 minuter, och sedan stängde jag av den och gick till sängs, fick det på morgonen föll kakan bra. Vad gjorde jag för fel? Jag frågar för att utesluta misstag för framtiden, och så gillade jag verkligen allt. Tack igen från mig och från min familj, jag kommer definitivt att baka lite mer.

[Pichenka,]

Pichenka, medan Lena är borta kan jag dela med mig av min erfarenhet.
Jag lägger till kanderade frukter som är till hands. Oftare ananas och papaya. I min version är de vanligtvis redan skurna i små kuber. Om inte, så skär jag det själv. Jag lägger till det när man blandar in C / P på en signal, när man blandar manuellt - i slutet.
Kanderade frukter påverkar smaken och ger en trevlig variation i snittet. Det är bara för mycket att lägga till är inte St.handla omdet, eftersom de får degen att höjas hårdare.

Rezlina -Lena, hur bra det blev gott! Semestern kommer inte att bli bortskämd av misslyckande !!!
Vackra jämna påskkakor är nyckeln till ett bra år. Så de tänkte i gamla dagar. Ha ett bra år!

elena kadiewa, Namnlösa, verkar det för mig, även om degen var tunn (utifrån dina ord att döma), visade sig kakan vara söt.

[Lingon,]

Lingon, mycket glad för dig! Många läckra komprimerade jästrecept är nu tillgängliga för dig. När allt kommer omkring är påskkaka vanligtvis det mest lustiga bakverket, och du gjorde det!
Låt oss ta isär kakan i en långsam spis.

I teckningen lägger jag 2/3 av hela degen.

Jag förstod inte riktigt den här frasen. Berätta för mig, är 2/3 av degen från pannans höjd eller från normen för den knådda degen?

Under bakning tittade jag in i mv (kanske gjorde jag det förgäves

Det är absolut nödvändigt att titta in. Annars vet du inte när det är dags att börja baka.

påskkakan vilade mot locket.

Du borde inte ledas till det. Du måste gissa tiden och sätta på bakning när degen fortfarande har utrymme att växa (ca 3-5 cm).
Ett bra alternativ är att baka i burkar. Papper eller metall. En enklare och vackrare mössa är lättare att få.

efter signalen stod han med mig i ytterligare 30 minuter, och sedan stängde jag av den och gick till sängs, fick ut den på morgonen, kakan föll bra.

Höstens huvudversion är inte klar. Nästa gång, kolla med en spett för att se om den är bakad. (Du kan också använda en temperatursond, om tillgänglig, T-94-96 grader.bakad)
Jag skulle inte ha hållit den på "Uppvärmning" så länge, högst tio minuter. Annars blir Okulich våt.
Lingonberry, verkar ha ordnat upp alla fel?
Du är en bra kille. Flera enheter användes omedelbart. Nästa gång blir allt 5+!
Tack för dina vänliga ord riktade till mig!

[Shelena]

ShelenaTack för rådet, jag bakade aldrig kakor och jag är väldigt rädd att förstöra allt. Det finns fortfarande en fråga, ska kakorna läggas i ugnen på en rost eller på ett bakplåt?

[Oksana,]

Oksana, var inte rädd! Läs igenom receptet, gårdagens tillägg till det och försök igen.
Det är bekvämare att lägga kakor i metallformar i ugnen på ett rack, men små pappersformer - på ett bakplåt eller på ett rack. Jag använde det runda pizzafacket och airfryer till dem igår.
Glad påsk kakor !!!

[Shelena]

Shelena, tack, jag kommer att ta hänsyn till alla dina kommentarer, jag kommer att studera vidare
Det är bara med engångsformer vi är täta - igår, medan degen höjdes, gick runt alla närmaste butiker, ingenstans. Vi kommer att titta

[Shelena]

Shelena, Tack, vi lär oss.

Väldigt vacker!

[Smeshinka]

Smeshinka, tack, landskvinna.

Lingon, wow, men vi säljer formulär i varje steg. Till och med vid Crossroads köpte jag små D = 7. De säljs också på marknaden.

Oksana, naturligtvis lära sig. När allt kommer omkring har du en stor önskan. Och detta är grunden för framgång. Första gången är alltid läskigt. Men hur glad är du efter det lyckade resultatet!
Jag håller näven åt dig.

Allt! Bakad i full takt! Det blev mycket!
Jag ska dekorera imorgon.

[Shelena]

ShelenaSnälla berätta vilken deg ska det vara? Jag blev lite vattnig

Oksana, tillsätt mjöl, det borde inte vara mycket flytande, jag bakade det igår och idag och lade till en anständig mängd mjöl, mer än ett halvt glas, då gick allt bra

[Oksana,]

Oksana, Lena råder korrekt - tillsätt mjöl. Börja med 3 msk. l.
Här är gårdagens bilder av testet med tillägg av 4 msk. l. mjöl:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0
Alla har olika mjöl, äggstorlek, smör / margarinkvalitet, så degen har olika konsistens. Fokusera på fotot.

Lena, med full ränta erhålls en anständig summa. Men det beror på formulärens storlek.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewatack, jag har redan hällt det slumpmässigt, det verkar som en kolobok har bildats. men jag var tvungen att slå ner programmet (jag hade inte tid att fylla i batchen innan batchen var slut). Nu vet jag inte vad jag ska göra.