Pasochka

Pasochka

Kategori: Påsk

Ingredienser
mjöl	400 g
socker	150 g
Smör	150 g
mjölk	150 ml
äggulor	4 saker.
salt-	4 g
vanilj socker	1 tsk
krydda	smak
jäst	20 g
russin	80 g

Tillagningsmetod

• Om någon inte hade tid att baka kakor idag, och också för att inte förlora receptet förrän nästa år, lägger jag in pastan som jag bakade idag. Det visade sig vara vackert, smidigt och gott (2 stora och 1 små, vilket den älskade hemsöktes).
  
• Från mjölk, jäst och 1/3 mjöl, lägg degen i 4 timmar vid en temperatur av 30 ° C (i ugnen med ljuset på). Efter 4 timmar tillsätt äggulor, vanilj, salt krossat med socker, i slutet av knådningen (ugnen stör "pizza" -läget i 10 minuter) tillsätt mjukt smör, kryddor (zest, kanel, kryddnejlika) och russin i sista svängen. Låt stå i 1,5 timmar, knåda. Dela upp i formar upp till 1/2, låt höjas till 3/4 (ca 40-50 min) och baka vid 170-180 ° C i ca 60 minuter.
  
• Så jag ville lägga upp bilder, men den lilla förstördes omedelbart för ämnet "Vad händer om det inte fungerar?", Jag skickade en till svärmor och resten efter att dekorationen förseglades i en film och det bländar
  
• Påskkaka från och med onsdagen den 22.04.09, kakan är fortfarande mjuk, smular inte och är doftande. Jag rekomenderar!
  

Tja, årets påskkakor, men bara från ugnen och ännu inte dekorerade ...
Receptet är detsamma, russin blötläggdes en dag i cognac, kanderade frukter finhackades, bara 150 gr.

kryddor (kanel, kryddnejlika (toppar), stjärnanis, kardemumma, citron och apelsinskal, gurkmeja) -2 tsk.
Eftersom russin var våta rullade jag dem i mjöl och därför verkade det när det knådades ganska tätt och bokstavligen tillsattes ett par matskedar varm mjölk ..

[Lenochka]

Lenochka, pasochka visade sig vara underbar. Jag har knappt bakat någonting sedan det nya året. Det är inte klart vad problemet är, om mjölet är någon form av vänster (men det verkar redan ha ändrats), eller om inställningarna har gått vilse och det stör inte, men brödet började fastna på 2 -3: e dagen. Vi köper nu i butiken.
Helena Bos pasca bakade den helgen. Knådad i xn, bakad i ugnen. Nu vill jag prova din. Vad tycker du om du tar en burk med burkärtor som en form ... Ett budgetalternativ.

Eller kanske kom några bakteriesvampar in i HP? Du kanske behöver behandla det inuti med alkohol ...

Är ditt recept torrt eller levande jäst? Och russin + kanderad frukt + 150? eller 150 vardera?

Vår. Jag är tråkig från vårens mars och april.

Klibbar brödet och jästen stinker äckligt? då är mjölet förorenat med potatispinnar, de säger att det hjälper om vinäger tillsätts.

[Suslechka]

Tanya (Suslechka) tack för din uppmärksamhet på problemet. Vi verkade till och med byta mjöl ... Men något hjälpte inte.
Vi måste försöka igen och köpa någonstans långt ifrån denna butikskedja. Och en annan sort.
Och hur man styr hela saken med vinäger?

Jag har upptäckt att 1 msk används för 500 g mjöl. l. vinäger. Intressant, kommer det att hjälpa mot mögel?

Jag har en fråga: Om jag lägger till vinäger i det här receptet, så är 1) det inte särskilt glödande, det verkar 8%. 2) när ska det läggas till och kommer det att förstöra receptet?

Åh, jag tror också att det inte handlar om kaminen, utan om mjölet !!! Kasta ut det och prova med en annan, desinficera bara alla enheter som du använder (sil, pip från HP, skedar)
Tanya, och jag har en familj, jag och min man, symboliskt bit för bit tar jag min mamma till graven på föräldradagen, även om de säger att det inte är nödvändigt, men på något sätt vände de sig åt det ..
Jäst i år tog torr Fermipan 8 gram, hittade inte färska, och det fanns ingen speciell önskan att trampa runt i staden, för hon själv med bilateral otitis media och på gatorna finns det en total översvämning, för att hitta var man ska korsa gata - en halv kilometer att gå
Russin + kanderade frukter (skär dem mindre, annars var de smärtsamt stora) = 150 gr.
En liten pasta i en burk kondenserad mjölk, lägg en cirkel bakpapper på botten och inuti en celindrik från den, utskjutande över kanterna


Varför finns det vinäger ??

Det här är jag ovan Suslya skrev att mjölet på något sätt kan behandlas. Men jag tror att jag måste köpa en ny måltid imorgon. Så totalt sett borde du få 150 g (russin + kanderad frukt)?

Ja, men om du lägger till mer, till exempel 180 eller 140, spelar det ingen roll
Men någonstans hade vi ett ämne om en svampinfektion av mjöl ... Men jag har vaga minnen att sådant mjöl inte längre kan räddas, bara för att kastas bort

Tatulechka, jag skrev om brödet för att lägga till ättika. Och i en kaka är det bättre inte.

Tatulechka, jag skrev om brödet för att lägga till ättika. Och i en kaka är det bättre inte.

Och jag, dum, trodde att Paska kunde räddas på det sättet.
Hon sa, "Jag blir dum på våren ...".

imorgon ska jag köpa ett annat mjöl och göra lite enkel pasta. och så att det inte blir särskilt stort.

[Moster Besya!]

Moster Besya!
Hur lagrar du påskkakor? Jag vill bara baka mer, alla säger att de inte blir inaktuella varje vecka! Hur man gör det?

Och jag filosoferar inte: Jag bakar inte mycket, så tallrik (arna) med påskkakor är tätt förpackade, utan sprickor, med plastfolie och ingenting händer.