Tårta med en överraskning

Tårta med en överraskning

Kategori: Påsk

Ingredienser
mjölk	500 ml
råjäst	100 g
socker	300 f.Kr.
mjöl	1000 f.Kr.
margarin	100 g
hemlagad gräddfil	300 f.Kr.
ägg	10 stycken.
salt-	1 msk. l.
vegetabilisk olja	60 g
cognac	50 ml
russin	50 g
mandel	50 g
datum	50 g
konserverade ananasringar	1 burk
citron juice	3 msk. l.
myntsirap	1 tsk
lingonberry och tranbär	1 msk. l.
konfekt strössel	2 förpackningar

Tillagningsmetod

• Deg: smälta margarin, blanda med hemlagad gräddfil och vegetabilisk olja. Häll i en emaljpanna med förberedd deg (tillsätt 2 msk socker, jäst, 4 matskedar premiummjöl till varm mjölk och låt stå i 3-4 timmar på en varm plats) och tillsätt 7 äggulor malda med 200 gr. socker med tillsatt salt och konjak. Rör sedan in russin, hackade mandlar, finhackade dadlar och 1 kg. mjöl. Tillsätt ytterligare tre äggulor under blandningsprocessen. Knåda degen tills massan börjar ligga bakom händerna och från sidorna på pannan. Vi sätter pannan på ett varmt ställe, slår ner det två gånger efter att degen har höjts för tredje gången, lägg den i formar förfettade med vegetabilisk olja (med en hastighet av 2/3 av formens volym). Dela upp den uppmätta biten av deg i tre delar, lägg den i en form, omväxlande med två ananasringar (vi lät först saften rinna av). När degen höjer sig i formarna, lägg den i ugnen i 20-25 minuter, vid medium temperatur. Vi tar de färdiga kakorna ur ugnen, lägger dem på en våt handduk och tar dem omedelbart ur formen. Dekorera de kylda påskkakorna.
  
• Dekoration: använde resten av degen, vispad protein med socker och citronsaft. Myntsirap (grön) och bär av lingon och tranbär (beroende på mängden bär - färgerna erhålls från gråblå till intensivrosa) läggs till som färgämne. Kakans design speglar vårens tema. I mitten är lagt ut en gräsmatta (färgade ekorrar) med maskrosor (gula strö), vita "istappar" "sträcker sig" längs kanterna, i slutet av vilka "vatten" från proteiner samlas in, som "fryser" efter ett par timmar, vilket skapar illusionen av en vårdroppe i kakans design ...
  
• 
  
• Tack vare fyllningen av fruktbär-nötter visar kakan sig att vara mycket välsmakande och saftig.
  
• 
  
• Smaklig måltid!!!
  

Skålen är designad för

6 st. medelstorlek

Tid för förberedelser:

5:00

Notera

Genom att använda tranbär som en naturlig färg för vispade proteiner kan citronsaft utelämnas

En intressant idé, men med ananas kommer det förmodligen inte att stå länge?

Tack I-ri-sha !!! Du har rätt, länge var han med oss, han stod aldrig !!! Vi äter först

Jag menar att ananas kan gå dåligt .... Har du provat det med marsipan?

Konserverade ananasringar, innan du lägger i en form, var noga med att tömma vätskan från burken, då "torkar" jag också med en handduk ... Jag tror att kakans hållbarhet med ananas inte är mindre än med russin. Jag använder marsipan främst för dekoration, i påskkakor, i deg, tills jag lägger till den.