Pumpa lös paj

Pumpa lös paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Äpplen	1 kg
Pumpa	850 g
Vetemjöl	250 g
Socker	250 g
Kyld smör	140 g
Russin	100 g
Cognac	3: e. l.
Citron juice	2: a l.
Kardemumma bönor	5 låda
Markkanel (används inte)	1 timme l.
Ingefära torr	1 \ 2h. l.
Bakpulver	1 timme l.
Soda	1 \ 4h l.

Tillagningsmetod

• Mal mjöl, bakpulver, bakpulver, 100 g smör och 150 g socker till smulor. Ta bort kylskåpet.
• Skala pumpan och äpplen, skär i 2 x 2 cm kuber.
• Blötlägg russin i cognac.
• Ta bort kardemumfrön från kapslarna, mala i en mortel, sila.
• Smält 40 g smör i en stor djup stekpanna (jag gjorde det i en gjutjärnwok). Häll i kardemumma, kanel, ingefära, värm upp.
• Tillsätt pumpa, 80 g socker, citronsaft, rör om, täck och låt sjuda i 15 minuter.
• Tillsätt äpplen och russin med cognac, rör om, täck och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
• Häll fyllningen på ett bakplåt (30x40), fördela smulorna ovanpå, tryck med händerna.
• Strö över 20 g socker. Denna artikel kan hoppas över. Det finns tillräckligt med socker i fyllningen och degen.
• 
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 25-30 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn.
• Kyl den färdiga pajen lite, hacka med en spatel, vänd den i portioner på tallrikarna med fyllningen uppåt.
• Läcker och lätt att förbereda paj. Även för pumpa "älskare".))

Bra tårta! Stal den i bokmärken. Efter smulning har jag en ohälsosam kärlek till sådana saker!

Ira, prova det för en förändring. I smulor smaker smulan bättre, men här är all saft i fyllningen.

[Omela]

Omela, Jag ska definitivt försöka! Mycket vacker, och jag gillar kompositionen.

Ksyusha, du gör det! Du sprider sådan skönhet mitt på natten!

Vem skulle grilla !!!!

Och utsökt, ja, väldigt.

Och jag har en fråga om pumpan. Vi här på jobbet började prata om henne och fick en dom. Efter det nya året kan du inte äta en pumpa, så att fröna i den redan gro och pumpan i sig blir osäker. Är det sant eller inte? Och då är jag en ångad pumpglass, kanske behövs bitar.

[Irina]

Irina, Jag kan inte säga något om detta. Det här är första gången jag hör sådan information från dig. Jag köper en skuren pumpa, frön inuti utan groddar.

Jag undrar vad "osäker" kan vara i en pumpa, även om frön har börjat gro i den? Dessutom är groddfrön själva en underbar vitaminmat? Det verkar för mig att det här är någon form av fördomar eller forntida bondetrick, när det var nödvändigt att spara åtminstone något för plantering
Kasta du bort dem om potatisen börjar gro?

Dessutom är groddfrön själva en underbar vitaminmat?

Förresten, ja !! Speciellt grodd !!!

Jag undrar vad "osäkert" kan vara i pumpan, även om frön har börjat gro i den? Dessutom är grodda frön i sig en underbar vitaminmat? Det verkar för mig att det här är någon form av fördomar eller forntida bondetrick, när det var nödvändigt att spara åtminstone något för plantering
Kasta du bort dem om potatisen börjar gro?

När frön gro i pumpafrön börjar köttet smaka bittert. Detsamma gäller zucchini. Det finns mildt sagt smaklöst.
Det enklaste är att skala pumpan, skära den i bitar och frysa den. Lagras så länge du vill.
Om potatis: naturligtvis slänger vi dem inte, ur ekonomi, men en grönsak som har börjat gro är inte användbar, strikt kost - skadliga, olika kemikalier börjar i den. reaktioner i samband med övergången av en grönsak till fasen av växande nya växter för deras framgångsrika utveckling.
Mer om pumpa: du kan inte äta en ruttet pumpa genom att skära ut den dåliga delen från den - den är giftig! I byarna ger de inte nötkreatur en ruttet pumpa.

[Olga]

Olga, tack för informationen!

Jag köper en klippt pumpa

Och hur kan vi veta, köpa i bitar, att de inte kommer från en pumpa som har börjat ruttna? Jag köpte detta även på hösten

Vi har en paj för te idag: Min son sa att den var utsökt, men pumpan är överflödig.

[Svetlana]

Svetlanavilken härlig bit !!!! Och hur smakade det?

[Omela]

Omela, alla gillade smaken. Son och svärmor förväntade sig inte något bra av kakan, efter att ha sett så många pumpor uppifrån, men de blev positivt överraskade.
I allmänhet har jag ett ständigt "problem" här med fruktkakor - för saftiga frukter, till och med torka dem i ugnen innan du lagar mat.

[Svetlana]

Svetlana, Jag vet inte ens. vad man ska råda. Vi har i princip ett problem med frukt. Och pumpa - ja, en specifik produkt !! Men det är i den här kakan som jag gillar.