Silverkarp fisk chorba (Steba DD1 ECO)

Silverkarp fisk chorba (Steba DD1 ECO)

Kategori: Första måltid

Kök: Serbiska

Ingredienser
Silverkarpfisk (alla delar från fisk)
Potatisar	5 st stora
Morot	1 st stor
Rosett	1 st stort huvud
Tomater	500gr
Vitlök
Salt, vegeta, kryddor	Smak

Tillagningsmetod

• Fiskchorba är mycket populär i fd Jugoslavien. Den är beredd av färsk fisk.
• Och just nu fick jag chansen att laga mat av en nyfångad silverkarp.
• Från fisk behöver vi:
• Huvud
• Svans
• En bit svanskött.
• Allt måste rengöras väl, sköljas. Lägg Shteba i skålen och fyll den med kallt vatten upp till maxmarkeringen. Salta inte, krydda inte. Matlagning fiskbuljong.
• Vi sätter på Soup-läget i 25 minuter, trycket är 0,7.
• I slutet släpper vi inte trycket, eftersom skålen är full och så att den inte går genom ventilen väntar vi på att trycket ska sjunka av sig själv.
• Vid den här tiden förbereder vi grönsaker. Skär potatis, morötter, lök i kuber och stek i 15 minuter i solrosolja. Du kan steka i en långsam spis eller på spisen i en stekpanna.
• Tomater kan tas färska, jag använde naturliga italienska tomater, 500 gr pack. Samma mängd behövs både färsk och hackad i en mixer.
• I slutet av stekningen, lägg tomaterna med grönsakerna och låt sjuda i 3-5 minuter.
• Vi öppnar locket på tryckkokaren, tar ut all fisk och filtrerar buljongen. Vi tar isär fisken och returnerar köttet till buljongen.
• Vi överför alla grönsaker till buljongen med fisk, salt, krydda efter eget tycke.
• Min soppa tillsammans med grönsaker visade sig exakt upp till maxmarkeringen, om det plötsligt finns mer, måste buljongen hällas.
• Vi sätter på Soup-läget i 10 minuter, trycket är 0,7.
• Efter tio minuter väntar vi på att trycket sjunker av sig självt.
• Och vi får den mest utsökta fisksoppan!
• Bon Appetit alla!

Skålen är designad för

4 liter

Tid för förberedelser:

25+15+10

Matlagningsprogram:

Soppa, rostning

[Mashun]

Mashun, Jag gör fisksoppa mycket, mycket sällan, men jag ville genast göra den här, den är för god för att beskriva allt ... Tack för receptet!

[Galina]

Galina, naturligtvis mycket väsen, men det visar sig sååå gott !!

Ser väldigt gott ut))) Den 1 maj har vi ett öra på elden!
Jag älskar fisksoppa. Tack för receptet.

Hoppas det kommer till nytta))

[Masinen]

Masinen, tack för receptet. Jag älskar verkligen balkansk mat, tjocka soppor, prosciutto, ostar. (och björnbärsvin).

Åh, jag älskar björnbärsvin !!
Och prosciutto finns i mitt kylskåp. Igår klippte jag på en skivare)
Det enda är att du inte äter mycket, en bit om bara)

Vi åt det som galet, i en bit med en melon =))) och krispigt bröd med en tryffel-olivpaté. Nu ska jag betala. Förutom sevärdheterna börjar regionen associera med gastronomi. Vi reste inte mycket med min man, men jag vill säga att det var det bästa på Balkan =))) kött, fisk, soppor, snacks och ostar är något!

Du kan inte ta bort det från dem)
De älskar att laga mat och äta)

Jag älskar fisksoppa med tomater a la hodgepodge. Vi måste prova detta. Mos, tack

Tanyush, tack)
Prova det, du borde gilla det)

Har aldrig gjort fisksoppa. Måste försöka