Skinka "Rosa marmor" i en Tescoma-skinktillverkare

[Elena Tim]

Elena Tim, så jag tror det, det är bara att skinkan kommer att sura på vanligt salt ...

Jag var full, vi har 17 års bröllop

Barn!
Grattis, GRATTIS !!! Jag vill bo tillsammans minst lika mycket !!!

Förlåt rövhålet?

Vid detta tillfälle förlåter jag dig allt under många år framöver! Rakt ... i ... två veckor redan!

det är bara att skinkan surar på vanligt salt ..

Naturligtvis, Natasha. Jag tål äntligen inte alls - precis som jag lägger köttfärsen i skinkan lägger jag på den för att laga mat, och jag är inte orolig!

Tack! Jag har en rapport imorgon.

Jag har en rapport imorgon

Kom igen min kära! Jag ser fram emot det!

Jungfrur, idag bad de mig att laga skinka, men så att "det inte var så köttigt." Perröjaåt dock. Så nu tänker jag på vad jag ska laga skinkan från.

Från fisk!

Kyckling!

Späd med paprika, oliver, oliver, jag såg kokta bönor tillsatta i skinkan - snittet är imponerande och det blir mindre kött ...

Eller kanske "Baked Vegetable Terrine" från Teskomovskys bok?

Och också, och också ... du kan lägga till två hundra gram rökt kyckling ... fkusna buit ...

Eller kanske "Baked Vegetable Terrine" från Teskomovskys häfte ...

... Vasilika gör det imorgon!

Nej, jag äter fisken, men de tuggar köttet. Lin, och om du lägger kyckling och fläsk 3: 1 i malet kött och lägger till bitar av bacon i det, tror du att det kommer att se ut som korv (med nitritsalt)?

Jag såg kokta bönor tillsatta i skinkan - snittet är imponerande och det blir mindre kött ...

Kokta bönor i vilken form, pasta?

[Sonadora]

Sonadora, nej, jag såg att bönorna i receptet var hela, då dekorerade de också skinkan
Förresten såg jag ut, Elena Bo publicerade receptet, men bilderna har redan försvunnit då och då ...

Och om du lägger kyckling och fläsk 3: 1 i köttfärs och lägger till bitar av bacon i det, tror du att det kommer att se ut som korv (med nitritsalt)?

ANPASBART !!!
Sanningen är att jag inte talar om nitritsalt i kurser, men om du lägger till en nypa muskot, kardemumma och sushi. vitlök, det blir riktigt korv!

Natasha,

men om du lägger till en nypa muskot, kardemumma och sushi. vitlök ...

Fan, jag ska handla kardemumma för femte gången. Varje gång jag köper koriander istället. Ingen behöver det? Jag kan dela.

Varje gång jag köper koriander istället. Ingen behöver det? Jag kan dela.

Shcha, abashdi, hysteriet är över! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaa!

Tex, fanns det några frågor till mig?
Jag svarar.
Jag använder inget nitroavfall, jag har vanligt finmalt salt.
Samtidigt knådade jag först malet kött i minst 15 minuter, tankade sedan på belebochka, lade det i kylen i 48 timmar, sedan i MV för "yoghurt" i en timme så att det värms upp jämnt, sedan i 3 timmar vid 75 * C, sedan en timme vid kallt vatten, sedan 8 timmar i kylskåpet.
Samtidigt visar skinkan sig vara rosa, tät, välsmakande med mycket skinksmak och utseende, utan några nitratförändringar.
Om jag gör det annorlunda är resultatet inte så "skinka", inte så vackert och inte så gott. Jag vet inte varför
Jag visade hur jag får det utan färgämnen och förgiftning rosa, - mullbär och tama.
Och med sina "skinka" -egenskaper kan det inte särskiljas från butiken utan genom dess smak ...
🔗

[Leeeena!]

Leeeena! Jag kom för att rapportera.
Så här är bilderna.Av någon anledning, så rosa, på det andra fotot är en mer ungefärlig färg.


Jag jäste den i förgårs, i kylskåpet i en dag, ja, jag tillagade den, du vet hur.
Jag knådde med händerna, jag kunde inte hitta var jag kastade krokarna från mixern. Jag hoppades att jag kunde se trådarna i den 10: e minuten när jag läste någon annans. Men, figs you, de sa trådarna och dök upp exakt i 20: e minuten.
Jag gnällde lite mer och puffade in i skinkmakaren. Nu packade jag upp den och klippte den för testning.
Duska galopperade, åh skinka, grus! Hon tog en cirkel, tog omedelbart tag i den och sa smakfullt!

Tar du rapporten?

Accepterar du rapporten?

Jag accepterar det också! Mycket cool skinka, du borde inte ha orolig!

Men, fikon för er, sa de trådarna och dök upp exakt i 20: e minuten

Det stämmer, det knådas med en mixer på 10 minuter, och för hand - alla 20!
Grattis till en underbar skinka!
Gillade du det själv?

Mnyam-mnyam, cham-chaw, kan du höra mig mästare?
Här har vi nyligen ätit, alla gillade det sååå mycket! Till och med min proletära pappa, som inte känner igen korv, skinka, delikatesser, sa att han gjorde det själv? Utsökt!

Nu ska jag försöka pröva andra.

Till och med min proletära pappa, som inte känner igen korv, skinka, delikatesser, sa att han gjorde det själv? Utsökt!

Häftigt!