Tårta "Choux strawberry"

[Kex:]

Tårta "Choux strawberry"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
Vetemjöl	45 g
Potatisstärkelse	12 g
Ägg	5 delar.
Socker	60 g
Vaniljsås:
Mjölk	250 ml + 50 ml
Äggulor	2 st.
Socker	80 g
Smör	120 g
Vetemjöl	25 g
Vanillin	1 g
Jordgubbe	150 g
Pitted söt körsbär	100 g
Gelatin	10 g
Maräng:
Protein	2 st.
Socker	110 g
Glasyr:
Choklad	70 g
Mjölk	50 g
----------------------------------------------	---------------
Fyrkantig delad form	22 x 22 cm

Tillagningsmetod

• Kex:
• 1. Vispa äggulorna med socker tills volymen fördubblas. Tillsätt gradvis det siktade mjölet.
• 2. Vispa de vita tills de är fasta, tillsätt stärkelsen gradvis.
• 3. Blanda båda delarna mycket försiktigt. Baka i delad form vid en temperatur av 160⁰Från cirka 20-30 min. Kyl gradvis. Det är bättre att klippa den efter 3-4 timmar. Jag hade inte tid, jag klippte den i två delar samtidigt, så jag satte mig lite.
• Maräng:
• 1. Vispa de vita tills de är hårda. Tillsätt socker gradvis, fortsätt att slå tills kristallerna är helt upplösta.
• 2. Lägg på ett torrt bakplåt och baka vid en temperatur av 100-110⁰Från 2-3 timmar.
• Vaniljsås:
• 1. Blanda äggulorna med socker och mjöl. Häll varm mjölk (250 ml) i små portioner. Koka på låg värme tills det är tjockt.
• 2. Tillsätt mjukat smör och vanillin i den svalna grädden. Tillsätt gelatin (koka det svullna gelatinet i ett vattenbad med 50 ml mjölk tills det är upplöst). Skicka till kylskåpet för stelning (grädden bör inte stelna helt).
• Hopsättning:
• 1. Lägg på den första kakan en delad form, lägg jordgubbar och körsbär, sedan - lite frusen grädde. Täck med det andra tårtlagret.
• 2. Smält chokladen i ett vattenbad tillsammans med mjölk. Täck kakan med glasyr.
• 3. Lägg ut maränger, garnera med jordgubbar.
• 4. Skicka till kylen för stelning i 1-2 timmar.
• Länge leva de färska och läckra sommarfrukterna !!! Vilka lätta och saftiga desserter kommer ut tack vare dem !!!
• 

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Sashunka! Fortfarande en bit kvar? Jag går! Kan du baka en sådan avskuren hjärtvärmande kex i en tecknad film?

[Zhenechka]

Zhenechkalandskvinna, tack för att du kom förbi! Jag hade förberett kakan länge, det fanns ingen tid att avslöja receptet. Alla åt för länge sedan ... Kex, jag tror att det är möjligt i tecknad film. Jag har bara inte en sådan enhet ...

Om en vecka kommer jag att försöka baka (min kringla kommer tillbaka från klockan - jag möter den)))
Sanya, du måste slå mig)))

[Zhen]

Sanya, du måste slå mig)))

Zhen, gick med på! Glad bakning !!!

[Lenochka]

Det måste vara detsamma - bara några landskvinnor! Lenochka, Tack för uppmärksamheten!!!

Vi har redan guggat på jordgubbar och funderar på var vi annars ska skjuta dem

vart annars ska skjuta den

och jag fryser och maler med socker - ett vinterlager, en sommarnot i en droppe snö

Så jag frös också hela bär och mosade med socker. Och jag åt och bakade pajer och gjorde glass

Vissa jordgubbetycooner har tur ...

Åh, vilka tycoons! Den billigaste jordgubben var 45 rubel. Jag planterade min egen bara på hösten, tog med fem buskar med läckra jordgubbar från släktingar från Pskov. Min moster tog ett paket frön nästan i shorts från de finska åkrarna för flera år sedan, tog upp det och delar det nu med alla. Bären är doftande och söta, jag kommer att multiplicera och öka planteringen)))) Eh, vrid axeln, väck upp din hand (eller vice versa