Cupcake "Capital" (enligt GOST)

Cupcake "Capital" (enligt GOST)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser:

Smör	217 g
strösocker	217 g
kycklingägg	173 g
fröfria russin	217 g
Citron essens	1 kaffesked
Salt (hav)	1 g
Vetemjöl	289 g
Kemisk jäst (bakpulver)	11,5 g
Pulveriserat socker för dammning	10 g

Tillagningsmetod

• Jag kom ihåg en gång en läcker tårta, som tidigare såldes (under Sovjetunionen) och kallades "Stolichny".


• Så jag gjorde det igår.



• Form 30x11 cm


• Ugnstemperatur + 160 ° C


• Bakningstid 70 ... 80 min


• Färdig tårta vikt 1000 gr



• Vispa det mjukade smöret i 10 minuter, tillsätt strösocker och fortsätt slå i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan ägg i små portioner och slå i ytterligare 5 minuter. Slå med två hastigheter på skördetröskan. Använd en träspatel och blanda den resulterande massan med tvättade och torkade russin, citronessens, salt och bakpulver. Tillsätt sedan det siktade mjölet och slå i 1 minut med högsta hastighet. Detta är en 4-växlad skördetröska.


• Överför massan till en beredd (smord och mjölad) form och baka. Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen, tar bort den något från formen och returnerar den omedelbart. Vi lämnar formuläret i 5 timmar. Sedan tar vi ut och strö över pulveriserat socker.



• Jag lägger 50 gram socker mindre och i stället för citronsaft, citronskal.



• 

men för HP .. nej?

[NNej]

NNeji princip kan du förbereda degen för bakning (vispa och knåda allt) och baka i HP själv utan spatel, titta bara efter 30 minuter så att kakan inte brinner.
Försök att göra det och berätta sedan för mig. I allmänhet är erbjudandet frestande. Och i den här situationen bakade jag en klassisk "Capital" -kaka. Smärtsamt ville jag prova en sådan muffin, som tidigare.

Zhivchik, och hur många ägg fanns i bitar och 1k citronsaft. l. det här är en kaffesked, jag förstod rätt.

men för HP .. nej?

På forumet, i degavsnittet, finns det en omberäkning för HP. Bra cupcake visar sig.

Zhivchik, och hur många ägg fanns i bitar och 1k citronsaft. l. det här är en kaffesked, jag förstod rätt.

Det visar sig 3 ägg och 1k. l. troligen en kaffesked, men det verkar för mig att om det finns en färsk citron, så kan du ersätta essensen med skal.
Jag lägger också ett paket bakpulver, 10 gram i det.

I min bok (i GOST-recept), om mitt minne tjänar mig, kan ammonium också anges som ett bakpulver för dessa muffins, men det finns tiondelar gram, som är svåra att beräkna under vardagliga förhållanden. Och lukten under bakning blir mildare då specifik (ammoniak). Jag bakade den en gång med ammoniak, efter att ha svalnat i degen blev lukten praktiskt taget inte fångad. Andra gången med vanlig läsk, men "släckt" med citronsaft eller vinäger.

[Pirogok]

förstod, det vill säga läsk med citron ...

Pirogok Inte säkert på det sättet. Om du lägger till 11,5 gr. Till degen. läsk, då kommer kakan inte att kunna äta, eftersom det kommer att lukta och smaka på läsk

För tydlighetens skull, här ser ett bakpulver ut.
Jag lade till den första på bilden till degen.



Och här är ett litet förtydligande:
Bakpulver - ett konstgjordt syrande medel som används för att baka bröd och göra konfektyr utan jäst.
Det är en torr blandning av livsmedelstillsatser - basiska och sura salter - med tillsats av ett fyllmedel som förhindrar deras interaktion före användning (införande i degen).
Om det behövs kan bakpulver beredas hemma med hjälp av något av följande recept:

Den enklaste kompositionen:
1 del bakpulver (E500)
1 del citronsyra (E330)
1 del mjöl, stärkelse, pulveriserat socker (eller en blandning därav)

Klassisk komposition:
125 g bakpulver (E500)
250 g cremor tartar (E336)
20 g ammoniumkarbonat (E503)
25 g rismjöl

När du förbereder degen ska bakpulver blandas med torrt mjöl, avsedd för bakning (om du löser upp pulvret i vatten kommer en reaktion att inträffa och koldioxid frigörs innan lösningen kommer in i degen).

Lycka till!

Här är min cupcake, knådad i HP, bakad i en form. Han var helt målad av russin.

Jag har ungefär samma recept, jag bakar i HP. Bara i stället för fruktessens (jag har det i receptet) lägger jag citronsirap (2 msk. L.) Och cognac (1 msk. L.), Ibland gör jag det med bakpulver, ibland med läsk.

[Keira]

Keira, det är väldigt bra att du bakar i HP. Hur länge bakar du? Jag måste också försöka sintra i HP.
Det finns många recept på Stolichny-tårta. Men jag gillade det exakt enligt GOST, eftersom bakverk är luftigare.
Din muffin visade sig vara vacker i utseendet, men det verkar för mig att det finns för mycket mjöl i receptet, eftersom taket har spruckit och är ganska tätt vid skärningen.
Men detta är naturligtvis en fråga om smak. Försök att baka det enligt GOST-receptet och jämför sedan det du gillar.

[Keira]

Keira, det är väldigt bra att du bakar i HP. Hur länge bakar du? Jag måste också försöka sintra i HP.
Det finns många recept på Stolichny-tårta. Men jag gillade det exakt enligt GOST, eftersom bakverk är luftigare.
Din muffin visade sig vara vacker i utseendet, men det verkar för mig att det finns för mycket mjöl i receptet, eftersom taket har spruckit och är ganska tätt vid skärningen.
Men detta är naturligtvis en fråga om smak. Försök att baka det enligt GOST-receptet och jämför sedan det du gillar.

Ja, jag sobstenno på detta och baka, räknade bara på 200 gram smör (det är bekvämare). Och i receptet sa jag att du måste göra ett snitt längs kakans längd i form, annars får du en spricka, men degen är tunn och vilken typ av skär kan det finnas? Så det spricker. Och jag bakar i "muffins" -läget, plus jag bakar i 50-60 minuter.

Jag har ungefär samma recept, jag bakar i HP. Bara i stället för fruktessens (jag har det i receptet) lägger jag citronsirap (2 msk. L.) Och cognac (1 msk. L.), Ibland gör jag det med bakpulver, ibland med läsk.

Det finns många recept på Stolichny-tårta, men det mest utsökta är enligt GOST. Som min man säger: ”Det smälter i munnen.
Och resten är muffin som en muffin. "
Idag bakade jag en Stolichny muffin enligt följande recept:

• 1 glas mjöl
• 3/4 kopp strösocker
• 3/4 kopp russin
• 130 g smör
•3 ägg
• 1/8 tsk. salt-
• 1/8 tsk. soda
• 1 msk. l. cognac
• 1 msk. l. florsocker
Mala smör uppvärmt till gräddfil med socker och vispa sedan massan med en träspatel, tillsätt gradvis ägg, salt och konjak. Efter 15-20 minuters slag, när en jämn blandad massa bildas, tillsätt russin och mjöl med läsk och knåda degen snabbt. Lägg den färdiga degen i burkar, smorda med smör och dammas med mjöl, jämna ut degen och lägg formarna på ett bakplåt och lämna mellanrum mellan dem. Baka muffins som väger 60-100 g i 25-35 minuter och väger 500-600 g i 60-70 minuter vid 190-200 grader. Ta bort muffinsna från formarna efter kylning, rengör de brända områdena med en kniv eller rivjärn, strö över strösocker. Ytan på färdiga muffins har vanligtvis sprickor i längdriktningen.

Ingredienserna verkar inte skilja sig från GOST, men smaken är inte densamma.

Och min "Capital" -massa av någon anledning visar sig vara väldigt mörk.

Zhivchik Jag skyndar mig att tacka för receptet: blommor: det här är inte en muffin, utan en dröm: nyam: Hur mycket jag gjorde enligt olika recept, det gick inte så gott

[Tack, Zhivchik!]

Jag ville visa mitt barnbarn en tårta från mitt förflutna: dess smak, arom ...
Här är vad som hände

🔗

Barnbarnet gillade det, och farfar berättade för honom vilken behandling det var för barn i de avlägsna tiderna.
Tack, Zhivchik!
Du har tagit oss tillbaka till förra seklet med detta recept. Och jag insåg också att de "drogs" från bagerier, eftersom en sådan krämig smak och arom INTE hade observerats tidigare
Recept enligt TU - en del av russin ersattes med moderna kanderade frukter

[lana7386,]

lana7386, du har en mycket vacker muffin. Russin med kanderad frukt fördelas jämnt.
Jag är glad att du och din man har återvänt till och med lite till det förflutna och kom ihåg läckra muffins och till och med tog ditt sonson med dig på utflykten.

[Cupcake "CAPITAL"]

Jag kom ihåg en gång en läcker tårta, som tidigare såldes (under Sovjetunionen) och kallades "Stolichny".
Cupcake "CAPITAL" enligt GOST USSR

Jag satte en muffinsugn enligt detta recept.
Hittills gjorde jag det för första gången 3/10 mindre.
Mjölet togs av "Extra" -granulerna. Smör som bäst.
Det fanns ingen citronsaft. Det fanns rom, men jag lade inte till det.
Russin den här gången mycket bra. små, och jag gillar stora.
Jag blandade den med hackade torkade aprikoser.
Degen slog av mycket snyggt.
Resultatet är en frodig, ganska vacker massa.
Russin och torkade aprikoser har ännu inte gått ner till bakning.
Vi får se vad som händer. Luktar redan från köket.
Jag bakar muffins i Panasonic 255.

Jag antar att kakan blir 700g färdig.

[DonnaRosa]

DonnaRosaJag håller näven åt dig.

[DonnaRosa]

DonnaRosaJag håller näven åt dig.

Min muffins hängde mitt på taket.
Varför? Jag gjorde allt som lärts ut.
Vad har jag gjort? : o Vad är mitt misstag?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, såg muffinen utsökt ut!
Och om takets sjunkning, här är ett citat från en receptbok i enlighet med GOST.

Uppmärksamhet! Om du vill få en produkt av utmärkt kvalitet (som från Stoleshniky-körfält), följ noga allt, inklusive tillfälliga instruktioner

Hittills gjorde jag 3/10 mindre för första gången.
Mjölet togs av "Extra" -granulerna.
Jag blandade den med hackade torkade aprikoser.

Jag antar att kakan blir 700g färdig.

Uppenbarligen återspeglade inte omberäkningen till det bättre.
Mjöl måste tas i / s.
Och torkade aprikoser behövde inte sättas åtminstone för första gången.

Färdig tårta vikt 1000 gr

Försök att baka utan att avvika från receptet.
Flickorna bakade både i ugnen och i HP, och den här kakan visade sig vara utmärkt.
Lycka till!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, såg muffinen utsökt ut!
Och om takets sjunkning, här är ett citat från en receptbok i enlighet med GOST.
Uppenbarligen återspeglade inte omberäkningen till det bättre.
Mjöl måste tas i / s.
Och torkade aprikoser behövde inte sättas åtminstone för första gången.
Försök att baka utan att avvika från receptet.
Flickorna bakade både i ugnen och i HP, och den här kakan visade sig vara utmärkt.

Jag bakade redan en tårta i C / P, men enligt ett annat recept.
Det står i den engelska instruktionen från min Panasonic.
Den cupcaken smakar mycket som den här.
Riktigt utsökt enligt detta recept.
Estra mjöl, som ingen annan, passar bra för muffins.
Torkade aprikoser kan ge ytterligare fukt.
Jag håller helt med detta. Så mängden mjöl måste ökas.
Alla produkter vägdes mycket strikt på elektroniska vågar.
Jag gillar att vara korrekt när jag bakar i x / n.
Vikten av torkade aprikoser räknades tillsammans med russin.
Om ingen annan kan berätta den verkliga orsaken till det kollapsade taket,
då kommer jag att tro att degen hade överflödig fukt.
Så här hanterar du bakningstiden har jag ännu inte bestämt mig för.
Tårta bakad i Panasonic 60 min.
Det kanske tar längre tid? Även om det är litet?
En muffin på 1 kg är för mycket för oss.
Även om det är gott, hur mycket kan du äta?
Och sedan blir det tråkigt.

P.S. Smaken av torkade aprikoser i en muffin är unik.
Jag kommer att lägga till samma sak.
Gör inte bara att kakan smakar bra,
men ser också vacker ut i en muffin tillsammans med russin.
Revitaliserar snittets utseende.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Detta recept är bara för dig, de som väger allt "till ..."
GOSTs magiska bokstäver innebär att du inte kan ändra NÅGOT med 1 g eller 1 *!
Även om jag också "bortskämde" GOST, se min muffin ovan, bytte jag ut några russin med kanderad frukt. Men jag fick den perfekta muffin, med taket upphöjt, som du säger!
Anledningen är annorlunda, troligtvis gjorde du beräkningen dåligt (här fungerar inte reduktionsmaskinen, läs Administration
Jag kommer ihåg dina första meddelanden, svårigheter ... Gör lite mer arbete, särskilt eftersom du redan har några idéer om hur du fixar din cupcake.
Detta recept har modifierats för att vara perfekt, bara bagare har problem (produkter, proportioner etc.)
Lycka till!

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Detta recept är bara för dig, de som väger allt "till ..."
GOSTs magiska bokstäver innebär att du inte kan ändra NÅGOT med 1 g eller 1 *!

Du har inte skrivit något om bakningstider.
Jag beräknade allt korrekt. I gram.

[Zhivchik]

Jag bakade den här muffin i HP, tack Zhivchik, per recept. Jag räknade det för 200 g smör (allt är proportionellt) och sänkte sockret till 150 g. Jag har inte visat någonting ännu, men i sin tur (som beskrivs i receptet) laddade den in i HP medan den rörde om. Ersatta russin med chokladmulor och istället för citronsaft 1 msk. sked konjak. Det vill säga det förändrades anständigt. Men allt steg och var bakat. Jag ställde in bakningstiden i 1,5 timmar och de senaste 10-15 minuterna stack jag med en tandpetare. Jag tror att jag återförsäkrades och kunde ha varit mindre än 1 timme och 20 minuter. någonstans.
Det verkar för mig att problemet just ligger i tillräcklig minskning av ALLA produkter. Det vill säga, för en sådan mängd deg är HP-skopans form för bred och "lyftkraften" hos bakpulvret var inte tillräcklig. Jag hade ett liknande fall med bröd, jag bestämde mig för att göra en liten limpa (mindre än 500 g), och i min HP min. vikt 750g. Brödet höjde sig inte bra, även om samma sak lyftes perfekt för mer vikt.
Det är också intressant att kakan och en annan av nästa ämne i ugnen inte blev särskilt bra för mig - toppen var bakad, mitten var fuktig, även om den höll temperaturen klart. Jag syndar på blanketterna. Jag hade inga normala, jag köpte engångsfolie för att försöka. Av någon anledning bakades inte sidorna och mitten normalt i dem. Och i HP, båda. Nu köpte jag vanliga metallformar och jag är rädd att prova

[Zhivchik]

Jag bakade den här muffin i HP, tack Zhivchik, per recept. Jag räknade det för 200 g smör (allt är proportionellt) och sänkte sockret till 150 g.

Om socker är 150 g, varför är då smör 200?
Cupcake "STOLICHNY" enligt GOST USSR

Smör 217 gr
Strösocker 217 gr
Kycklingägg 173 gr
Fröfria russin 217 gr
Citronessens 1 kaffesked
Salt (hav) 1 gr
Vetemjöl 289 gr
Kemisk jäst (bakpulver) 11,5 g

[DonnaRosa]

Du har inte skrivit något om bakningstider.
Jag beräknade allt korrekt. I gram.

DonnaRosa
Receptet säger allt: temperatur, tid ... Men för ugnen. Receptet är för ugnen! GOST

Om socker är 150 g, varför är då smör 200?

Jag lyckades
Smör 200 gr
Strösocker 200 gr
Kycklingägg 160 gr
Fröfria russin 200 gr
Citronessens 1 kaffesked ersatt med konjak
Salt (hav) 1 gr
Vetemjöl 266 gr
Kemisk jäst (bakpulver-bakpulver) 10 g
Jag sänkte helt enkelt sockret till 150 g genom ett villigt beslut, för istället för russin har jag choklad (barn äter inte russin i princip), så att det kan ätas och inte klibba ihop från sötman.

Du kan inte lägga till någonting alls (russin eller choklad) till den här kakan. Då ger antingen zest eller citronsaften lite (men bara lite) mer.

[DonnaRosa]

Den cupcaken smakar mycket som den här.

Liknande men inte smaken av "barndomen". I princip liknar varandra alla muffins smak. Det är därför han är en muffins, inte en rulle eller tårta.

Estra mjöl, som ingen annan, passar bra för muffins.

Enligt GOST, mjöl är lämplig för "Stolichniy" tårta bara högsta kvalitet.

DonnaRosa
Receptet säger allt: temperatur, tid ... Men för ugnen. Receptet är för ugnen! GOST

lana7386, alla svarade korrekt. Receptet är för ugnen.
I HP kan du baka om temperaturregimen följs och produktens proportioner följs strikt.

[Zhivchik]

Tja, i HP är temperaturen lägre än i ugnen, det var därför det blev längre och det finns mindre socker - det här är jag från första inlägget Zhivchik Jag tog det med receptet och fick det. Nästa gång ska jag prova det i ugnen. Är det nödvändigt att piska det så hårt? I andra ämnen om muffins läste jag att bara kakdeggen inte kräver en lång knådning, och i HP-programmet är knådningen av degen bara 10 minuter.

Är det nödvändigt att piska det så hårt?

Jag slog smöret tills det var fluffigt, tillsatte sedan socker och slog tills sockret löstes upp (ungefär). Det är lämpligt att ta fint kristallint socker.

Tack alla för alla svar.
Anledningen till att taket sjönk fick jag så klart inte reda på.
Jag tror inte att jag bröt receptet.
I gram var allt strikt proportionellt.
Inte med ögat.
En dag ska jag försöka baka den igen.
Jag kommer att försöka analysera igen vad som är mitt misstag.
Men jag vill inte mer.
Jag älskar det när receptet visar sig utan stora problem.
Jag har inga klagomål om smaken på min muffin,
men hans utseende passar mig inte på något sätt.
Du kan inte lägga det på ett bord.
Jag bakade muffins i många år, olika, i ugnen.
Hängde aldrig.
De bästa gjordes av mjöl "Extra" och
bra smör.

Jag får inte heller muffins i HP, så jag bryr mig inte. Och i ugnen, enligt detta recept, får du en fullständig glädje. Aldrig tidigare har min familj låtit honom svalna till slutet.

Jag får inte heller muffins i HP, så jag bryr mig inte. Och i ugnen, enligt detta recept, får du en fullständig glädje. Aldrig tidigare har min familj låtit honom svalna till slutet.

Enligt det engelska receptet bifogat C / P gjorde jag det bättre.
Jag skriver ett recept nästa gång.
Nu är jag för lat för att söka och skriva ut igen.

[DonnaRosa]

De bästa gjordes av mjöl "Extra"

DonnaRosa, än en gång vill jag uppmärksamma mjöl.
Enligt receptet används premiummjöl. Kanske skulle kornmjöl ha lagts i mer.

En muffin på 1 kg är för mycket för oss.
Även om det är gott, hur mycket kan du äta?
Och sedan blir det tråkigt.

Vi också, som i Sommarbeboare, denna cupcake äts ordentligt medan den fortfarande är varm.

Ett nytt försök.
Ändrade några saker i receptet.
Liknande i smak och liknande, om än ett annat recept.
Taket sjönk knappt.
Hon var vacker i kaminen och när hon drog ut en muffin,
hon sjönk lite.
Jag ökade mängden mjöl något (med 2/10) och bakningstiden till 70 minuter.
Takets färg är vacker gyllene
och sidorna visade sig vara mörkare vid 70 minuter. bakning istället för 60.

Jag blev inspirerad av dina produkter och bestämde mig för att göra en muffin. Bara av någon anledning tyckte jag inte om små russin i bakning, jag var tvungen att ta hänsyn till detta - från receptet tog bort russinmen tillsatt skalet av en citron... Jag lagade mat, kontrollerade allt i gram, enligt GOST-receptet, som jag har i min bok, det är en skillnad från den som ges här - bakpulvret är inte läsk (bakpulver) utan ammonium.

Vispa degen enligt alla regler i en matberedare (vispa smör, sedan smör med socker, sedan ägg, zest och rör sedan in mjöl med bakpulver). Bakad i ugnen i en silikonform vid 190-200 grader.

Slutsatsen: männen väntade inte på att kakan skulle svalna, de bad om att skära den. Mannen sa att det bästa inte behövs, kakan visade sig vara fantastisk: lite gulaktig, öm, finporerad, mjuk. Barnen försökte tigga om mer, men bestämde sig för att inte ge mer på natten.

Jag vet inte om jag har tid att ta ett foto i morgon och lägga upp det här, men jag kommer att försöka mycket.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, denna cupcake kommer redan att bli bättre!
Men du ville fortfarande inte göra hela portionen, eller hur?

Ira, så trevligt att min man och barn gillade det.
Och vi väntar på fotot.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, denna cupcake kommer redan att bli bättre!
Men du ville fortfarande inte göra hela portionen, eller hur?

Den här gången är delen större.

[DonnaRosa]

Den här gången är delen större.

Åh, DonnaRosa, din retsticka.
Nästa gång förväntar jag mig en cupcake från dig enligt receptet. OK?
Och då ser jag att du inte är anställd.

[DonnaRosa]

Åh, DonnaRosa, din retsticka.
Nästa gång förväntar jag mig en cupcake från dig enligt receptet. OK?
Och då ser jag att du inte är anställd.

Det är bättre att baka färskt ofta än att äta stort under lång tid.
Jag bakar också bröd på 500-600g. Vi äter inte mycket mjöl.

Som lovat är bilderna en vecka gammal muffin.
GOST-recept, ammonium användes som bakpulver, utan russin, som smakämne för citronskal (det var helt klart för mycket), ja, vetemjöl av första klass, bakat i silikonform i en gasugn.


Och runt - detta bereddes också igår enligt GOST-receptet, skivan av en halv citron och lite apelsin, bakad i en långsam spis (50 minuter, sedan ytterligare 40), ligger upp och ner


Kombinera FP Kenwood, vispad med visp, enligt receptet. Det vill säga, först slog hon det mjukade smöret, tillsatte sedan socker, slog det i några minuter till, sedan ägg, blandade sedan i skalet och mjöl (andra gången premiummjöl) med bakpulver.

Och då ser jag att du inte är anställd.

Vi avslutade vår cupcake idag. Vi måste baka en ny. Jag behöver något för te.
Koka detta igen eller baka med kondenserad mjölk?
Jag köpte en stor russin idag.
Jag vill blanda både små och stora och skära torkade aprikoser i degen.

[Rina72]

Rina72, cupcakesna är båda stiliga!
Ira, var köpte du ammonium?

citronskal som smakämne (det var uppenbarligen lite för mycket)

Hur många citroner använde du för skalet?
Jag bakade för sista gången, sedan lade jag en citronskal till degen och det var bra. Jag lade också till vanilj.

[DonnaRosa]

Koka detta igen eller baka med kondenserad mjölk?

DonnaRosa, baka en muffin, som du vill ha mer, eller så kan du växla.
Vi är alltid glada att få dina bakverk.

Ira, var köpte du ammonium?
Hur många citroner använde du för skalet?
Jag bakade för sista gången, sedan lade jag en citronskal till degen och det var bra. Jag lade också till vanilj.

i ordning.
Jag köpte ammonium i Dnepropetrovsk på Ozerka-marknaden. Men då såg jag i Kiev på livsmedelsmarknaden nära stationen. m. Lesnaya (avfart mot BlitzInform).
Jag lade till en citronskal, men den var väldigt aromatisk och så ... genomsnittlig.
Plus, i den totala massan av socker faller 10 g på vaniljsocker.

[Ira]

Irahur smakar ammonium bättre än läsk? Och sedan för mig ammonium, eftersom jag aldrig har sett det förut, verkar det som något fantastiskt att baka.

Jag vet inte, när jag tog ut muffins från tecknade filmer kände jag klart ammoniak. Men när kakan är kall, luktar det praktiskt taget inte. Med amonyak är det ganska svårt - du behöver en exakt dosering (för detta recept 0,9 g), och jag har en skala med ett steg på 2 g. I denna kaka med något bakpulver måste du vara försiktig - det finns ingen sur medium för läsk och det kan lätt överdoseras, och bakpulver, verkar det för mig, kommer inte att ge en jämn fördelning av syran.

I allmänhet är ammonium inte lämpligt för varje hemmafru på grund av dess specifika lukt under arbetet.

I allmänhet är ammonium inte lämpligt för varje hemmafru på grund av dess specifika lukt under arbetet.

Då måste jag stanna med bakpulvret.