Cookies "drunknade"

Cookies "drunknade"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
margarin	300 g
mjöl	400 g
jäst	40 g
mjölk	6 msk. l.
salt-	1/2 tsk
fyllning (nötter, sylt, vallmofrön)

Tillagningsmetod

• Jag kom över en gammal receptanteckningsbok. Min mamma samlade dem också. Jag kom direkt ihåg barndomen och min mors läckra bakverk. Jag grubblade igenom Internet och fick reda på att degen till den här kakan är en av varianterna av den franska degen.
• 1 Lös upp jästen i varm mjölk. Originalreceptet innehåller färsk jäst. Jag ersatte dem med omedelbara.
• 2 Blanda mjukad margarin med mjöl, salt, mjölk.
• 3 Rulla degen till en boll och doppa den i kallt vatten i 2 timmar. Jag behöll den i mindre än en timme. Bollen ska flyta upp.
• 4 Doppa bollen i mjöl. Rulla ut degen.
• 
• 5. Skär degen i rutor.
• 
• Tillsätt fyllningen och rulla upp den.
• 
• 6. Baka i en förvärmd ugn i 20-25 minuter.
• 
• 7. Strö över pulveriserat socker.

Skålen är designad för

20-25 bitar

Tid för förberedelser:

2-2,5 timmar

Notera

Vilken fyllning som helst kan vara: sylt, nötter, vallmofrön. Jag använde lingon sylt, förblandat med stärkelse.

Tack för receptpåminnelsen! Kan du snälla berätta för mig hur mycket torrjäst som används i receptet?

Ju längre desto mer intressant. Vi badade rullarna i kokande vatten, blötlägg dem nu i kallt vatten i en timme. Och vad ger det?

I barndomen bakades en sådan kaka ofta, så läcker.

hur mycket torrjäst används i ett recept?
Jag gjorde det för första gången. Jag lägger 1 msk på kikhålet. sked utan glid.

blötlägg i kallt vatten i en timme. Och vad ger det?

Jag var också intresserad av denna fråga. Här är vad jag läste. Vatten fungerar som ett skal för degen och förhindrar att koldioxid släpper ut. På grund av detta är jäsningsprocessen snabbare. Under normal jäsning går några av gaserna i luften och processen går långsammare.

intressant - intressant) idag ska jag prova detta recept