Curry med tortillor (grillpanna och chapatnitsa)

[Deg]

Curry med tortillor (grillpanna och chapatnitsa)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Deg
premiummjöl	2,5 koppar
vatten	1 kopp
salt-	1 tsk
Curry kött
fläsk axel	1 kg
röd curry pasta	1 msk. skeden
salt-	1 tsk
Dessutom
tomat
kinesisk sallad
kryddor efter smak

Tillagningsmetod

• Träning.
• 1. Knåda tortilladegen för hand, rulla till en klump och låt stå under plastfolie i 10 minuter.
• 2. Marinera kött med salt och currypasta i 10 minuter. Jag hade Aroy D curry pasta så här.
• 
• 
• 3. Förbered grönsaker. Dela upp kinakålen i löv och skölj, om venerna är hårda, slår de lite av (jag gjorde det bara med stora löv, så det är lättare att fälla dem). Skär tomaterna i 4 bitar.
• Matlagning.
• 1. Lägg köttet på gallret och stek i 15-20 minuter (jag skär det tillräckligt fint och det tog 15 minuter).
• 
• 2. Medan köttet stekas delar du upp degen i bitar och rullar dem i bollar (godtyckligt 35-37 gram, storleken är visuellt som i träningsvideon, då kommer kakan ut precis som storleken på chapatnitsa). Totalt visade sig ett dussin kakor.
• 
• 3. Stek kakorna i en chapatnice på ena sidan (platta, omedelbart öppna och titta). Endast fläckar kommer att visas på baksidan - vänd och täck, men tryck inte, då sväller kakan. Gjort!
• 
• 
• Köttet är också klart.
• 
• Innings.
• Få alltid att falla på plats. Flatbröd, kålblad och kött. Rulla upp, servera med tomater. Salt att smaka. Jag gillade också denna kryddor i kvarnen, ströda med tomater (salt med örter). Men du kan göra utan det (köttet är ganska kryddigt).
• 
• 
• 
• 
• Tjäna.
• 
• Och till sonen till en vän gjorde de en sådan skadlig "shawarma" med hemlagad aubergine kaviar, ketchup och majonnäs. Och alla avundades honom tyst. Skämt!
• 
• Nästa dag avslutade vi våra kvarvarande tortillor till frukost med mjuk getkrämost.
• 
• 
• Och med varmt kaffe ... (Jag anpassade en tjock piccolo till dolceen med en sådan underbar turkisk kanna gjord av värmebeständigt Pasbahche-glas, mycket bättre än ett glas som hoppar och strävar efter att hoppa från stativet).

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

10 minuters förberedelse, 15 minuter förberedelse

Matlagningsprogram:

grill, chapatnitsa

Notera

I allmänhet är detta vad "tidsoptimering" betyder i min förståelse. Och fortfarande kvar på mig själv.
Och på morgonen hade vi kakor till frukost, kvar från kvällen.

Receptet på kakorna var från en utskrift från säljaren av chapatnitsa. Men där var andelen 2: 1, de två första gångerna verkade degen för mjuk och klibbig för mig, så jag ökade mängden mjöl och har gjort det sedan dess.
Jag tillsatte inte vegetabilisk olja, det påverkar inte smaken i grunden, förutom att kakorna lagras längre med smör. Men vi äter så snabbt, så utan olja.
Planerna inkluderar klassiska plattbröd med ghee (ghee).

Jag tänkte ut var jag skulle lägga den röda currypastaen. Jag använder den gula till soppan med kokosmjölk, men den röda går inte bra för mig. Och för marinaden för kött - själva saken !!! Jag råder alla att prova.

[mur_myau]

mur_myauhur vackert och gott allt är! Chapatis och kaffe är super!
Jag blev nyligen ansluten till en sådan fyllning
Jag smörjer det hela med mjuk ostmassa och sedan Mazdam + vanlig ost, sedan en rund tomat och igen Mazdam + vanlig ost, de är så fylliga och de visar sig vara i en friterare!
Sedan föreslog de att prova påfyllningen av Adyghe-osten i hälften med suluguni, så jag vill prova imorgon. Jag bakade chapatki på kvällen, imorgon kommer jag att trolla.

[kokoshka]

kokoshka,
Tack för idén! Om du gör storleken på chapatisen lite mindre passar den bara in i min rödare.
Kanske kan du också göra en mini-pizza på den här kakan? (mos, ost, basilika och baka).

Och vad ger tre ostar? Överväljer Maasdam resten av ostarna? Det är tillräckligt intensivt.

Ja, det verkar inte, på det hela taget blir det väldigt gott. Jag försökte lägga till tomatpuré tyckte inte om det.

[kokoshka]

kokoshka,
Är det tomatpuré? Jag har aldrig provat det.
Jag föredrar skivade tomater utan skinn (italienska i burkar som pomito).

Idag bakade jag ett par flatbröd med ryskost i rödare, det var sååå gott. Krossad underifrån, smält ost på toppen. Tack för rådet.