Kokt torsk, polsk sås

Kokt torsk, polsk sås

Kategori: Fiskmåltider

Kök: putsa

Ingredienser
Torsk	3 biffar eller filéer
Polsk sås:
Smör	90 g
Kokt ägg	1 ST.
Persilja	1 tsk
Citron juice	smak
Malen svartpeppar	smak
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Lägg torsken i saltat kokande vatten, till vilket eventuella kryddor tillsätts, och koka.
• För såsen, smälta smöret, sila det, tillsätt inte för finhackat ägg, hackad persilja, citronsaft, peppar och salt. Sätt på fisk.

Skålen är designad för

3 portioner

Tid för förberedelser:

15 minuter

Matlagningsprogram:

någon - spis eller multikokare

Notera

"Kokt torsk, polsk sås" - under min ungdoms dagar fanns denna maträtt i menyn för alla matsalar, kaféer och restauranger, särskilt eftersom den färskaste torsken fanns i överflöd i havsstaden. Och jag ville verkligen veta sammansättningen av denna polska sås! Men det fanns inget internet, inga bekanta kockar då ...
Nu lagar jag det ganska ofta, för det är snabbt, enkelt, gott! Alla vita fiskar är lämpliga, helst inte beniga. Filén är ännu bättre.

Tja, det är en dag idag, alla lägger ut så coola recept med fisk!
Min mamma brukade göra detta med färsk torsk och potatismos ...
Bra recept!
Det är synd att vi inte kan hitta normal torsk nu, all havsfisk säljs rostig. Idag vågade jag bara köpa fryst lodda ...

[NatalyMur]

med färsk torsk och potatismos ...

Ja, NatalyMur, du märkte bara: en sådan fisk frågar efter potatismos, ja, frågar bara !!

Hur jag älskar. fisk med denna sås, bara oftare gör jag av havsabborre. Servera enkelt med kokt potatis.

Detta är definitivt utsökt, det har bevisats i praktiken!

Åh, jag gick till forumet för en torsk, och här, på begäran, en granskning. Vi fångade torsk idag. Min man stekte den, men jag vill ha kokt. Med sås.

Här är hur bra de kom ihåg ett sådant recept på utsökt kokt torsk. Jag har inte lagat det på länge, jag måste snarast gå till marknaden för fisk och örter.

[anstränga]

Hallå!
Och vad betyder det att smälta smöret, anstränga honom "? Precis" filtrera honom "- det är vad det är till för och vad är det?

En sådan film av skum avlägsnas, som inte färgar såsen för externt. Men du kan också hoppa över den här operationen om du inte bryr dig om skönhet.

[Tatyana]

Tatyana, tack, jag vet, jag har aldrig stött på detta)