Kokt fisk i egen juice från Admin

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Fisk
Räka
Citron
Sötpeppar
Dill och persilja
Bordslök
Grön selleri stjälk

Tillagningsmetod

Gnugga fisken med salt, strö över vitpeppar. Fyllda med räkor. Eftersom fisken är väldigt mjuk rengjorde jag huden bra, men tog inte bort den och band den med trådar så att den inte skulle falla sönder. Lägg 4 skivor urklippt citron på toppen.
Jag lägger 1/2 paprika, dill och persilja, den vita delen av grön bordslök, 1/2 stjälk grön selleri i påsen.
Sedan lade hon en bit fisk med citron.
Jag band påsen i en stark knut, men så att det fanns plats för luft i påsen. Jag lade förpackningen i en kastrull, hällde vatten till 3/4 av förpackningens höjd, stängde locket på pannan (medan jag pressade på förpackningsenheten med locket) och lät vattnet koka. Jag sänkte elden så att slaven inte skulle koka för mycket utan bara koka.
Tillagningstid 15-20 minuter på varje sida. Ta sedan ut den färdiga fisken tillsammans med påsen från pannan och lägg i en skål för kylning, kyla och lägg i kylen tills den svalnat helt.
Längst ner i påsen finns en naturlig mjuk gelé.
Ta bort den beredda kalla fisken från påsen och skär i portioner.

Notera

Ett annat recept för att laga kött och fisk i en värmebeständig påse (ärm).

Idag förbereder vi fisk. Du kan laga vilken fisk som helst, allt är gott.
Jag hade en vit fisk utan ben och väldigt mjuk, stor bit som väger 1-1,5 kg.

Sådan fisk kan serveras kall eller värmas upp med en sidrätter, särskilt med unga potatisar med dill.

Försök att laga mat, mycket välsmakande!

En lista över alla mina "kulinariska läckerheter" under hela tiden på forumet, inklusive aktuell programvara ämnet "Att laga mat också, som jag kan ..." kan ses här: KULINÄRA ”THINGS” av Admin och "MY BREAD GALLERY" av Admin