Grillsås (för varje dag och konservering)

[Natasha]

Natasha, till din hälsa! Män vet var de ska packa cirklar och var läckra burkar lagras. Ändra platserna för burken och bered en ny portion av såsen.

[Administration]

Administration, Tatyana, bestämde sig slutligen för att laga såsen och efter att ha läst receptet igen, frågan "Färsk ingefära, 4 bitar på 4-5 cm." hur mycket är det här? Jag har aldrig gjort någonting med imber och jag kan inte ens föreställa mig hur det påverkar smaken. Hur kan du ersätta vinäger med äppelcidervinäger?

"Färsk ingefära 4 stycken, 4-5 cm." hur mycket är det här? Jag har aldrig gjort någonting med imber och jag kan inte ens föreställa mig hur det påverkar smaken.

Ingefära växer och säljs som långa rotknölar och i olika tjocklekar. Jag använder en medelstor rot. Skär av ca 4-5 cm från en sådan rot och skala den och riv den sedan på ett fint rivjärn.

Om du använder den färsk, i te, är dess smak och lukt kryddig, kanske inte för alla.
I den totala massan, i marinaden, ger ingefära såser och mat en mycket god smak, förstärker - men dödar inte såsen, men betonar.

Ta vinäger till din smak, någon - om du gillar det bättre.
Jag använder naturligt (icke-kemiskt) vin och äppelcidervinäger för konservering.

Tanya, tack så mycket, receptet är underbart, såsen är mycket god. : flicka-ja: nu ska jag få mina och inte köpa, för mig är allt i såsen som den borde

[Tanyusha]

Tanyusha, till din hälsa!
Ja, såsen är utsökt och naturlig, den håller inte länge, såsens ätbarhet är mycket hög

Jag väntar på en långsam och studerar recept på internet för henne. Snubblade på beredningen av revben, där de smörjs tjockt med grillsås innan de läggs. Det verkar för mig att ditt recept passar bäst för detta, jag kommer definitivt att göra det på hösten. Och på samma plats kom jag över ett recept på karamelsås med hallon till grill. Det är skrivet på engelska, men jag vill översätta senare och prova det också.

[Ira]

Ira, till din hälsa!

Idag testade jag en ny långsam baby, det verkar för mig att hon kommer att klara av den här händelsen

Och jag kommer att rapportera tillbaka.
Vi planterade plantor i år, markerade allt med skyltar och det började: Jag åkte till sjukhuset, sedan föll katten från balkongen, sedan dundrade min mamma för operationen. Som ett resultat, vid avstigningstid fanns det två halva levande människor och 1 halva levande katt. Det finns bara en katt utan skador och andra sjukdomar, men hon vägrade helt plantera vår skog. Planteras i slutet med avbrott, en och en halv månad, glömmer bort skyltarna. Slutsatsen: vad som inte dog visade sig vara körsbär! Stora tomatrötter 5-7.
Jag letade efter vad som kan göras med dem, jag kom över detta recept.
Jag kokade en hink med körsbärstomater, gnuggade den genom en sikt, tillsatte sedan peppar, ingefära, salt, tog ut resterna av vinäger, men satte mindre, 500 ml per 4 kg tomatmassa, tillsatt socker och lade det i ugnen för att simma. Jag stod natten, i dag ska jag laga mat och skjuta ut bankerna. När det gäller konsistens är den fortfarande flytande, den ser mer ut som en marinad än en sås. Jag tror att vingarna i den kommer att vara ojämförliga! Idag ska jag försöka göra fläsk i det.

Slutsatsen: vad som inte dog visade sig vara körsbär!

Här log den här frasen väldigt mycket
Anita, jag hoppas såsen fungerar. Det måste avdunstas mer, förmörkas. När volymen är stor är avdunstningen långsammare.
Kan delar av det kokas ner på spisen? Och under täcket! Såsen kommer att stå mycket bra. Jag äter inte mycket av sådana såser (till och med mina egna) och jag har en välöppnad literflaska på kylskåpsdörren - jag spenderar den gradvis.

Ser fram emot nya upplevelser!

Hur saknade jag ett sådant recept? Jag gillade receptet väldigt mycket, jag måste göra det, annars älskar min son ketchup väldigt mycket, så jag ska göra min egen bättre än en köpt. Tack Tatiana!

[Natasha]

Natashaprova den här ketchupsåsen
Jag hoppas att min son kommer att gilla den här varma-söta-kryddiga såsen, med inslag av grill

Jag är säker på att jag kommer att gilla det, för som alltid köper jag Magyar och det är kryddigt.

Tatiana, tack för receptet !!!! Jag gjorde det, men jag kokade förmodligen det för mycket, för jag fick 1,5 liter effekt. Men utsökt !!!!!!! Min man och jag övertygade 150 gram sås vid middagen. Jag gillade det väldigt mycket, jag avslutar det just nu och startar ett nytt spel.

[Olya]

Olya, lycka till dig och din man!

Jag har en flaska sås lugnt på kylskåpsdörren - normal flygning! Jag kan inte heller äta det ofta, även om jag dras att sprida det på bröd

Olya, medan det finns höstgrönsaker och möjligheten - laga några portioner sås - du kommer inte att ångra dig

Jag rapporterar: Jag lagade lite sås, rullade i burkar, använde resten av grillen till marinad. Sådana smaskiga kom ut att du slickar fingrarna, äter ditt sinne, kort sagt, du kan inte stå upp för att dö. De knäckte en shish kebab och frågade inte efternamnet!
Jag tror att det kommer att finnas en saga med kycklingvingar.
Och jag tror också att inte röra upp det, men från plommon ... det gör ont mycket i år och mognar snabbt och faller av omedelbart.

[Anita]

Anita, för hälsan för hela familjen, för älskare av grill Med denna sås kommer allt att bli utsökt

Jag har inte provat det med plommon. Men du kan ta en chans, det verkar för mig att det kommer att bli utsökt, en så rik komposition

[Administration]

Administration, men kan du balsamvinäger? Det är också druva ... Kommer det att påverka smaken?
Jag vet inte, till min skam, vad är skillnaden
Och sedan gick jag genom närmaste stormarknader och såg inte vinet.

[Dasha]

Dashakan du ändra om det inte finns någon annan
Balsamen har fortfarande en smak och arom av tillsatser och örter, och det är dyrare än vanlig ättika.

Nu kommer du att leverera vinäger-oljesalt sedan våren, för ämnen gör jag det här, jag köper det gradvis

[Administration]

Jag har två burkar på 0,7 vardera, på vintern kommer vi att prova
Hittade vinäger till salu druva, röd. Vin väl, ingenstans! Vid korsningen var under 300 rubel, nenashensky. Jag satte mindre peppar, det verkade kryddigt. Resten är enligt receptet, bara jag kokade det svårare att göra det tjockare.
Administration,

Allt är gjort och gömt! Det kommer att finnas något att njuta av på vintern! Dasha, till din hälsa!

[Tatyana]

Tatyana, skulle grilla igen i år, hittade ett recept på kryddig bordsmarmelad från körsbärstomater. Är smakerna lika? Båda är osannolikt att göra, en sak ... Är det skillnad mellan dem i den färdiga smaken? Kompositionerna liknar varandra. Marmeladen är tjockare tror jag

[Dasha]

Dasha, smak skiljer sig något åt, för när man bryter grönsaker med en mixer ändras alltid smaken - jag märkte det här ögonblicket länge för alla såser. Men det betyder inte att marmeladen och såsen är smaklösa, det blir bara en annan smak, bara lite annorlunda.

Marmelad är bra som sidrätter, till bröd, till hamburgare ... sedan överallt. I princip om du bryter den färdiga marmeladen med en mixer (även på vintern) får du också smak av sås.
Sås - det är, och i Afrika är såsen mer kraftfull i betydelsen av en sås.

Förresten, jag har en flaska sås i kylen från förra säsongen, redan öppen - men utan några tecken på förstörelse, bra matlagningskvalitet och väl konserverad. Tyvärr kan jag inte använda det ofta, jag använder det lite, inte ofta, men jag ger det inte till någon, inte ens min svärson, även om han ständigt försöker

och jag fortsätter och slickar läpparna på den här såsen ... den här säsongen kommer jag definitivt att laga den ... nu känner jag praktiskt taget smaken av den här såsen, vilket innebär att jag har mognat innan den och det är dags att laga mat)))

[Lena]

Lena, om du gillar en så rik sås i familjen, för grill - laga den, kommer du att gilla den

Förbered dig bara på ett försök nu för att få tid att laga några fler satser på vintern - det slutar snabbt

Och min öppna burk har stått sedan våren säkert, tror jag. Lite kvar, varade tills den nya skörden. Jag gillade det verkligen! Med kotletter, nuggets, pizza

Åh, för pizza, för kotletter, för hamburgare ... det är det, du kan slicka fingrarna

Åh, för pizza, för kotletter, för hamburgare ... det är det, du kan slicka fingrarna

Det här är generellt frestande ... och vissa säger fortfarande att jag retar ...

och jag fortsätter att slicka mina läppar på den här såsen ...

Du slickar dina läppar ...
Och jag ska redan till Food City för att få råvarorna till den här såsen!

Ahh !!! Jag skar allt i en kastrull, tog upp peppar, men det är inte varmt! Rent generellt. Helt och hållet. Hur bulgariska! Och jag tog det på två olika platser igår !!! De har en sådan leverans.
Vi måste skjuta upp matlagningen till kvällen ...
Lägg till
Jag kom till fröna, det är skarpt där. Och hon gnagade spetsen överallt, även om det bara var henna.
Kommer fröna att brytas med en mixer om du lägger dem i den totala massan?

Kommer fröna att brytas med en mixer om du lägger dem i den totala massan?

Får inte gå sönder. Vi måste försöka

Eller tillsätt rödglödande pulver till denna peppar, cayenne

Tanya, klargöra, pliz på ingefära: 4 stycken 4-5 cm - längd, bredd, tjocklek? ))))) Jag antar att den är i längd, men resten spelar ingen roll? Kan du uppskatta i gram? Tja, för att inte överdriva det eller tvärtom inte rapportera

Jag antar att den är lång och resten spelar ingen roll?

Irisha, antar du rätt
Plus eller minus beror på din smak. Ingefära kommer inte att ge en stark smak, dominerar inte i sås. Men var noga med att lägga i såsen

[Tatyana]

Tatyana, och tomaterna är nödvändigtvis röda? Jag har något chokladkörsbär, närmare brunt. Med dessa kan du? Eller är färgen inte viktig?

[Helena]

Helena, förra året gjorde jag det i bassänger, körsbärsblommorna var röda och svarta och gula. I år kommer jag att göra av icke-körsbär. Det viktigaste är att tomaterna är söta.
Vi knäckte den här såsen hela vintern, jag gav den i present, så folket åt bara den med bröd. En vän drack en halv burk på grillen, de lyckades ta bort den.

[Tatyana]

Tatyana, och tomaterna är nödvändigtvis röda? Jag har något chokladkörsbär, närmare brunt. Med dessa kan du? Eller är färgen inte viktig?

Jag gillar smaken av röda körsbärstomater, de har sin egen smak och arom och de har lite vätska, såsen är tjock.

Tomatens smak och färg kommer att avgöra såsens färgsmak. Välj därför enligt dessa indikatorer.
Och så ... alla kommer att göra, även svart, om bara själva smaken är trevlig Och sedan kommer en uppsättning kryddor och tillsatser att hjälpa till att jämna ut smaken av tomaten.

[Tatyana]

Tatyanatack så min kommer också att göra det. Nu gick jag och tittade, de kallar det mörk choklad.

Och såsen kommer att visa sig vara "choklad". Vi väntar på recensioner
Och den här såsen är värt att laga och ... mycket, det räcker inte alltid

[Tatyana]

Tatyananu ska jag gå efter ingefära och peppar. Det kommer att finnas en anledning att prova en mixer, det här är det enda munstycket som inte har provats. Hur man lagar mat, avslutar prenumerationen. Och vi älskar dessa tomater.



Tatyana, är det tillräckligt?

[Tanechka]

Uppfyllde planen för denna sås
Det är sant att jag kokar ner det länge. Jag gjorde det också det året, det blir tjockare, jag gillar det. 3 timmar vid 105 grader MV. Det fanns 3 burkar på 0,5 liter vardera och ytterligare ett halvt glas för nuvarande behov
Tanechka, tack !!

Jag sprang för att läsa om lecho, det här är mitt obligatoriska program

[Tatyana]

Tatyana,

Och såsen kommer att visa sig vara "choklad". Vi väntar på recensioner

Jag rapporterar.

Eftersom min kräsna (ja, bortskämda) bara älskar en homogen massa, var jag tvungen att torka såsen
Jag kokade den länge, min chokladtäckta körsbär är väldigt köttig och massan visade sig vara flytande. Jag gjorde ett och ett halvt recept.
Av fyra liter
det visade sig detta belopp
Färgen visade sig vara choklad
Kameran sänder inte färg oavsett hur hårt den försöker.
Läckra, men mycket vinäger för min smak, nästa gång kommer jag att minska vinägerna. Det fanns inget brunt socker, jag ersatte det med det vanliga vita, men här pratar alla om smaken av plommon .......
Jag tog 1 kg plommon för 2 kg tomat.

En intressant blandning av tomat och plommon i denna sås - och hur smakade den?

Försök fortfarande upprepa tomatsås + brunt socker, vilket ger en karamellsmak - ja, som om grillsåsen erhålls

Om vinäger: Färsk sås smakar alltid lite ättika. Såsen blir bara godare med tiden
Av "tekniska" skäl äter jag inte mycket av den här såsen nu, så varje gång den läggs till något smakar den bara bättre. Vinäger smak är för länge borta, och jag har såsen för andra året i kylen och inga problem

Jag känner mig på något sätt närmare att dela dessa såser i olika kärl: en separat grill från en tomat och en separat plommon med grön basilika

[Tatyana]

Tatyana, det blev utsökt,

brunt socker

Tyvärr för mig är det dyrt.

[Lena]

Tyvärr för mig är det dyrt

Lena, förlåt

Jag delar mina chips: Jag köper brunt kulinariskt socker, bara på grund av dess karamellsmak och lukt. Och jag köper alltid i förväg, om möjligt, och lagrar det för tillfället för att använda det där sådant socker i hög grad kan påverka smaken på den färdiga skålen (som till exempel i den här såsen)
Och jag köper också andra tillsatser under hela året, som olika ättika, balsamico, olivolja (jag väntar alltid på bra rabatter på dessa produkter i snabbköpet), sedan fyller jag på dessa. Just nu kommer mina vinterlager av olivolja att användas för att bevara soltorkade tomater))
Jag kan också säga om vissa typer av alkohol))

[Tatiana]

Genom råd Tatiana förra året, fylld med vinäger på vintern, fångade en andel, naturligt vin. Och på våren köpte jag ett kilo brunt socker, även för en kampanj. Allt detta är speciellt för denna sås)

Vad är du, hur bra du än gör

såsen är mitt andra år i kylen

Jag är rädd att det inte fungerar för mig. Son, en älskare av sådana såser, kommer inte att ge så mycket tid att stå.

Jag köper alltid i förväg

Jag har också lagrat lager sedan hösten, men det finns ett "men" i butiken vi kommer ut en gång i månaden och lagerför en månad. Mannen är på jobbet hela tiden, det finns ingen tid att springa runt och leta efter rabatter. Och det finns inga extra pengar för alla slags kulinariska läckerheter. Även om min man har en militärpension är den fortfarande inte stor. Varje öre räknas, du måste också tjäna extra pengar. Så jag förblindade honom från vad som var, resultatet var nöjd.

[Lena]

Så jag förblindade honom från vad som var, resultatet var nöjd

Lena, Bra jobbat
Detta är också mycket viktigt att skapa en bra produkt med egna händer och att mata hela familjen utsökt - det kostar mycket.

[Tatyana]

Tatyana, Jag försöker lista ut att det skulle vara gott och inte dyrt. Och karamellsmaken i receptet ... Det spelar ingen roll, du kan också karamellisera sockret. Att jag inte gissade genast?

Och om du lägger till katrinplommon?
Jag undrar vad som händer

Jag är också intresserad

Egentligen är den här såsen så rik på smaker, genomtänkt och bra ... Jag vill inte ändra någonting i den ... det här är redan för mycket