Ung cockerelsoppa med spelt i tryckkokaren Oursson 5005

[sauterade hackade lökar och morötter på den]

Ung cockerelsoppa med spelt i tryckkokare Oursson 5005

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Cockerelkött (lår)	1 st / 400 gram
Lök	1/2 st.
Färska morötter	1/2 st.
Smör	1 tsk för att sautera grönsaker
Färska potatisar	1-2 st.
Speltgryn	½ kopp (200 ml.)
Dricker vatten	1,5-2 liter
Salt, kryddor, örter	smak

Tillagningsmetod

• Jag fick en bykock, högst 6 månader gammal, och väger cirka 4 kg. Knäppt hem, och det är bra för mig på marknaden att skära honom i bitar, hans ben är mycket starka. Något som det här:
• 
• Nu ligger cochet i frysen packad i små påsar, jag tar ut och lagar i delar - idag tog jag fram en påse med en kuklår, väger 370 gram!
• Förvärmde tryckkokaren, smör och sauterade hackade lökar och morötter på den , med en nypa salt och kryddor till soppan.
• Jag tillsatte cocheta, bitar av potatis, spelt, vatten, salt efter smak, örter och inkluderade STOP-läge, tryck 3, tid 1.30, aktivera START - gå! Tidsinställning 1.30 eftersom cochet var ur frysen och inhemska cockerels kokas längre än kycklingkycklingar.
• Stavningen ser ut så här:
• 
• Jag köper spelt i snabbköpet, i påsar, spannmålen bearbetas och kokas snabbt.
• Det blev så enkelt kyckling tuppsoppa med spelt.
• 

Notera

Soppan visade sig vara lätt och tillfredsställande. Spelt smak är något mellan korn och havre-korn.
Koka med nöje och god aptit!

Polba (lat.Triticum Dicoccum) och sulta (lat.Triticum spélta) - utbredd i början av mänsklig civilisation spannmålsgrödor, arter av släktet Vete.



Skiljer sig i korn med icke-slipbara filmer, spetsskörhet, tegelröd färg, anspråkslöshet.
Ursprungsområdet är (förmodligen) Medelhavet. Odlad i forntida Egypten, forntida Israel, Babylon och andra platser. Senare ersattes det, även om det var mycket mer krävande för klimatet och mindre motståndskraftigt mot sjukdomar, men mycket mer produktivt durumvete (Triticum durum) och upptar nu en liten del av det världsåda området.
De äldsta stavfynden går tillbaka till 6-5 årtusen f.Kr. e. och ligger i dalarna i bergskedjan Ararat, på territoriet i det som nu är västra Georgien. Senare fynd: Bulgarien - 3700 f.Kr. e., Polen och södra Sverige - 2500-1700 f.Kr. va
På det moderna Rysslands territorium odlas det i Dagestan och Tatarstan.

Även under Pushkins tid var stavning känd inte bara för vuxna utan också för barn. Denna gröt matade vår mor - det heliga Ryssland.

I Alexander Pushkins berömda verk "Prestens berättelse och hans arbetare Balda" finns följande ord:

"Hur äter du din stavning,
Hämta mig en hel hyra från djävlarna "

Intressant. Skär du alltid morötter så stora eller bara för den här soppan? Ett mycket vackert utseende visade sig. Om du också föreställer dig smaken Mmmmmmmm ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag skär morötterna på olika sätt, som min fantasi säger till dem så att de inte kokar i en tryckkokare och "för inredningen" så att soppan ser vacker ut och lockar ögat, som din

För en större tryckkokare, på lång sikt - för en expressbuljongsoppa, där den kokas snabbt, på ett grovt rivjärn, så att moroten lagar mat snabbare.

Jag presenterade direkt en stor morot stekt i smör. och kokt med buljong. Allt. Saliv kvävd.

Till din hälsa!

Solbränna! Kan jag laga denna soppa på revben? i början ska jag laga buljongen enligt ditt recept, förmodligen sedan laga stavningen tillsammans i revben och sedan lägga till grönsaksbuljongen?

[Vika]

Vika, naturligtvis är det möjligt

Tillagningstiden är lång Vändningsläge, tryck 3, tid 1.30revbenen kommer att koka bra och stavningen kommer också att koka upp, men det kommer att förbli relativt intakt - det här är för det bästa, det blir smakligare

Ja, och du kan sedan lägga till sauteringsskålen och koka lite mer så att alla smaker kombineras till en

Tack, Tanyusha!