Bayerska potatiskorvar

Bayerska potatiskorvar

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: tysk

Ingredienser
bacon	50 g
rosett	1 ST.
svamp	50 g
potatisar	3 genomsnitt
ägg	1 ST.
mjöl	1 bord. l.
salt peppar	smak
vitlök	1 tand.
fläsktarm eller korvförpackning	1 st
vegetabilisk olja	50 ml
gröna	smak

Tillagningsmetod

• Jag hittade ett mycket originellt recept på Internet. Jag uppmärksammar läckra potatiskorvar. Tillverkas snabbt av tillgängliga produkter. De kan vara en separat maträtt, liksom serveras som tillbehör till något, och naturligtvis - med öl, där utan det, i det tyska köket.
• Istället för fläsktarm använder jag den nu kommersiellt tillgängliga förpackningen för hemlagad korv. Den är gjord av naturliga ingredienser och är mycket bekväm för att göra hemlagade korvar.
• Matlagning:
• Finhacka bacon och lök, svamp.
• Stek bacon och lök till guldbrun.
• Tillsätt svamp. Fritera.
• Tre rå potatisar. Tillsätt ägg, salt, peppar, hackad vitlök, örter, mjöl. Blanda allt väl.
• Blanda potatismassan med steket.
• Vi startar förpackningen för korv med potatismassa. Vi fäster på sidorna med en tråd. Vi genomborrar korvarna med en tandpetare längs hela längden så att de inte spricker vid stekning.
• Stek korven på alla sidor tills den är gyllenbrun. Sedan skickar vi den till ugnen vid 170 grader. i 20 minuter.
• Du kan servera med pepparrot, gräddfil, örter.
• Smaklig måltid.
• 

[Ella]

Ella, Jag gillade verkligen receptet! Jag vill bara laga mat. Bara jag vet inte var jag ska få dessa paket. Jag skulle instruera min man att köpa dem (jag är inte själv i staden).
Tack så mycket för receptet! Och separat för bilden! Gjort med en själ!

[Ella]

Och jag gillade också receptet, och jag vet inte heller var jag kan få dessa paket.
Ella, tack! Jag skulle vilja upprepa det.

Nyfiken fyllning för korv

Bra ! Och du kan intriger när du serverar till gästerna! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, gästerna kommer inte att gissa att det finns åtminstone kött ...

Flickor, Knorr har olika korvar. Där, i förpackningen med korvkryddor och separat i en annan påse, proteinhöljet för korven. Jag köper ibland när det inte finns någonstans att få ett korvhölje. Jag slänger kryddan, mycket salt. Detta säljs i avdelningen där kryddor, kryddor, torra soppor etc.

Litauiska potatisvedaraikorvar är mycket lika, bara där utan svamp, ägg och mjöl. Det här är utsökt!! Och bayerska är förmodligen ännu bättre ...

Jag trodde på forumet att du inte kan marknadsföra några produkter öppet. Maggi har en blandning för att laga mat i en påse - Hemlagade franska korvar. Där är ena sidan kryddor, den andra är ett naturligt korvhölje.
Tack alla!

Jag annonserar inte, jag gillar i princip inte knorr, men som en källa till korvhöljen köper jag ibland. Jag har bara inte träffat det i någon annan offentligt tillgänglig form.

[Målning]

Målning, nar-dintack, jag har aldrig uppmärksammat varken Knorr eller Maggi, nu ska jag leta efter sådana skal.

[Ella]

Ella, ett intressant recept. Berätta för mig, spricker skalet? Såvitt jag vet är protein som, hur kan du inte föra det till en sådan temperatur?
Flickor!Paket för korv och allt som behövs för det kan köpas på vår webbplats, både för användare från Ukraina och Ryssland.

[Angela]

Paket för korv och allt som behövs för det kan köpas på vår webbplats, både för användare från Ukraina och Ryssland.

Angelaoch vem ska du kontakta?

[Ella]

Ella, ett intressant recept! Det är absolut nödvändigt att försöka (särskilt eftersom frågan med skalet visar sig vara lätt att lösa)

Tre potatisar.

Jag vill klargöra: om "tre potatisar" måste den vara rå?

[ang-kay]

betyder det att den ska vara rå?

ang-kay

skalet spricker inte?

Om du inte fyller den för mycket, genomborrar den längs längden, då blir allt väldigt bra. Jag gör olika korv med detta hölje, tål alltid.

Angela, vem ska du kontakta?

Jag handlar för Ukraina.DIY-korv... Jag såg en rysk butik i joint venture.här

[Angela]

Angela, tack!

Korv är utsökt! Hon hade också blickat på dem. I Bayern serveras de traditionellt med lätt öl. I grannländerna - Polen, Tjeckien, Vitryssland förbereder de också sådana.
Och gräddfil läggs också till malet kött.

[MariS]

MariS,

tillsätt gräddfil till malet kött

Jag tillsatte inte gräddfil, för när jag kokade för mycket bacon fanns det tillräckligt med fett))) och massan bildades väl, så jag serverade gräddfil separat. Min kära (provsmak) åt utan gräddfil (sa att det var för mycket).

[Målning]

Flickor, Knorr har olika korvar.

Paket för korv och allt som behövs för det kan köpas på vår webbplats, både för användare från Ukraina och Ryssland.

Målning, ang-kay, tack för informationen . Jag kommer att veta...

Flickor, jag sa alltid att Tyskland ligger någonstans nära Minsk. Det här är vår nationella maträtt. Det är som en potatismormor - den bakas antingen i en kruka eller i tarmen. Jag lagar detta ofta. Det är sant att jag är för lat för att alltid skjuta in i tarmen och jag gör det i en kruka. Och nu i MV. Naturligtvis mycket välsmakande. Koka, du kommer inte ångra det.

[Irina]

Irina, Tack ! Medan vi får skalen ska jag laga dem i en kruka. Min vitryska man kommer att vara lycklig (han kommer från nära Novopolotsk)! Allt med potatis och fläsk, han är redo att äta till frukost, lunch och middag! Och sedan kommer vi att definiera denna läckerhet i korv. Förresten, en gång om året gör han själv korv från naturliga tarmar - fem kilo. Han köper det bästa köttet, tarmarna, rengör och tvättar dem själv och fungerar sedan som präst. Hänger på en trästav, torkar ... I allmänhet erhålls mycket goda korvar!

[Irina]

Irina, Tack ! Medan vi får skalen ska jag laga dem i en kruka. Min vitryska man kommer att vara lycklig (han kommer från nära Novopolotsk)! Allt med potatis och fläsk, han är redo att äta till frukost, lunch och middag! Och sedan kommer vi att definiera denna läckerhet i korv. Förresten, en gång om året gör han själv korv från naturliga tarmar - fem kilo. Han köper det bästa köttet, tarmarna, rengör och tvättar dem själv och fungerar sedan som präst. Hänger på en trästav, torkar ... I allmänhet erhålls mycket goda korvar!

så förbered sin mormor, snälla mannen!

Jag föll för detta recept. Jag kommer att överraska mitt folk .. Jag har naturliga tarmar.

[Irina]

så förbered sin mormor, snälla mannen!

Irina, nu är det inte ens diskuterat! Jag ska definitivt laga det! Tack igen för råd om hur man klarar av skal för tillfället.

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irin, och på vilket rivjärn att potatis riva på? tacka

Och potatisen är, som jag förstår det, rå?

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irina, tack för råd om hur man klarar sig utan skalen. Jag kommer definitivt att försöka göra det. Bliiin ... dreglar i förväg ...

hej, kan någon på webbplatsen veta var korvhöljen säljs ??

[KSYUSHA GASTILOVICH]

KSYUSHA GASTILOVICH, Ki-webbplats.

Utsökt! Och serveras vackert!
Ja, i Vitryssland gör de också en sådan korv, kallad shkilyand.

🔗
hantverkshölje naturligt fläskhölje. Vi säljer i Auchan, i tunnelbanan i köttavdelningen.

Tack för receptet, jag kommer definitivt att prova det, jag tog det till bokmärken

Ett mycket attraktivt recept, och det finns alla typer av tarmar, på något sätt kommer jag att skapa denna maträtt. Ellochka, tack för receptet.

[Ella]

Ella, ja, jag lämnar inte köket på semester, men jag lagar alla tyska delikatesser !!!
tack för receptet

Ett underbart recept, extraordinärt smaskigt, jag lagar ofta en liknande korv, bara jag gillar att lägga mer svamp

Litauiska potatisvedaraikorvar är mycket lika, bara där utan svamp, ägg och mjöl. Det här är utsökt!! Och bayerska är förmodligen ännu bättre ...

Jag bekräftar att den litauiska vedarai är mycket god!

[Vedaray]

Jag bekräftar att den litauiska vedarai är mycket god!

Vedaray

5 stora potatisar
2 stora lökar
100 g bacon
50 g ister
salt-
peppar
beredda tarmar

Hacka två lökar, bacon och bacon också. Stek ister i en stekpanna, vänta tills fettet släpps ut lite och lägg lök, stek lök tills den är mjuk, tillsätt bacon, stek lite mer.
Tre potatisar på ett fint rivjärn, tillsätt den färdiga stekningen (lök + bacon + ister), 1 msk. l. salt, peppar (efter smak) och 1 msk. l. torr mejram (tillsammans med kumminfrön är detta en integrerad del av det litauiska köket). Blanda allt väl. Om du köper färdiga ... riv sedan de färdiga korvarna med vitlök på utsidan. Innan fyllning, blötlägg tarmarna i äppelcidervinäger i 10 minuter, de blir mer elastiska, tryck massan inåt, tarmarna ska inte fyllas tätt (för att inte spricka). Smörj formen (bakplåten) med ister (smält fett), sprid vedarai, smörj med vitlöksgröt (om tarmarna inte har bearbetats tidigare), vattna olivoljan lätt. smör på toppen och sticka ALLTID korvarna med en nål (tandpetare) var 3-5 cm. Sätt i ugnen vid 200 ° C i 1 timme. Under bakningen tar vi ut det regelbundet och häller det över med det frigjorda fettet.
Vedarai serveras med knäck, lök och gräddfil.

P.S. Tarmarna tvättades noggrant med rinnande vatten från kranen många gånger. Sedan förvarade jag den i vinäger. Vände in fettet.
(Vi säljer tarmar i köttavdelningar i lådor, redan beredda och väl saltade.
Du kan använda en del och lämna resten till nästa gång. Jag vill försöka laga korv, inte med köttfärs, men jag kommer att skära köttet i bitar och beta.)