Lätt chokladkräm (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Lätt chokladkräm (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Kategori: Konfektyr

Kök: franska

Ingredienser
Mjölk	500 ml
Socker	75 gram
Majsstärkelse	22 g
Kakao	22 g
Ägg	1 st

Tillagningsmetod

• Detta recept finns på den franska menyn Moulinex 7011.
• Det bereds enkelt och snabbt, det visar sig utsökt och kalorifritt.
• Många kakor i franska konditorier är fyllda med denna grädde. Till exempel eclairs.
• 1. Blanda alla ingredienser väl så att det inte finns några klumpar. Jag använde en mixer med en visp för att slå äggen.
• 2. Häll blandningen i tryckkokarens skål.
• 3. Slå på "Förvärm". Locket förblir öppet.
• 4. Koka blandningen.
• 5. Låt det koka lite, cirka 2-3 minuter.
• Krämen är klar!
• Du måste låta det svalna lite. Om det ändå har bildats klumpar kan du blanda allt igen med en mixer.
• Grädden kan serveras med pannkakor, våfflor, belagda med kakor, fyllda med kakor eller ätas som en oberoende maträtt.
• Jag gillade det varmast.
• 
• Du kan också göra en kaffeversion (ersätt kakao med snabbkaffe), vanilj (ersätt kakao med vanilj)
• Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

10 minuter

Matlagningsprogram:

Värmer upp

Kan jag laga mat i en skänk på spisen?

Självklart. I det här fallet värmer tryckkokaren bara upp grädden så att den kan göras var som helst.

Mycket intressant! Speciellt för dem med en söt tand som är rädda för extra pounds. Tack så mycket för receptet, Svetlana! : rose: Bokmärk det.

Elena, i dag gjorde jag en grädde i en gaskruka. Skal har bildats på sidorna av pannan, ja, till exempel vid kokning av mjölk eller kakao.
Så jag rörde grädden lite med en visp och bitar av denna skala kom in i den.
Jag förstod detta först när jag började äta.
I allmänhet är receptet underbart, men min matlagningsteknik är fortfarande halt (på grund av bristande erfarenhet av att göra krämer.

Anna, tack för tack!
Exakt denna kräm är ett fynd för dem som är rädda för att få extra pund.
Jag gör nästan aldrig kakor, eftersom jag föreställer mig att laga smörkräm eller grädde med grädde, gräddfil ...
Och här är skönhet! Välsmakande och inget fett))

Tack för receptet!

Men snälla klargör detta: Så vitt jag kommer ihåg har 7011 inget "Förvärmning" -läge.
Det finns "Uppvärmning" (läge i menyn).
Och det finns ett steg "Förvärmning" (jag kan inte garantera bokstav för bokstav ...), som slås på automatiskt i lägena "Snabbmatlagning", "Stekning", etc. Vad menas exakt i receptet -

3. Slå på "Förvärm"

?

Min mula talar franska och skriver förchauffage (förvärmning eller uppvärmning) i den och lagar mat.
Detta är ett inbyggt recept. Tillagningstiden för en viss mängd mat är 5 minuter.
Det visar sig att detta är ett STAD av förvärmning, ett rostningsprogram, eftersom snabb tillagning inte är lämplig här.
Det växlar inte till programmet, grädden har tid att laga mat under uppvärmningen.
Kanske finns det ett recept i den ryska menyn som också är beredd för uppvärmning? Kanske kan du göra det på det?

Så jag brukar också tro att det här är "Förvärm" innan "Rostning". (om du lägger till "Snabbmatlagning" kommer det att ringa med förfrågningar om att stänga locket), eftersom den ryska "Uppvärmningen" (detta är det nedre vänstra avsnittet i menyn "Manuell tillagning") har en temperatur på 73 grader. Eller enligt vissa källor till och med bara 70 grader. Mjölk ska inte koka i detta läge.

Och vad finns på franska till vänster nedan i avsnittet "Manual"? Under "Snabbmatlagning"?

Förvärmningsläget gör en omelett bra. Smörj skålen med olja, sätt på "Stek", häll blandningen i en kall skål. Och skålen är klar redan innan uppvärmningen är slut.

Jag lagar också bovete i det här läget. Omkring 23:00 somnar jag spannmål, salt, häller kokande vatten (jag gillar förhållandet 100 gram spannmål till 300 ml vatten), rör om för att lösa upp saltet, stäng locket, sätt på "Värm upp". Den står automatiskt i 3 timmar på "Uppvärmning" och växlar sedan automatiskt till "Håll temperaturen" i ytterligare 3 timmar. Och sedan stängs det av, men det fungerar som en termos. Och på morgonen, när jag står upp vid väckarklockan klockan 6:15, äter jag en underbar het gröt.

Ja, allt är detsamma som i den ryska versionen. Såvitt jag kommer ihåg var det en "uppvärmning".
Skillnaderna finns bara i de inbyggda recepten, allt annat är detsamma)
Bra idé med bovete! Är det en smulig gröt?

Den mest smuliga!

Jag föredrar att knåda bovete beredd på detta sätt med mjuk keso med låg fetthalt (4% .. 5,5%; cirka 100..120 gram keso för de första 50 gram bovete). Min fru gillar det med olivolja. Den äldste sonen föredrar med sojasås.
Och den yngre sonen gillar inte bovete av någon anledning.

I allmänhet, i vår långsamma spis i läget "Uppvärmning" (inte "Förvärm" före "Stekning" utan på "Uppvärmning" och "Underhåll"!) Du kan laga nästan Sous-Vidnye rätter. Titta i tråden eller i "Collection ..." - recepten från lega74 (aka Lena Smirnov).
Bovete-receptet är förresten också från henne.

Jag gjorde fläsk och bananer i choklad med sous-vide-teknologin i en mula)) på dessa två program.

Så intressant!

Vad sägs om ett detaljerat recept / teknik? ..