Bröd med pumpamjöl i en brödmakare (tillägnad pumpafrönälskare)

Bröd med pumpamjöl i en brödmakare (tillägnad pumpafrönälskare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	450 g
Pumpafrösmjöl	50 g
Vatten	290 g
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Salt	1 tsk
Socker	3 tsk
Torrjäst	1 tsk

Tillagningsmetod

• Och jag åkte till Krim! Den här underbara resan är ett ämne för en separat konversation, men förutom alla nöjen köpte jag också sådant intressant mjöl i Toplovsky-klostret St. Paraskeva i kyrkobutiken:
• 
• Naturligtvis, om jag var en vanlig person, skulle jag aldrig köpa mjöl till ett pris av 1000 rubel. per kilo. Men jag var turist - och alla turister, som ni vet, har lite sneda hjärnor och jag hade inget emot att köpa en 200 gram påse, särskilt eftersom brödreceptet var tryckt på förpackningen. Receptet, låt oss säga, är felaktigt, som omedelbart var synligt för blotta ögat (inte tillräckligt med vätska för en viss mängd mjöl), men det var inte för ingenting vi lärde oss här förhållandet mellan mjöl och vätska och hur rätt bulle ska se ut. Jag ökade mängden vatten från 250 till 290 gram och allt fungerade bra!
• Och själva receptet är extremt enkelt - vi laddar alla ingredienser i den ordning som föreskrivs av tillverkarna av din brödmaskin och bakar med huvudprogrammet.
• Brödet är inte superhögt, men ändå ganska fluffigt. Smaken är bröd, med en distinkt arom av pumpafrön. Men det mest underbara med detta bröd är att smulfärgen är ljusgrön! Bara för detta är det värt att få pumpamjöl, ärligt talat.
• 
• 
• I princip kan du fortfarande arbeta med receptet för att avlägsna smulan och att den blir mer fluffig. Nästa gång försöker jag ersätta lite av vattnet med sur mjölk (kefir eller vassle) och jag tar smör och vegetabilisk olja i hälften.
• Om du ser pumpamjöl till försäljning (eller om du redan har det och saknar det) - kom ihåg dess underbara egenskaper, baka sådant bröd och var frisk!

Skålen är designad för

1 limpa

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

brödtillverkare, huvudprogram

Notera

Pumpafrösmjöl innehåller ett naturligt komplex av proteiner, lipider, vitaminer, makro- och mikroelement i kombination med värdefull kostfiber och klorofyll.
En unik egenskap hos pumpamjöl är dess höga zinkinnehåll. Zink spelar en viktig roll i mäns hälsa. Det är viktigt för reproduktionssystemets utveckling och funktion.
Zink ger antioxidantskydd för kroppen, deltar i hematopoies, reglerar syntesen av matsmältningsenzymer, proteiner, hormoner, celldelning och tillväxt, främjar regenereringsprocesser, bildandet av kollagenfibrer.
Kombinerat med vitaminer och aminosyror stöder zink frisk hud, ben, naglar och hår. Dessutom "lugnar" zink nervsystemet, förbättrar humöret och hjälper till att få sinnesro.
Pumpamjöl är rikt på klorofyll, vilket ger mjölet sin gröna färg. Klorofyll är en kraftfull antioxidant som hjälper till att avlägsna skadliga ämnen från kroppen och normaliserar den inre pH-balansen.
Pumpamjöl innehåller ett ämne som kallas cucurbitin, vilket har en mild anthelmintisk effekt.
Pumpamjöl innehåller fiber, vilket är viktigt för att upprätthålla matsmältningssystemets normala funktion. Fiber hjälper till att förbättra fettmetabolismen, viktminskning och mild rengöring av kroppen från toxiner.
Pumpmjöl kan också användas i kosmetologi - en skrubbmask gjord av detta mjöl rengör, närar, toner, reglerar talgkörtlarnas aktivitet, ger huden elasticitet och till och med utjämnar fina rynkor.
För att uppnå bästa kosmetiska effekt är det lämpligt att kombinera extern användning av pumpamjöl (i form av masker) med dess regelbundna användning i mat.

Sådant mjöl säljs också i Moskva. Ett intressant recept

Sådant mjöl säljs också i Moskva.

Ja säkert! I själva verket tillverkades mjölet i Altai, i Biysk, och eftersom det flög till Krim betyder det att det borde vara i Moskva och på andra ställen. Men det verkar som om det fortfarande är sällsynt, annars skulle våra kreativa värdinnor ha limt dumplings, pasta och rullar från det, det blir en smärtsamt vacker färg. På mina bilder är färgåtergivningen fortfarande inte riktigt korrekt ...

[Svetlanochka]

Sådant mjöl säljs också i Moskva.

Ja, jag har beställt länge en till en samma som Sveta)), 204 rubel per 200 gr. packar ...

Svetlanochka, vilken stilig man!

Tack så mycket för receptet så fort jag får mjölet just nu från exotisk, bara fågel körsbär kvar, mycket ... nej), SOOO många , Jag ska definitivt baka !!!

Förresten, och pumpa mjöl "Oil King" ingen försökte det?

Ta något för ett test ...

Detta mjöl har ett trevligare pris, 400 gr. för 148 rubel. ...

[Kroshik]

Kroshikhur glad är jag för ditt företag! Jag trodde att jag var den enda här galen exotisk älskare
Brödet är naturligtvis opretentiöst, bara för att känna vilken typ av djur det är. Men om du gillar det kan du experimentera vidare.

Ja, jag har beställt länge

Vad gör du mer av henne?

Jag är en clown. Jag går till forum och får folk att skratta. Men de skrattar inte så mycket. Jag antar att jag är en sorglig clown.

[SvetaI]

SvetaI, tack för det intressanta receptet, jag älskar pumpa. Mjöl är naturligtvis dyrt, så jag skulle hellre köpa pumpafrön vid 220 r / kg och våga dem på en kaffekvarn.

[An4utka]

An4utka, tack för ditt intresse för receptet. Naturligtvis, om möjligt, kan du mala pumpafrön, särskilt eftersom du behöver väldigt få av dem här, men de smakar bra och ger smulan en fantastisk färg. Jag skulle vara glad om du bakade och gillar det.

HÄRLIGHET TILL UKRAINA !!!