Korrosionsskåp för deg och yoghurt Brod & Taylor

[Korrosionsskåp för deg och yoghurt Brod & Taylor]

Korrosionsskåp för deg och yoghurt Brod & Taylor



Uppvärmningstemperatur 21-49 ° C (variabel)
Producent Brod & Taylor
Land: USA
Effekt 200 W.
Storlek monterad för arbete: 46x37x27cm, vikad för förvaring: 46x37x6,5cm
Vikt 3,2 kg
1 års garanti

Brod & Taylor - det nya fällbara skåpet för att täta degen gör att degen bakas luftigare och lättare än om du gjorde det under normala förhållanden. Du kan ställa in en lägre temperatur så att degen "mognar" och mognar längre, eller öka temperaturen inuti skåpet för att skapa optimala förhållanden för jäst på kalla vinterdagar. Det stora fönstret gör det möjligt att hålla koll på allt som händer i det rymliga facket, som enkelt kan passa flera former för bakning av bröd. Leveransomfattningen inkluderar ett vattenbad för att hålla luftfuktigheten på en optimal nivå. Temperaturen inuti skåpet kan ställas in från 21-49 ° C / 70-120 ° F.Tack vare detta kan skåpet inte bara användas för att prova deg utan också för produktion av din egen yoghurt, gräddfil, kvass , du kan smälta choklad och hålla den mjuk vid behov. Efter användning kan den kompakta designen vikas upp och förvaras i valfri bänkskåp.

Vad är ett degskåp för?
Vanligtvis överstiger rumstemperaturen i våra hus och lägenheter sällan 21-22 ° C. För att få en perfekt deg eller deg och korrekt jäsning av jäst eller surdeg är den rekommenderade temperaturen 28-32 ° C. En modern ugn börjar arbeta vid en temperatur på 50 ° C, som för deg och jäst redan är för varm. Korrosionsskåpet skapar en kontrollerad miljö med låg värme och fuktighet som används vid professionell bakning av bröd och bakverk, vilket ger idealiska förhållanden för jästjäsning. Tack vare degberedningsprocessen i en kontrollerad miljö erhålls välsmakande bröd av hög kvalitet. Skåpet kan också användas för att tillverka fermenterade mjölkprodukter, för smältning av choklad och mer.

Hur vet du om korrekturskåpet fungerar korrekt?
Det hopfällbara deksäkra skåpet är utformat för att lagra innehållet vid en given temperatur - inte själva luften. För att kontrollera temperaturen fyller du en liten metallkopp halvfullt med rumstemperaturvatten och placerar den på gallret i mitten av skåpet. Sätt på skåpet och ställ in temperaturen till 30 ° C. Vänta 45 minuter och mät sedan vattentemperaturen. Vattentemperaturen bör ligga inom ± 1-2 grader från det angivna värdet. Degen reagerar på samma sätt på värmen som placeras i skåpet.

Hur svårt är det att montera ett korrekturskåp och är det lätt att använda?
Ja absolut! Montering av strukturen tar mindre än en minut. Att använda enheten är också enkelt, bara anslut den och slå på den. Allt är klart!


Kan jag välja mellan temperaturvärdena Celsius och Fahrenheit?
Jo det kan du. Om du vill växla mellan läsning av Fahrenheit och Celsius håller du bara ned knapparna Upp och Ner i några sekunder.

Ska jag vänta på att temperaturen i skåpet värms upp?
För bästa resultat rekommenderar vi att du värmer upp skåpet i 5-10 minuter före användning.

Är skåpet lämpligt för användning med korrektionskorgar?
Ja, korrektionskorgar är mycket bra för att få luftig deg in i skåpet.

Är skåpet lämpligt för att göra handgjorda bröd?
Ja, skyddsapparaten är väl lämpad för tillverkning av alla typer av bröd.

Teknisk data
Temperaturområde: 21 - 49 ° C (70 - 120 F).
Anodiserad värmeplatta i aluminium.
Grill i rostfritt stål.
Aluminiumbricka för vatten (för att hålla luftfuktigheten inom 60-80%).
Robust hölje av polypropen, transparent fönster.
Alla löstagbara delar är diskmaskinssäkra.







En källa: 🔗

Hej alla!
De rekommenderade att flytta ämnet hit ...
jag ska försöka

Förra året hade jag kul så långt som möjligt med att baka surdegsbröd (jag gjorde surdeg flera gånger och verkade alltid träna). Men nyligen insåg jag att det inte finns tillräckligt med kunskap om processen, eftersom brödet ibland är dåligt, ibland väldigt dåligt, ibland bra. Som ett resultat insåg jag att jag inte förstod grunderna och inte kunde hantera processen i allmänhet. Jag började läsa litteratur om bageri. För närvarande finns det fortfarande mycket att göra ... men det viktigaste som jag hittills förstod är behovet av att upprätthålla temperaturregimen, absolut i hela produktionsstadiet. Det vill säga, för att få samma korrekta surdeg måste du hålla temperaturen i området 41-42 grader. Hur man får ett sådant resultat hemma. En internetsökning har inte gett några svar än. Det vill säga det finns någon form av ugnar, men de är utformade för att lagra grönsaker på balkongen, det vill säga inte det. Jag hittade ett korrekturskåp i Tyskland, men priset med leverans blir inte humant alls. Och i de första stegen vill jag ha fler budgetlösningar. Enligt min mening är ett sådant skåp användbart i köket. Det vill säga, det kan också användas för att tillverka yoghurt etc. Har någon erfarenhet och hur man löser problemet med exakt temperatur? Kanske finns det någon uppenbar lösning som jag saknade? Annars funderar jag redan på att montera ett skåp med en elektrisk värmare och ett termiskt relä ...

Hur kontrollerar jag om degen är klar för bakning? Färdig degtemperatur

Det här skåpet är verkligen en bra sak, men det finns en MEN, om du behöver en temperatur, till exempel, 21 eller 24, och i en lägenhet, till exempel, 28 (som min), kommer den här enheten inte att göra dig 21, det fungerar bara för uppvärmning. Jag tog det för mig att kyla degen vid jäsning, så att den inte skulle sura från värmen och flög förbi. Nu tror jag att jag kan sätta någon form av kylelement i det så att det svalnar och den interna sensorn balanserar temperaturen med 24.

Kanske detta
Du kan köpa kylplattkassetter för behållarpåsar med bärbara kylskåp. De är förfrysta i frysen.

Jag undrar hur mycket ett sådant skåp kostar?

Jag tittade ... 22.855 rubel! Och detta har rabatt ...

Först idag när jag kollade äggen i inkubatorn tänkte jag: "Varför är inte inkubatorn ett korrekturskåp?"
Och temperaturregimen är lämplig. Och volymen är anständig. Tja, och priset är ganska överkomligt.

"Varför är inte en inkubator ett korrekturskåp?"

Är det verkligen !? Boom försök, boom!

🔗*** us.de/Brotbackautomaten/Br-d-Taylor-Gaerautomat.html

Jag tog det här, nu kostar det cirka 11 800 där

[Administration]

AdministrationTack så mycket för att du öppnade Temka! Jag har varit intresserad länge, eller snarare, jag vill köpa, men hittills hänger bara i hobbyister. Jag letade bara efter information om det, det finns väldigt lite på ryska. Jag var mycket ledsen att vår webbplats inte hade något ämne om det, så här kommer de att komma till botten av sanningen. På sätt och vis kommer de att ta reda på alla nyanser av användningen, lämpligheten av förvärvet och avsevärt utvidga tillämpningsområdet. Jag hittade till och med en onlinebutik på tillverkarens officiella webbplats, som förklaras som en officiell representant i OSS. Jag fick bara en impuls när jag nästan beställde den från Amazon, men bestämde mig för att be dessa representanter om en garanti - men hur är de? Från Amazon är det klart att det inte kommer att göra det. Här är vad de svarade:

Hej Anna,

Vid köpet får du 2 års fabriksgaranti. Om något händer kontaktar du oss först. Anläggningen genom oss kommer att ta reda på orsakerna till uppdelningen. I extrema fall måste du skicka tillbaka den på egen bekostnad.

Alla varor finns i tillverkarens lager i Tyskland.Leverans sker via tysk och rysk post.

Leveranstiden beror på postkontorets arbete, i genomsnitt 2 till 4 veckor.

Mottagandet av beställningen sker på postkontoret, på den adress som mottagaren av varorna anger. Tullen betalas inte om ordervärdet inte överstiger 1000, - euro (för juridiska personer 200, - euro). Beställningar levereras till vilken stad som helst.

Välj en produkt, lägg den i korgen och klicka på "kassan" för att börja göra din beställning. I det andra steget visas fraktkostnaden. Sedan kan du välja en betalningsmetod.

Beställningen skickas efter betalning. Betalningsmetoder listas i vårt avsnitt "Frågor och svar

Det vill säga leverans från Tyskland läggs fortfarande till priset på varorna på denna webbplats på köparens bekostnad, jag var intresserad av dem
Butiken i sig är i Lettland, så det verkade för mig inte viktigt var jag skulle beställa, men eftersom jag praktiskt taget inte hittade några recensioner på enheten (jag läste inte engelska, bara med en översättare) vågade jag inte beställa. Men det finns fortfarande intresse.
Ja, om du beställer från Amazon eller tittar på några andra importwebbplatser är det förmodligen bättre att klargöra vilken typ av elnät det är designat för - jag lämnade flera bitar på Amazon bokmärkta, till ett bra pris, men med leverans till Ryssland (i betydelse, flera säljare, att välja vem de ska ta), och de visade sig alla vid närmare granskning vara vid 110-120 V
Jag tittade också på inkubatorerna - det är synd att inte bli frestad av priset flera gånger mindre, från 3000 för en ny, men så, direkt - de, billiga, som verkade små för mig och inte ergonomiska för bakning - bakningen ark kommer inte att passa, men vilka skåp, som korrektorer, har dem och priser, som för professionell utrustning, ja, och några fler nyanser. I allmänhet, medan jag övergav denna tanke (inkubator), fortsätter jag att vilja ha ett korrekturskåp (och drömmer tyst om ett professionellt korrekturskåp. Dessutom är det inte ett pris som förvirrar mig i ett professionellt skåp utan dimensionerna - det gjorde jag inte hitta en som var mindre .... mmm ... än till exempel en inbyggd ugn, men för mig är det mycket för mitt kök)

Det ögonblick som beskrivs Gavrilovpost, naturligtvis, ledsen, men jag tror att du kan anpassa dig på något sätt, förmodligen ...

[Anna]

de verkade små för mig och inte ergonomiska för bakning - bakplåten passar inte,

Dessutom, i prof. skåp, det är inte priset som förvirrar mig, utan storleken - jag hittade inte en som var mindre i storlek ... mmm ... än till exempel en inbyggd ugn, men för mig är det mycket, för mitt kök

Anna, Jag förstod inte riktigt dimensionerna ... Du vill att både bakplåten ska gå in och samtidigt var skåpet mindre än den inbyggda ugnen. Hur kan det vara såhär?

[Anna]

Annaoch varför ett bakplåt? Bröd kan vara i formen och det som finns på härden i korrekturkorgen och i garderoben

[A.lenka]

A.lenka, Jag pratar om professionell, i bredd - djupet är normalt, men de professionella korrekturskåpen, som jag talade om, de är minst 4 bakplåtar, och sedan finns det få av dessa, och dimensionerna är fortfarande. .. de är raka stora ... Men jag vill ändå att jag skulle vilja ha det här ändå (den minsta - ungefär storleken på ugnen, det skulle vara var man ska sätta den). Titta på Internet efter ett "korrekturskåp" - stort, mestadels de :-(
Kanske finns det inget behov av ett bakplåt. Och sedan hur man ordnar rullarna? Och pajerna .. i allmänhet bitprodukter (tankeväckande) Efter korrekturen är det förmodligen inte användbart att flytta dem om och om igen? Tja, i den meningen, från en bricka (eller på vad man ska stå), till exempel på ett bakplåt?
Den här är naturligtvis också liten, men den verkar mer eller mindre nära i bredd och djup till vanliga bakplåtar
A.lenka,

och mina barn har länge drömt om en inkubator när de läser Nosovs "Merry Family", så de får regelbundet ut dem med förfrågningar om att få fram kycklingarna. Jag saknar bara kycklingar med 4 (snart 5) barn och 2 katter (vi bor i en enrumslägenhet). Hittills har det varit möjligt att flytta skulden (för att INTE avla kycklingar) på katterna, säger de, för att sluka dem. Och om utan humor - såklart förstår jag att detta inte är en aktivitet för skojs skull. Mannen uppmuntrar, och det, kom igen, säger han, vi kommer att öka kycklingarna för mat till katterna. ZhivodEr.

[Anna]

Titta på Internet efter ett "korrekturskåp" - stort, mestadels de :-(

Anna, Nej-nej-nej ... Jag kommer inte ens titta ... Medan jag på något sätt lever utan ett korrekturskåp tror jag att jag kan fortsätta att klara. Och jag vill inte bli frestad.
Annars måste du köpa en garderob och shu ...

Om CHO - Jag har också ett Travolka torkskåp. Liten, men det räcker för våra volymer.

Jag kommer inte använda inkubatorn som ett korrekturskåp, inte ens som ett experiment. För att jag tror att degen inte är is kommer att vara resterna av "mikroklimatet" från äggen och äggen - jäst från degen. Om du verkligen startar en inkubus för korrektur - då bara en separat. IMHO.