Bakeware Nordic Ware: köp, funktioner, recensioner, recept

[Yutan,]

Flickor .. en amerikansk kopp på 240 ml är cirka 150 gram mjöl. Tänk på detta när du översätter recept.

I mitt bifogade recept för "Gåvor" -formuläret anges ingredienserna både i koppar och i gram. Till exempel, 1 1/2 kopp = 180 gram mjöl, det visar sig att en kopp av dem = 120 gram mjöl. Baserat på detta konverterar jag deras koppmått till gram.

Yutan, Tatyana, jag bakade precis en körsbärsmuffin, jag väntar i 10 minuter och jag tar ut den. Förresten lade jag 240 g mjöl och bytte ut 2-3 matskedar med majsstärkelse och ströde dem över körsbären. Helvete i "Turkiet", för jag har inget hjärta (det låter bra), men volymmässigt är de identiska

[Cvetaal]

Cvetaal, vi väntar med andedräkt

Tjejer, det här är rekommendationerna från Irina - Nanaimo - en otroligt kreativ kock och hantverkare som bor i Kanada och har mycket erfarenhet av dessa former.
Jag bad henne om råd om nordiska blanketter, och hon gav ut en hel avhandling !!! Tack så mycket ...

Jag kommer att dela med mig av min erfarenhet av bakning i olika former. För mycket ofta ges receptet på din favoritmuffin, men om den passar den form du har valt är en fråga.
Först gissade jag ofta inte hur mycket deg som skulle passa in i formen. Och sedan utarbetade jag en algoritm och vissa regler för mig själv.
1. Köpte en ny form .... Ta en kopp och häll helt enkelt vatten i formen.
Mät bara mängden vatten. Detta ger dig formens volym i liter.

2. Jag brukar göra muffinsdeg i samma behållare. För att inte missa märket mätte jag också volymen på min skål. Jag tog anteckningar för varje liter för att göra det lättare att navigera.

Varför är detta nödvändigt? Det är enkelt. Första gången du förbereder degen för en ny tårta vet du hur mycket degen tar upp. Genom att följa detta kommer du att kunna ta reda på hur komplett din muffinsformulär kommer att vara.

Med tiden kommer allt detta att ske automatiskt ...
Nu när jag tittar på receptet kan jag säga ungefär hur mycket det kommer att ta och vilken form som ska väljas. Det är väldigt bekvämt för mig hur som helst att amerikanska recept anges i kopparna. Redan på en gång kan jag ta reda på vilken volym det kommer att visa sig.
Men du måste börja med de två första stegen.

Sedan ... först, och ändå ... Jag använder bordet som skrivs ut i kokboken.
Ack ... Jag kan inte skapa en tabell här, men jag kommer att försöka överföra den grundläggande informationen.

Volymtabell för olika former.

Fyrkantiga, rektangulära former med raka eller något sluttande väggar:

Bredd x längd x höjd i cm

20x20x5 = 2-2,5 liter
23cmx23x5 = 2,5-3 liter
28x18x4 = 2 liter
33x23x5 = 4 liter
39x27x2,5 = 2,5 liter
44x29x2,5 = 3 liter

Cupcake burkar utan innerrör
Diameter x höjd i cm

15x5 = 1 liter
20x5 = 1,75 liter
20x6 (7,5) = 2,25 - 2,5 liter
23x5 = 2,25 liter
26x6 (7) = 2,75 - 3,25 liter
25x5 = 2,75 liter
30x5 = 4 liter
35x5 = 5,5 liter
Muffinsformar med ett rör

diameter x höjd x invändig bredd i cm

14x8x5,5 = 625 ml
19x9,5x5,5 = 1 liter
21,5x11,5x7,5 = 1,5 liter
23х13х7,5 = 2 liter
25x10x7,5 - 1,75 liter

Naturligtvis är allt detta bara en grund och ungefär. Var noga med att överväga hur degen växer under bakningsprocessen. Recepten anger hur mycket formuläret ska fyllas - halva volymen, 3/4 eller till toppen ... Det beror också på valet av form.

Och ändå, om din deg visar sig vara mindre i volym än volymen i din form, behöver du bara öka antalet ingredienser, efter hur mycket deg du redan har och korrelerar med volymen på formuläret.

Till exempel:

Form - 2,5 liter.Och testet visade sig vara 1,5 liter.

Vi beräknar ingrediensernas ökningskoefficient.

Dela 2,5 med 1,5 = 1,6666 Därför måste varje ingrediens i ditt recept multipliceras med 1,6. Då får du en degvolym som motsvarar nästan 2,5 liter. Men det är under förutsättning att degen knappast ökar. Om den ökar i volym måste den multipliceras med ett mindre antal ... låt oss säga med 1,2 eller 1,3.

Men igen, återigen, ha en stående skål för att göra degen så att du enkelt kan navigera i den mottagna degen.

Och lite mer om volymerna i de nordiska formerna. Vanligtvis anges storlek och volym, ibland vikt .... För att förstå, upprepar jag en gång till - mät volymen med vatten.

Uraaaa, allt blev bra, nästan utan defekter, här är hälften
och den andra det här är formen efter att ha tagit bort muffinsna, den är helt ren

I körsbärsglasyr

[Cvetaal]

Cvetaal, Jag hoppas få reda på smaken imorgon

[Yutan]

Ja, imorgon visar jag snittet och rapporterar om smakupplevelserna. Observera att det bara finns 240 g mjöl i degen !!! Nu täckt med körsbärsglasyr, skönhet ...

Jag tål inte det, klippte av en bit från "svansen". Det här är utsökt, Yutan, Tatyana, tack så mycket för receptet, kanske den här muffin kommer att stanna hos oss länge

[Svetlana]

Svetlana, fågeln är bara underbar Och vad smörde du formen med?

[Cvetaal]

Cvetaal,

Tatiana, tack. Smörj formen med smör och strö med mjöl

Oksanochka

[svbone]

svbone,

Jag förstår inte varför man lider så mycket om volymen på alla nordiska former anges på dem !! Direkt präglat på formuläret)) I liter och koppar.

Natasha, han är utslagen, men det är inte alltid möjligt att gissa mängden deg. Jag frågade om de nordiska blanketterna och Irina publicerade ett så detaljerat svar. Så jag trodde att något från det jag hade skrivit kan vara användbart för någon. Mannen arbetade hårt och uttryckte allt han kunde.

[svbone]

svbone,

Ahh, skrev hon om någon av dem? Jag trodde att alla dessa beskrivna manipulationer med mätningen av formulärets volym specifikt hänvisar till nordiska. Så jag tänkte - för vad ?, Om volymen redan är känd))).

Ärligt talat, i hur många år jag har bakat har jag aldrig allvarligt stört med förhållandet mellan receptets volym och formen. Volymen beräknad för en stor kaka sammanföll vanligtvis med stora former och vice versa. Kanske är detta redan samma "fyllda" (det är bra att inte hennes man))) ögon.
Men direkt från hemsidan kom receptet för kvartetten ut ur det nästan lika mycket som om det var utformat för en och en halv form))). Även om inget hemskt hände.

Och jag köpte bra mixerskålar från Curver. Volymen anges inuti dem. Det är också bekvämt. Det är omedelbart uppenbart om det kommer att passa eller inte. Generellt tror jag att det kan räknas i mängden mjöl / vätska. Också en bra referenspunkt.

[Cvetaal]

Cvetaal, Grattis till muffins. I allmänhet vet jag inte varför jag gjorde det på det här sättet. Jag ska köpa en annan körsbär och upprepa experimentet om några dagar, annars kommer inte körsbärsrödan att passa in i min man flera dagar i rad.
Men jag gjorde till och med choklad för glasyr ... Jag åt den så, utan en muffin.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, fågeln är underbar

Garland dök upp på Ozone, men på beställning.

[Tatiana, Elena]

Tatiana, Elenatack flickor!

Yutan, Tatyana, cupcaken är mycket välsmakande och, viktigare, vacker! Först avfrostade jag körsbären i mikrovågsugnen och kastade dem sedan på en sikt, saften droppade medan de förberedde degen. Degen är helt enligt det recept du gav, jag lägger exakt 240 g mjöl, smörde formen särskilt noga, ursäkta mig med fingret, damm det med mjöl. Innan du lägger körsbären i degen, rullar dem generöst i cirka 3 matskedar majsstärkelse, du kan ersätta den med potatis. Jag fyllde i blanketterna, knackade dem på bordet för att jämnt fördela och fylla i alla stötar. Bakad vid 180 grader i ungefär en timme. Jag tog den ur ugnen direkt, formen låg på bordet i köket i 10 minuter, jag kunde inte stå ut i kylan. Exakt tio minuter senare hoppade jag ut ur formen utan problem.

[Svetlana]

Svetlana, och han reser sig starkt? Jag vill baka något i form av gåvor och ta det till dagis, men jag kan bara inte välja vilken som är bättre att laga mat.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, den här muffin har jag fyllt exakt två delar av "Turkiet" som inte når 1 cm till toppen. Vid bakning steg den något, kom inte ur formen. Om jag bakar "gåvor", skulle jag rekommendera mitt eget recept, jag bakade det, och jag gillade det också. Där beräknas mängden deg för "present" -formuläret och "Fågeln" blir större. Överskottet av deg kommer att finnas kvar och det måste bakas i andra former.

Jag kopierade mitt meddelande: "Gåvor" med lingon, recept från förpackningen:

120 g mjukt smör
300 g socker
3 ägg
120 ml vispgrädde (jag har gräddfil)
180 g mjöl
1/2 tsk vanilj
1/4 tsk citronextrakt (jag har 1 tsk citronsaft)
1/4 tsk mandelextrakt

det finns inget bakpulver i receptet, jag lade till 1 tsk.

Lingonberry är en munkavle, men det passar perfekt

[Svetlana]

Svetlana, tack
Jag hade precis en form av gåvor utan papper, så jag vill ha 6 stycken, baka i gåvor, jag tror att när jag passar in i fågeln, räcker det för mig.

[bukabuza, Elena,]

bukabuza, Elena,Min Cherry Cupcake blev bra, men Tatiana har nej, det kan finnas flera anledningar, de måste analyseras. Och jag kopierade receptet på gåvor i föregående inlägg. För att få fullfjädrade muffins i gåvor måste du göra en beräkning. Fågelns hela volym räcker inte för 2 portioner gåvor, i bästa fall en och en halv portion

[Svetlana]

Svetlana, ja, jag har redan skrivit om receptet på gåvor.
På helgen kommer jag att experimentera, annars kan jag inte välja mellan 4 recept. Medan det finns tid kommer jag att prova allt och bestämma vad jag ska välja. Det viktigaste är att mannen sedan åt alla testproverna.

Nu är jag definitivt kvar utan korgar. Ozon skickade ett brev om vägran. Och jag ville ha dem så. Det är sant att jag beställde Garland, jag undrar om det kommer eller inte, de skriver att det kommer att bli 27 leveranser.

Tja, allt nu var jag definitivt kvar utan korgar

I maxidom 1311 rubel. dina korgar.

[f]

Igår fick jag mina tre sista formulär från Ozone, ja-ja-ja), nämligen de sista, fSyoyo, jag har fått nog ...

Ak och ah, bakplåten för småkakakakor visade sig vara yuzan ... allt i mjöl, ja, och med spår av klibbiga bakverk ...

Tror du att jag gav upp det)?!

Ja uess Vänta inte !!!

Tvättas till en glans, ja, rent helt nya ...

Inte repad någonstans och okej !!!

Jag roar mig med tanken att det var han som kom till mig så otvättad från presentationen ...

Men om det inte var en rabatt skulle jag ha vägrat ... förmodligen ...

[Smula]

Smula, Inna, om det inte vore för rabatten, så är det i teorin inte nödvändigt för en fikon, jag har inte fått det ännu, det ligger vid punkten, men det verkar för mig att det är den mest mediokra av alla mina formulär, med tanke på att jag inte gillar och inte bakar kex. Jag kanske har fel, och när jag får det kommer jag att bli kär i öm kärlek, som alla mina nordiska formar. Dessa smulor hemsöker mig, jag kan inte förstå hur de kom dit, vi har redan diskuterat detta, men vi har inte fått ett förnuftigt svar, men så naturligtvis skulle de inte ha stört mig heller

I maxidom 1311 rubel. dina korgar.

på kontoret är de vid 1450r + leverans, det är för dyrt. På Ozone har jag dem lite mindre än 1 ton. R. gick ut.
Just nu ska jag se vad som kommer från Ozon och i vilket tillstånd, jag väntar där på 5 stycken, och sedan tänker jag på om jag ska ge mig korgar eller inte.

[Smula]

Smula, Inna, Grattis till de nya blanketterna.
Och av någon anledning fångade kakformen mig inte ens med rosen. De verkar vackra, men av någon anledning lockas de inte av dem. Även om jag inte har sett dem levande.

[selena]

selena, i den här tråden gav jag ett foto av en tårta bakad i denna form (från en tjeckisk webbplats verkar det). Jag gillade själva idén. Du kan göra en dubbel fylld, eller baka två, sedan lager. Den fyrkantiga formen på 23x23 cm är ett bekvämt alternativ för små portionerade kakor. Det här är som ett plus

Priserna för ozon har höjts igen idag. Medan jag tänkte på pannkakspannan ... idag hoppade den med 700 rubel direkt .. Jag har naturligtvis poäng där .. men det är synd, jävla .. Vissa former har också vuxit i pris, men inte så tydligt.

[Mammor]

Mammor, Ol, det är bara för dig och dina idéer hoppas jag, Sveta är där och en kakabuskad bakad, jag kan hitta användning i hushållet, om det finns en sådan brutal bricka

[bukabuza]

bukabuza,

och då tänker jag om jag ger mig Lukoshka eller inte.

Lin, vad man ska tänka - de finns inte någonstans, inte ens för 2400 rubel, de vägrade, om bara på grund av lådan att beställa, men med zakardony är det nu inte klart vad som kommer att bli av alla former jag ville ha, bara korgar

Ol, det är bara för dig och dina idéer hoppas jag

Vi kommer alltid att hjälpa till med idéer

Förresten .. perfekt försäljning ( 🔗) tillkännagav återigen rabatter för dessa formulär. Bilderna är desamma, priserna är desamma. ytterligare 13 dagar av typ. Vem är vi här nära avdelningen? Gå och ring. Vad de har kvar där.

[selena]

selena, Hoppas, i Ekaterenburg finns det, du kan beställa därifrån, och det verkar som om det också finns Harite. Det är bara att korgar på något sätt inte är lönsamma att beställa på grund av fraktkostnaden.

[Mammor]

Mammor, Olga, Jag ringde dem för ungefär en timme sedan, bara Delize, gåvor, pojke + tjej och pumpa är tillgängliga. De har inget annat, inte ens till full kostnad.

Flickor, skojar ozon? Igår skickade de ett brev om att Garland var till salu. Jag lade omedelbart den i korgen och beställde. De skrev att de skulle ta med det om tio dagar. Idag avbröts min beställning per brev och de erbjuder 5% rabatt. Jag drog dem inte, de föreslog det själva. Detta har redan hänt två gånger.

Dessa smulor ger mig inte lugn, jag kan inte förstå hur de kom dit, vi har redan diskuterat detta, men vi har inte fått ett förnuftigt svar, och de skulle naturligtvis inte ha stört mig heller

Flickor, eller kanske deras tillverkare själv testar, testar, med varje sats, till exempel flera former, så att säga? Tja, och sedan skickar de oss sådana otvättade?
Du kan skriva till dem direkt och fråga hur så? Vem talar engelska bra?

[julia_bb]

julia_bb, för staten kommer det att vara synd och synd (jag fick äntligen blanketterna idag: Jag lägger en muffin i citronform enligt Chuchelkas recept, för vilken Grand Merci. Jag tillsatte valnötter, och det fanns fortfarande lite mjöl, jag lade till 100 gram amarantmjöl, nu är de oroliga för hur allt kommer att bli resultatet. Av alla former hade bara bikupan ett recept. Alla andra var i förpackningar, men rena utan några spår av användning. Jag gör inte tro på min lycka, i Amerika kan du inte köpa den för sådana pengar.

[bukabuza]

bukabuza, tack! Informationen kommer att vara användbar för dem som ännu inte har haft tid
Idag försökte vi en stämpel, men inte en nordisk, men samma, tysk, med en pepparkakaman, silikon. Så småningom fick vi reda på hur man kan arbeta med det mer bekvämt. Det är inte nödvändigt att trycka på stämpeln hela vägen, utan försiktigt och försiktigt degen. Det är bekvämare att inte göra en boll, som i en reklamfilm, utan en platt tårta. Sedan pressas inte stämpeln helt in i degen, lättnaden kvarstår och stämpeln tas lätt bort. Jag tror att detta är detsamma för nordiska frimärken. Generellt gick det andra partiet kakor med frimärken mycket lättare. Så det handlar om erfarenhet och användningsfrekvens.

Flickor, i Pike in Scarlet Sails fanns honungskakor, en pojke, en flicka, en krans, en pumpa och något annat. Pris upp till 2 tusen. Kanske är någon intresserad

utanför dem för 1450r

Nu har alla en rabatt på 12 procent .. det visar sig 1311 rubel för korgar. Finns det inte ett maxidom i Moskva?

Nu är jag definitivt kvar utan korgar. Ozon skickade ett brev om vägran. Och jag ville ha dem så.

Och jag har samma sorgliga historia med Ozone. Lukoshkas regler kastades helt enkelt ur ordningen. Ingen kommentar ... Och inga rabatter, ingen kompensation!
Även om jag beställde Lukoshek tillbringade jag en del av poängen från MTS. I teorin är de skyldiga mig en del av poängen tillbaka?

[Natalia]

Natalia, tack, men först får jag alla rester och sedan tänker jag. På tisdag borde vi ta en beställning med Ozono, så ser vi. Å ena sidan vill jag verkligen, men å andra sidan vet jag inte var jag ska lägga allt.

[sola19]

sola19vad är det här maxid? Vänligen ge en normal länk eller ett namn, jag ringde alla jag hittade, det finns inga korgar, kanske de inte faller in i mitt synfält

[A.lenka]

A.lenka, inga poäng återbetalas inte, bara från Sberbank, och resten inte. Jag frågade operatören om detta idag.

I maxidom 1311 rubel. dina korgar.

Vad är det? Kan du kasta en länk?

Jag vet inte var jag ska lägga allt detta

In-in !! Idag förde de mig gåvor och en lilja från den hem-ideala försäljningen .. nu undrade jag också ... var skulle jag lägga huset som jag ville så mycket. Även silikonlåset är enormt!

[bukabuza]

bukabuza, här yolki ... Vilken orättvisa ...

[Hoppas]

Hoppashär 🔗

🔗

[sola19]

sola19, Natalia, och jag väntar bara på två hus, ett på nyår, det andra på två. plus fler muffins med kepsar. Så jag tror var jag ska rengöra dessa hus, de är friska.

Så jag tror var jag ska rengöra dessa hus, de är friska

För mig tar två hus mycket utrymme! Sälj det ... förstör inte din barndomsdröm ... låt oss komma överens ...