Gourmet sås

Gourmet sås

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater	2,5 kg
Söt röd paprika	0,5 kg
Morot	0,5 kg
Medium vitlökar	3 st.

Tillagningsmetod

• Vi passerar allt genom en köttkvarn eller en matberedare. Vi satte eld på och tillsatte 200 g socker, 1 - 2 msk. l. salt, 1 msk vegetabilisk olja. Simma i ca 1 timme. I slutet, tillsätt 0,5 koppar 9% ättika. Sprid varmt på steriliserade burkar, stäng med lock. Du behöver inte sterilisera, bara packa in den med en gammal filt tills den svalnat helt. Denna sås kan också läggas till borsch eller kålsoppa, det kommer att lägga till pikant.

Notera

Foto av Irina F

Flickor vill göra dig uppmärksam på sås för pizza, pasta, potatis och kött.

pljshik

Ett intressant recept. OCH hur och vilka (0,5 l eller 1 l) burkar erhålls för denna produktmängd? Och smaken av såsen är väldigt kryddig, vitlök?

Tyvärr Natinka, jag kan inte säga antalet burkar säkert, för jag gör alltid 3-4 portioner. Vitlök känns inte alls, vi äter den inte bara med kött och pasta. Jag smörjer dem med en pizzakaka och sprider sedan fyllningen. Jag lägger också till borscht och rödbetor. Och då kan du helt enkelt sprida det på svartbröd - allt är bättre än surrogat.

Jag fick sju burkar med 0,44 liter, en 0,25 liter och en annan cirka 0,1 liter av resten.

Irina, tack för den underbara såsen!
Jag gjorde det igår för en rättegång och var väldigt nöjd, så jag gör mer idag)

Jag fick fyra halvlitersburkar från en portion.

Irina, jag är glad att du gillade det, och när smaken infunderas blir den ännu bättre!

God dag! t
Jag lägger till mina 5 cent: Jag bakar paprika i ugnen i 15-20 minuter. Jag låter det svalna, tar bort frön och svansarna, tar bort skinnen och släpper dem sedan genom en skördetröska eller köttkvarn. Detta gör såsen tjockare ...

Hej allihopa. Nu gör vi en sådan ketchup-adjika-sås. Varm och sur botten. Jag valde mina egna egenskaper bland alla recept. Jag förstår inte av sockret, när ska jag lägga ner det, direkt eller tillsammans med kryddor i slutet? Vi gör det med äpplen. Jag förstår att de kommer att ge syra och vinäger kan inte tillsättas? Tja, pektinet hjälper till att tjockna, eller hur?

Tillsätt socker, salt och kryddor på en gång och ättika i slutet!

[pljshik]

pljshik,

Vi gör det nu ...

ATP har redan rullats upp.

Palych, jag älskar att göra pizza med den här såsen, mycket välsmakande!

Väldigt gott. Gjorde speciellt. inte skarp, känslig. Alla gillade det.

Jag är väldigt glad att du gillade det!