Pepparsås

Pepparsås

Kategori: Såser

Ingredienser
söta paprika	3 st.
chili	1 ST.
medium lök	1 ST.
vitlök	6 tänder
olivolja	1 msk. l.
tomat juice	50 - 100 ml
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Skala löken och vitlök, genomborra paprika på flera ställen.
• Jag bakade allt i ugnen i folie tills peppar var kokt.
• Skala paprika och frön, mala alla ingredienser med en mixer och tillsätt gradvis tomatjuice. Salt och peppar efter smak.

Liknande recept

Potatissås för fisk (Gasha)

Karamellpumpasås (Gala)

Frankfurt grön sås (Gruene Sаuse) (Lerele)

Det kommer att bli väldigt skarpt, förmodligen? eller tolereras?

I allmänhet inte särskilt skarp. Beror på graden av chilipeppar. Det finns väldigt het paprika, och ibland är de inte heta alls. Försök börja med hälften och justera sedan efter eget tycke.