Hirs majsbröd

Hirs majsbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	335 g
Millet mjöl	50 g
Majsmjöl	50 g
Vatten	230 ml. +2 Art. skedar
Havssalt	1 tsk
brunt socker	1 msk. l.
Rast. Smör	2 msk. l.
Jäst	1,5 tsk
Mjölkpulver	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Pepparkaksmannen visar sig vara väldigt tät (de första paret av månen i allmänhet bitar degen jagade bullen), men ihåg hur jag gjorde "bovetebröd" tillsatte jag inte vatten (speciellt sedan förra gången jag satte 15- 20 g mjöl mindre och taket var platt). I slutet av det andra partiet var det vad läkaren beställde
  
• 
  

Matlagningsprogram:

Program "Basic", skorpa "medium"

Notera

Jag gillar verkligen majsbröd (jag köper majsmjöl lokalt).
För ett par dagar sedan köpte jag Krupno Millet-mjöl för testning
Sorter hirsemjöl används som en del av kompositblandningar för bageri, konfektyr och kulinariska produkter och andra produkter med ökat närings- och biologiskt värde. Ett stort hirsembryo tränger djupt in i kärnan och beräknar det med fiber, protein, B-vitaminer och betakaroten vid mottagande av hirsmjöl. Mjöl innehåller en betydande mängd fosfor och magnesium, är mycket smältbart och innehåller mycket kalorier.
Under bakningen luktade det bröd och hirsgröt.
Brödet visade sig vara långt, poröst och gott.
Hot läste någonstans att de för skönhet lägger hirsgryn till degen, och dess korn ser vackra ut i bröd, men ... jag riskerade inte det.

Här såg jag hirsemjöl i en näbbdjur, är det värt att ta det? Som bröd
, gott? Eller så, en gång experiment ??

[Kubisk]

Kubisk, ledsen för att inte svara direkt. Jag använder sällan hirsemjöl, bara för en förändring och för att avsluta en förpackning

Generellt sett är det klart ... Jag tror att jag kommer att ligga kvar. För mig visade sig både majs och bovete vara bortskämda ett par gånger.

Jag använde allt och mycket snabbt bara ris - detta visar sig vara en utmärkt panering (det är väldigt fuktkrävande)

Förresten, majsmjöl är också en utmärkt panering för fisk etc. det visar sig - flickan som jag köper detta mjöl av gav mig råd. Det visar sig faktiskt en vacker gulaktig, krispig skorpa.

Förresten, majsmjöl är en utmärkt panering för fisk, etc. det visar sig - flickan från vilken jag köper mjölet rådde mig. Skorpan är faktiskt krispig.

Och skorpan behåller juice och fukt och håller den i köttet, vilket gör både fisk och kött saftigt.

Och kom ihåg mina bullar med ananas och äpplen - med en stor skivtjocklek och inte helt täckt med deg kom juicen från frukten inte alls ut. Utbening av frukt med potatisstärkelse eller djupfettblandning.