Bröd "majssnigel"

[Mogen deg]

Bröd "majssnigel"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mogen deg
vetemjöl	75g
vatten	50g
färsk jäst	1,25 g
salt-	1,25 g
Huvudeg
majsmjöl	75g
Smör	15g
kokande vatten	70g
vetemjöl	125g
vatten	40g
färsk jäst	7g
honung	2h l.
salt-	4g
mogen deg

Tillagningsmetod

• Mogen deg
• Lös jäst i vatten, tillsätt mjöl, salt. Knåda tills en enhetlig bulle har bildats. Låt stå i rumstemperatur i 2 timmar. Överför sedan till kylskåpet. Mognadstid i kylen från 12 till 24 timmar.
• Huvudeg
• Tillsätt olja till majsmjöl och häll kokande vatten. Rör om tills det är helt homogent (oljan ska spridas helt). Låt stå i 30 minuter.
• Kombinera sedan alla ingredienser, utom saltet, i matberedarens skål och knåda med en hastighet på 1,5 i 4 minuter.
• Tillsätt sedan salt och knåda på hastighet 2 i ytterligare 4 minuter.
• Därefter överför du degen till en behållare och låt den höjas i 75 minuter. Under denna tid sträcker degen * sig - vik * en gång efter 30 minuter.
• Bilda sedan en snigel från degen. För att göra detta: forma en remsa bagett-stil från degen, 70 cm lång.
• 
• Och redan från det för att bilda en snigel.
• 
• Täck med plastfolie och låt stå vid rumstemperatur i 50-60 minuter.
• Baka i en förvärmd ugn till 220C. Första 15 minuter med ånga. Ta sedan bort ångan, sänk temperaturen till 190 ° C och baka i ytterligare 20 minuter.
• 
• 

Skålen är designad för

1 ST. väger 380 g.

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

I maj innehåller majsmjöl:

- 10,3 g% proteiner,
- 4,9 g% fett
- 67,3 g% kolhydrater
- 2,1 g% kostfiber;
- 292 mg% kalium,
- 104 mg% magnesium
- 301 mg% fosfor,
- 46 mg% kalcium,
- 4,1 mg% järn,
- 4 mg% zink,
- 0,3 mg% mangan,
- 1,03 mg% koppar,
- 2,4 mg% kobolt,
- upp till 0,32 mg% provitamin A,
- 0; 38 mg% vitamin B1,
- 014 mg% vitamin B2,
- 2,10 mg% vitamin PP,
- upp till 10 mg% vitamin E.

Majsmjöl är ett bra botemedel mot anemi, stimulerar gallutsöndring och tarmperistaltik, det har också uttorkande (diuretiska) egenskaper.

Forskare tror att majsmjöl hjälper till att normalisera blodcirkulationen, stärka det kardiovaskulära systemet och sakta ner åldringsprocessen. Det tar bort fettansamlingar från kroppen, och närvaron av kiselspårämnen i den hjälper till att öka elasticiteten i blodkärlen och stärka tänderna.

Bröd av majsmjöl är den bästa maten för dem som lider av tuberkulos och magbesvär.

För högt blodtryck - vänja dig inte vid piller, ta 1 msk. l. majsmjöl, lägg på botten av ett glas och fyll till toppen med varmt vatten. Insistera natten. På morgonen på tom mage, drick endast vatten (rör inte om det tjocka). Gör detta tills trycket återgår till normalt.

Förmodligen mjuk! Stel.

[Natasha]

Natasha, underbart bröd Jag kan föreställa mig hur doftande med majsmjöl och smulan är spets

[Natasha]

Natashavilket ömt, luftigt bröd! Klass !!!

Ett sådant soligt bröd! Bilden är väldigt vacker, Natasha!

Natasha, du skär utan en kniv, jag kan inte titta på de underbara bilderna på dina fantastiska bröd utan en omedelbar önskan att göra dem till ett helt enkelt fantastiskt bröd!

[Natus]

Natus bröd och ditt arbete, som alltid, utan överdrift
Du angav inte mängden jäst i den mogna degen. Varför?
Jag bakade majsbröd i HP länge. Det smakade inte som att det blev vant, men när jag tittar på din luftiga smula tror jag att jag upprepar det enligt ditt recept

Natasha!

[Natasha]

bakat majsbröd i KhP under lång tid.Det smakade inte som att det blev vant, men när jag tittar på din luftiga smula tror jag att jag upprepar det enligt ditt recept

Jag hade också försök, hittills misslyckades med majsmjöl. Kakor dock. muffins Jag älskar henne. Jag tittade också på Natasha ... ah, hur kunde jag försöka)))
Natasha vilken fin kille du är !!!! och hur är han på andra dagen?

[Tatuering]

Tjejer, god morgon och en bra dag för dig!
Tack alla för så varma och soliga svar! Jag är väldigt nöjd med att jag kunde glädja dig!
Igår hade jag helt enkelt inte möjlighet att svara dig.

Jag bakade en gång majsbröd i HP under lång tid

Tatuering, i början av min bakning bakade jag också mycket olika bröd i KhP. Jag ville prova allt, men alla mixar var bara en gång, jag ville inte ha dem längre
Men det verkar för mig att den här är helt annorlunda. Eller kanske blev jag annorlunda?

och hur är han på andra dagen?

Galyun, ja, du läste mig! Först och främst gick jag för att prova brödet och sedan till min dator. Mjuk! Inte ens den mjukaste!
Och det är bara 380g, kanske är det värt att lägga till en sort?

[Natalochka]

Jag älskar majsbröd väldigt mycket. Den har en sådan "kornig", god och varm solig arom.
Natalochka, tack för ett annat (jag är säker) utsökt bröd.
Jag kommer definitivt att baka det. Du vet, det fungerar inte för mig.

Bra bröd! Jag älskar majs i alla dess former ... Och här är en så vacker krullning ...

[Annushka, Vasilisa]

Du vet, det fungerar inte för mig.

Annushka, Vasilisa, tack, prova din hälsa!

Natasha, vilket bra recept. Jag blev kär i degbröd. Jag tar det som ett bokmärke. Ksyushin svalnar redan, den här kommer att vara i kö

[Larochka]

Larochka, tack! Jag skulle vara glad om du gillar det!
För att vara ärlig blev hon själv förvånad och glatt över detta bröd!

Hej Natasha!
Jag har länge slutat försöka göra åtminstone en hundradel av dina recept, en vackrare än den andra, bara jag samlar dem i bokmärken i hopp ...
Men bröd kunde naturligtvis inte gå förbi detta!


Brödet är MYCKET gott !!! Bara jag tog bara en sked honung.
Och en annan fråga till mig: Vilken olja tar du, grönsaker eller smör? Kan jag missa det någonstans? Jag tog den krämiga (som för gröt).
Jag ska försöka igen! Tack såklart!
Liu

[Irishka]

Irishka, tack, min kära, för detta, jag skäms inte för detta ord, en utsökt rapport! Ditt bröd är så vackert att om jag kunde sätta det på titelfotoet! Detta är jag ganska uppriktig!
Irländska, Smör. Vad kan jag säga till en erfaren bagare ...