Apfelwaffeln Apple Waffles

[Förberedelse]

Apfelwaffeln Apple Waffles

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Mjöl	60 g
Majsstärkelse	60 g
Ägg	2 st. små
Smör	60 g
Socker	1-2 msk. l.
Mjölk	100 ml
Krydda	en citron
Vanilj socker	1 dospåse
Salt i degen (mitt tillägg)	1/4 tsk
Bakpulver	0,5 tsk
Kanel (mitt tillägg)	0,5 tsk
Äpple	1 genomsnitt

Tillagningsmetod

• Ägg- och mjölkbaserade rätter är mycket populära i det tyska köket. Det här är dumplings och pajer och pannkakor, alla slags grytor, bröd och bakverk. När det gäller tillsatserna i dessa produkter är den tyska fantasin outtömlig. I vissa fall beror det på i vilken region produkterna som används för tillskott kan odlas eller skördas, i andra fall beror det på traditioner och historiska händelser.
• Tyska våfflor representeras av många recept. De bakas på vardagar och till festbordet, särskilt till jul. Våfflorna är perfekta för glögg, om du serverar dem med bayersk grädde får du en fullfjädrad efterrätt i de bästa tyska traditionerna. Och de gamla trogna klassiska kombinationerna är alltid en prioritet.
• I det här fallet testades ett rent tyskt recept på våfflor med tillsats av ett äpple.
• Förberedelse
• Alla produkter ska ha rumstemperatur, mjukt smör (håll vid en värmekälla).
• - Vispa ägg lätt med socker, salt och vaniljsocker.
• - Tillsätt smör och blanda väl.
• - Häll sedan i mjölk och rör om.
• -Tillsätt zest och rör om.
• - Blanda mjöl och stärkelse, sikta, blanda med bakpulver.
• - Tillsätt mjöl och stärkelse i äggblandningen, blanda väl. Jag gjorde alla manipulationer bara i en skål med en visp.
• - Täck och kyl i en timme. (Jag bakade på 10 minuter)
• 
• Vi bakar våfflor
• - Sätt på våffeljärnet, värm upp det till funktionsdugligt skick. (Se instruktioner)
• Vid den här tiden skalar du äpplet och skär det i små bitar, strö med kanel.
• - Smörj panelerna på våffeljärnet och häll degen, häll några äpplebitar ovanpå och sprid dem jämnt. Stäng och baka tills det är ömt.
• 
• 
• Blommformade skivor är ömma, med ett något mjukt centrum och krispiga kanter. Vi gillade det! Tillsatsen av kanel och salt återupplivade smaken till det bättre.
• Ja, och svaret på frågan som alltid oroar oss: "Du kan inte känna majsstärkelse i våfflor enligt detta recept."
• Degen bör justeras genom att tillsätta mjöl. Receptet lyder: "Knåda en tjock deg." Under processen att laga mat enligt receptet visade sig en helt tunn deg. Jag tillsatte inte mjöl.
• 
• Våfflorna bakades på ett Frifri våffeljärn, våfflor med formens vändningar bakas i, detta bidrar till enhetlig bakning. Bakfunktionerna i detta våffeljärn kan ses i föregående recept. 🔗

Notera

Mina förändringar: Jag lade till en sked socker i degen, eftersom äpplet var surt, ströde kanel på äpplet och saltade degen.
Enligt receptet måste äpplebitar tillsättas direkt i degen, men vi gillade alternativet med tillsats av äpplen ovanpå degen som hälls i formen - våfflorna har ett mer estetiskt utseende och det finns ingen mishmash, där det finns mycket fyllning på ett ställe, och det finns inget på det andra.
Njut av ditt te.
Bayersk grädde, dess mjuka version finns här: 🔗

Vilken smask, nam-namka. Det har gått länge sedan jag bakade våfflor, men jag har inte en blomma utan bara tunna och belgiska. Jag ska försöka baka en sådan smask på belgiska.

Vi måste baka, men posta ...

[ang-kay]

ang-kay, åh, Angela, och jag har inte fastat på ett par år! Och i år begränsar vi oss inte ens, men det finns tid att förbättra oss och titta på några medvetna tjejer!

[Olga!]

Olga!Alla bestämmer själv. Jag fastar inte heller som jag brukade. Efter en sjukdom är det omöjligt, men mannen är seriös om detta. Så du måste justera. Men hur många recept för magert bakning !!! Vi lider inte!

Tja, det är allt, övertygade jag, jag tar ut mitt gamla sovjetiska våffeljärn från soptunnorna. på helgen ska vi baka. först efter denna maträtt måste jag generalisera - mina smulor är sönder! men utsökt !!!! Du är smart - du behärskar tekniken och visar genast disken!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Jag har ett gammalt sovjetiskt våffeljärn kondovoy, och jag byter inte ut det för någonting, för rullarna är krispiga, socker och ljus samtidigt från mitt favoritrecept erhålls bara i det.
Och tekniken, ja, ett bra våffeljärn, bakar mycket jämnt, de gav det till mig, och nu köper jag utbytespaneler.

[Olya]

En intressant idé är våfflor med äpplen. Olya, tack, vi kommer definitivt att försöka

[Olga]

Olga, ta rapporten:

Jag gjorde allt exakt enligt receptet. Endast äpplen rivdes grovt och blandades i degen. Förresten anger receptet inte vid vilken tidpunkt du ska hälla mjölk. Därför lade jag till det redan i slutet.
Våfflorna är utsökta! Tacka!!!
Jag kommer säkert att upprepa.

[gala10]

gala10, Bock! Vilka härliga våfflor visade sig! Känns öm och bakas så bra, jämnt! Tack för en så bra rapport!
Tack vare honom fick min man redan ett våffeljärn, ville genast baka det, ja, och det nya receptet var redan i hans sinne.

[Olga]

Olga, ja, våfflorna är utsökta. Men de har en mycket stor nackdel: de tog slut mycket snabbt.

Åh, jag måste uppdatera smaken, jag glömde dem i allmänhet, av någon anledning minns jag allt om mina våfflor med speltmjöl. Vi måste baka dessa, uppdatera smaken !! Och allt tack till dig! Mycket, mycket glad att du gillade det !!!