Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

Kategori: Konfektyr

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
Smör	125 f.Kr.
florsocker	100 g
protein	1 ST.
äggula	1 ST.
vanilj	smak
premiumvete mjöl	250-270 g.
salt-	pommes frites.
bakpulver	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Alla livsmedel ska ha rumstemperatur. Vispa smör tills det är fluffigt med strösocker och salt.

  Tillsätt protein och slå igen.

  En luftig oljeblandning erhålls.

  Blanda mjöl med vanilj och bakpulver. Sikta till oljeblandningen.

  Knåda degen snabbt.

  Degen är öm, men fastnar inte vid dina händer. Separerar bra.

  Dela upp degen i 10 lika stora delar. Gör tryffelformade kakor från varje bit.

  Gör ett urtag på toppen.

  Fyll brunnen med den skakade äggula.

  Baka i en ugn som är förvärmd till 170-175 grader i 20-25 minuter. Kakorna ska inte ändra färg. Färgen ändras bara längst ner.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Jag granskade ett gäng recept för dessa kakor. Överallt låter namnen konsonant, men de stavas annorlunda. I boken "Cuisine of the Peoples of the USSR" skrivs namnen som "shaker". Principen är en - kortsdeg och äggula för dekoration. Jag bestämde mig för ett recept från en azerisk blogg på YouTube.
Kakorna visade sig vara läckra och smuliga. Jag åt inte äggulan, jag plockade ut den. När det gäller mig är det bättre att ersätta det med marmelad eller sylt. Men jag ville bara äkthet. Jag rekomenderar!

Jag åt inte äggula, jag plockade ut den

Angela, varför? inte välsmakande med söta kakor? Här i testet var det omärkligt, det skulle vara vackrare, inte så vitt, men det skulle inte vara luftigt?
Och så vackra kakor, värt ett försök, tack för det helt nya receptet!

[Marina]

Marina, använd den för din hälsa. Kakorna är utsökta.

Här i testet var det omärkligt, det skulle vara vackrare, inte så vitt, men det skulle inte vara luftigt?

Om jag förstod dig rätt, blir överexponerade kakor hårda. Alla skriver och pratar så. Ömheten är borta. Grov. Det märks mycket i testet. Dekorerar bra.

inte välsmakande med söta kakor?

På något sätt hade jag inte lust att äta det. Kanske utsökt.

Ja .. så du vet hur du kan pussla .. hur är det ?? Jag ska pröva lite i AG .. men jag tror att jag förstör ..

[Olya]

Olya, Jag har aldrig bakat i en airfryer. Det finns bara uppvärmning ovanifrån. Och du kan inte steka det.

men det verkar för mig att jag kommer att skruva upp ..

Vad kan du göra här? Vanliga kakor. Delen är liten.

Vanliga kakor.

Det är väldigt vitt .. det är konstigt, för mega, åtminstone ...

Om jag förstod dig rätt, blir överexponerade kakor hårda.

nej, jag tror att istället för dekoration, lägg äggulan i degen, den blir inte så vit.

[Marina]

Marina, allt beror på färgen på äggula. Det finns recept där fulla ägg, men ändå bakas de inte förrän guldbruna och dekorerade med äggula.

[Angela]

Angelaoch nu är fabriksgulorna ljusa. Där matas kycklingarna ut med någon form av kemi och som ett resultat äggula som ett byägg.

[Marina]

Marina, vi har inte. Sällan kommer ett butikskött ägg med en ljus äggula.