Pannkakor med sur mjölk

Pannkakor med sur mjölk

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Surmjölk	~ 1 liter
Mjölsol	300 g
Ägg	3 st.
Socker	2-3 st. l.
Salt	1 tsk
Soda	0,5 tsk
Vegetabilisk olja + smör	3 + 2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Om plötsligt surmjölk finns i kylskåpet ... Även om mjölk speciellt kan suras vid rumstemperatur i 6-12 timmar.
• Vispa ägg med socker och salt tills det är jämnt.
• Häll i hälften av surmjölken och rör om.
• Omrör kontinuerligt, tillsätt mjöl i små portioner och rör om alla klumpar.
• Tillsätt den andra halvan av surmjölken och knåda degen tills den är jämn.
• Tillsätt läsk i degen, blanda.
• Sist av allt, tillsätt smält smör och vegetabilisk olja.
• Blanda väl.
• Baka pannkakorna i en väl uppvärmd stekpanna och smörj den med olja då och då.
• Pannkakorna visar sig vara fylliga.
• För tunnare pannkakor (som på bilden), häll 1 kopp kokande vatten i degen i en tunn ström och rör hela tiden om degen. Mjölet kommer att bryggas, pannkakorna blir tunnare och mer plastiska.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

25 st. d = 25 cm

[Ksenia]

Ksenia, underbara pannkakor!

[Leah]

Leah, Tack så mycket .

Skönheten!
Mina män gillar att doppa sådana pannkakor i gräddfil eller kondenserad mjölk.

[Ksyusha]

Ksyusha, vilka "korv" är snygga och likadana - klass!

[Anyuta,]

Anyuta, tack. Speciellt vriden så att den som älskar att doppa i: gräddfil (son), choklad (dotter), lingon sylt (jag). Om mannen var hemma doppade han i kondenserad mjölk.

Tatyana, tack. Passar pekfingrets storlek.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Vad alla vackra, okej, pannkakor är underbara för ögonen!

[Natalia]

Natalia, tack för komplimangen till mina pannkakor. Vi försökte vårt bästa.

Så läckra de är! Rakt vänlig familj
Jag älskar också tjocka pannkakor - att ta en, doppa den i kondenserad mjölk (eller gräddfil eller röda vinbärsgelé) och äta en av dem från magen
Eller en tunn liten hög som rullar in i ett rör och smakar och undrar: "Åh! Vilken rödbrun och spetsig han är!"

[Irina]

Irina, tack. Min son går till trädgården i grupp A vänlig familj. Egentligen åkte min dotter också dit.
Och pannkakorna är precis vad någon älskar, så de blir: fylliga eller tunna - lägg bara till trä! (FRÅN)

[Ksenia]

KseniaJag tänkte en gång att pannkakor bara bakades i mjölk och kefir är till pannkakor. Men i tio år nu har jag också bakat pannkakor med kefir och surmjölk.
🔗 Jag tar det till bokmärken för tillfället

[Albina]

Albinaoch vassle och kärnmjölk och öl och ... listan fortsätter. Tja, det är utsökt! Det är synd att Maslenitsa är över.

[Ksenia]

Ksenia, och med vodka !!! Ett recept som Admin, jag försökte det också. NORM

Det är synd att Maslenitsa är över.

In-in. Och min son säger att han inte har ätit pannkakor 🔗 Jag bakade inte pannkakor bara en dag i veckan, och det berodde på att det fanns

[Albina]

Albina, min säger samma sak. Min natur är pannkaka. Pannkakor kan ätas både på vintern och på sommaren, med vilken fyllning som helst, med vilken toppning som helst. Bara ha tid ...

Tackas! På något sätt klagade jag aldrig på att pannkakorna alltid blev bra och tunna och pannkakor (även om det fanns ett hål i den gamla kvinnan)). Men jag gjorde alltid tunna med mjölk. Och sedan hände det bara en blockering - mycket mjölksur. Jag kom hit och letade efter recept i sur mjölk, jag fick dina pannkakor.Nu ska jag baka enligt ditt recept, de är perfekta, mycket tunna, med perfekt lätt gummi.

[Alla]

AllaTack så mycket för din feedback. Det är väldigt trevligt att läsa sådana ord, särskilt eftersom pannkakorna enligt detta recept är riktigt eleganta.

Och jag fick utmärkta pannkakor, ingen gummi, mycket öm, krämig! Ksenia, tack för receptet! Jag hade fet mjölk, jordbruksmjölk, den lagras i bara 5 dagar. Flaskan var på balkongen, den var kall. I allmänhet visade det sig att mjölken inte blev sur! Därför släckte hon läsk med äppelcidervinäger. Jag tillsatte 200 ml kokande vatten i degen. Bakad i en gjutjärnspanna. Det blev mycket och gott!

[Jeanne]

Jeanne, stora pannkakor. Tack för din feedback . Jag älskar också dessa pannkakor, mjölken har inte tid att bli sur.