Mangopannkakor med pinjenötter

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Mango färsk	2 st.
Socker	2-3 st. l.
Salt	nypa
Färska ägg	2-3 st.
Gremolata i olja	2 msk. l. (eller 5-6 bitar torkade aprikoser)
Vetemjöl	2 koppar (250 ml kopp) eller efter behov före pannkakatestet
Yoghurt	1 kopp
Bakpulver	1 tsk
kottar	1/3 kopp (kan ersättas med andra nötter)
Vegetabilisk olja	för stekning

Tillagningsmetod

Mango började tappa utseendet lite, fläckar dök upp på det - och vad ska man göra med det nu?
Jag kom ihåg att jag nyligen bakade pannkakor med gröna ärtor.
Ärtpannkakor "mycket gröna" (Administration)
Så jag ska försöka laga mangopannkakor enligt denna princip. Och min hemlagade yoghurt är inte översatt ändå.
Skala mango, lägg den i en mixerskål och krossa med knivar till puré.
Tillsätt socker, salt, ägg, gremolata i skålen, bryt igen med knivar till puré. Gremolata, som innehåller mynta blad, soltorkade citroner, torkade aprikoser, passade bra med mango, dekorerade smaken av pannkakor. Du kan bara lägga torkade aprikoser till degen, det kommer också att ge smak och arom till pannkakorna.
Tillsätt mjöl, ostmjölk, bryt degen tills den är jämn. Kontrollera degens tjocklek och korrigera den med mjöl eller yoghurt för att göra en deg för pannkakor.
Överför degen till en skål, kontrollera kvaliteten på degen igen. Tillsätt bakpulver i degen, blanda med en visp tills den är jämn.
Förvärm en stekpanna och fördela degen i små portioner. Lägg några pinjenötter ovanpå degen. Baka pannkakor på båda sidor. Vänta tills degen bubblade uppåt, täckt med vulkaner och vände till andra sidan.
Jag rekommenderar inte att steka pannkakorna på hög värme, de brinner mycket och blir bruna. Det mest optimala är medelvärme.
Lägg de färdiga pannkakorna i högar på en skål - de visade sig vara gula!
Mangopannkakor var perfekta för ett mellanmål med fruktgelé.

Notera

God aptit, alla!

🔗

Mango.
En medelstor mango innehåller ungefär 90% av det dagliga intaget av C-vitamin, 75% av det dagliga intaget av betakaroten. Mango innehåller vitamin E och fiber.
Alla fyra ämnena förhindrar cancer i tjocktarmen och ändtarmen, bukspottkörteln och prostatakörtlarna, bröstet, livmoderhalsen, magen och andra organ. Betakaroten och vitamin B och C har två funktioner i kroppen. För det första, som antioxidanter, skyddar de friska celler från oxidation. För det andra stärker dessa vitaminer immunförsvaret - din kropps "försvarsministerium", som bekämpar cancer.
C-vitaminets skicklighet i kampen mot cancer är obestridlig. Det förbättrar också effektiviteten av strålbehandling vid behandling av cancerpatienter. I ett experiment administrerade läkare strålterapi till två grupper av cancerpatienter, med en grupp som fick 5 gram C-vitamin varje dag. Efter fyra månader förbättrades 63% av patienterna och i en annan, där C-vitamin inte gavs, 45%.
Det visade sig också att med en låg nivå av vitamin E i blodet ökar risken för cancer 1,5 gånger.
Mango Är en utmärkt källa till C-vitamin och betakaroten, som ökar immunförsvaret, så när mangosäsongen kommer, äta det flera gånger i veckan. Mango är utsökt ensam eller i en fruktsallad.

Och jag tänker hela tiden "vad lockar mig till honom - jag vet inte"
Och den innehåller en daglig portion C-vitamin och betakaroten ovanför taket - BO! Åt och beställ!