Mandelkepsar (Mutzenmandel)

Mandelkepsar (Mutzenmandel)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
smör vid rumstemperatur	50 g
socker	125 g
ägg	2 st
vetemjöl	350 g
mandlar, malda i en kaffekvarn	150 g
bakpulver	1/2 tsk med en bild
bitter mandelolja (inte tillsatt)	3 droppar
salt-	nypa
pulveriserat socker blandat med malet kanel	för stänk

Tillagningsmetod

• 
• Små mandelformade kortkakor är traditionella bakverk till jul och karneval, särskilt populära i Rheinland och Westfalen.
• Sikta mjöl och blanda med bakpulver, tillsätt alla andra ingredienser och knåda en tät deg, kyl i 30 minuter. Rulla ut degen i små bitar som är cirka 5-7 mm tjocka, skär i diamanter och runda ena sidan av varje diamant, stek i het olja. Sprid på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett och strö med kanelpulver! Ljummet är bara utsökt !!! I Tyskland finns det mycket bra. praktiska skärformar för dessa sötsaker, som omedelbart låter dig klippa 20 bitar av sådana "mandelmössor". Jag fick 65 stycken, ca 3x2cm i storlek.
• 

Skålen är designad för

800 gr, 65st

Tid för förberedelser:

40 min

Matlagningsprogram:

tallrik

Tacka! Ett intressant recept!

[Tatyana]

Tatyana, väldigt gott! Jag rekomenderar!