Italienska bröllopmandelkakor

Italienska bröllopmandelkakor

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
mandelmjöl	1,5 stkn
siktat vetemjöl	375 g
smör / ister	150 g
florsocker	3/4 stkn
fint salt	0,5 tsk
vanilj extrakt / vanilj socker	0,5 timmar l. / 8 g
florsocker för dammning
* glas = 250 ml

Tillagningsmetod

• Jag hade två uppgifter, att göra och använda mandelmjöl och prova ister i bakverk. Jag valde den här kakan. Det var inget tal om ister, men för mig själv bestämde jag mig för vad som skulle hända.
• Jag bokar genast att mjölet måste justeras. Denna mängd mjöl är för mycket, det skulle vara trevligt att ta bort 50-70 gram, för degen är praktiskt taget inte formad, även om jag också tillsatte 2 msk. l. amaretto.
• Gör mandelmjöl i en mixer. Mitt kök gjorde ett utmärkt jobb med detta. Mandlarna var finmalda, mjölet visade sig smuligt.
• 
• Bilden förmedlar inte mjölets kvalitet till fullo, så jag visar skålen efter att ha hällt mandelmjölet. Det kan ses att skålen är torr, det finns inte ens en antydan till oljeutsläpp. Bara för det fall, det slipades i tjugo sekunder, knivarna förblev kalla.
• 
• Slå smör (ister) vid rumstemperatur med en mixer tills det är fluffigt, tillsätt salt och strösocker.
• 
• Tillsätt mandelmjöl och vanilj, knåda
• 
• Tillsätt mjöl, knåda. Degen blir torr och smulig, åtminstone för mig)))
• 
• forma kulor, lägg på ett torrt bakplåt och baka i 15-20 minuter vid en temperatur på 170-180^{handla om}C. När kakorna har svalnat något, rulla dem rikligt i pulveriserat socker.
• För gott måste mandlarna skalas, torkas och sedan bara göras mjöl, men jag var lat för att göra detta, och som Nagira säger, med huden är friskare. På nästa bild skiljer sig originalet, som jag såg ut, inte mycket från mina kakor. Så varför jobbar extra?
• 

Skålen är designad för

cirka 50 st

Notera

Jag har ungefär femtio kakor. Läckra, smuliga kex. Men det når inte våra bröllopsgodisar
istonik: 🔗

[Solbränna]

Solbränna, vackert !!! Smakar det som mandel ??

[Mistel]

Mistelnaturligtvis smakar det som makron

Jag har ungefär femtio kakor. Läckra, smuliga kex. Men det når inte våra bröllopsgodisar

Ja, jag såg det här Italien - stövlar med stövlar (c)

Design "a la Raffaello" Vackert!

[Tanyusha,]

Tanyusha, vackert! Jag har stulit receptet i bokmärkena, det borde vara för gott!

Gör mandelmjöl i en mixer.

Allt till mjöl eller fina smulor? Jag kan inte mala det till mjöl i en mixer, inte ens med socker eller pulver.

det borde vara för gott! : nyam: Allt till mjöl eller små smulor? Jag kan inte mala det till mjöl i en mixer, inte ens med socker eller pulver.

Manyasha, från denna serie, faktiskt, jag gillar mer Pistaschkakor
Och mandlar helt till mjöl, enligt min mening, och mala inte. I alla fall tittade jag nu på bilderna på internet, där och i butiker säljs sådant mjöl som jag har på bilden, bara utan skal)))

[Tatyana]

Tatyana, de ser väldigt snygga ut och kompositionen är utsökt, du måste prova
Ett glas = 250 ml?

Ja, Anya, glas 250 mm

Tanya, vackra kakor !!
Ändå ger pulvret elegans och festlighet!