Mjölkurabye (utan ägg)

Mjölkurabye (utan ägg)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Smör	130g
Vegetabilisk olja (luktfri)	50 ml
Florsocker	100gr
Majsstärkelse	100gr
Vetemjöl	2 koppar, eller 260 g siktad! mjöl
Vanilj socker	1 timme l.

Tillagningsmetod

• Min favoritkaka, jag kunde inte hitta ett recept på länge. Jag hittade det av en slump, sökte på Internet för att laga kurabi och såg ett foto av mina kakor. Det kan inte förväxlas med något annat, för det är vitt, därav namnet mjöl.
• Kakorna är otroligt smuliga och ömma. Försök.
• Vi blandar strösocker och mjukt smör (blandar allt med en sked, blandar mycket lätt).
• 
• Tillsätt vaniljsocker och stärkelse och rör om.
• 
• Tillsätt lite mjöl och rör om igen.
• 
• Tillsätt sedan solrosoljan och resten av mjölet och blanda. Degen knådas mycket enkelt och snabbt. Rulla till en boll, laga omedelbart, lägg inte i kylan!
• 
• Jag delade degen i fyra delar, skulpterade korvarna, planade ut och applicerade remsor med en gaffel. Skär diagonalt med en kniv i lika stora bitar. Lägg på ett bakplåt, smurt med sl. olja, jag har en silikonmatta.
• 
• 
• 
• Baka vid 160 grader i 10-12 minuter (jag fick 14 minuter) .Kakorna blir något större. Kakorna måste alltid förbli vita!
• 
• Heta kakor är mycket mjuka, så du måste låta dem svalna på ett bakplåt, strö över pulveriserat socker.
• Stort tack till författaren till receptet, Irina Taro.

Skålen är designad för

32-36 bitar

Tid för förberedelser:

10 minuter. degknådning, 11-14 min. baka.

Notera

2 glas mjöl (1 glas - 200 ml) eller 260 g siktat och inte stoppat. Du kan lägga till citron- eller apelsinskal - 1/2 tsk.

Mycket intressant! Känner du inte stärkelsen?

Tack, kanske du kan känna stärkelsen lite när det är varmt, men inte så. Därför kunde jag under lång tid inte förstå hur sådan ömhet och viktlöshet hos kakor uppnås.

[Anel]

Intressant! Jag kommer definitivt att försöka, jag vill ha en riktigt smulig kurabye. Jag stal receptet Anel, tack!

[vinn-tat]

vinn-tat, försök. Naturligtvis ser dessa kakor inte ut som traditionella kurabi, de är lite annorlunda, jag älskar dem väldigt mycket

Naturligtvis ser dessa kakor inte ut som traditionella kurabi

Jag ska pröva det ändå, jag gillar smuliga kakor, och det här är inte heller besvärande, jag gillar sådana receptfria fläckar

[anel]

anel, Helen!
Mycket intressant recept, tack! Jag tog det till bokmärkena.

Nu återstår det för mig, med mina speciella förmågor, att hitta rätt 200 ml glas och mäta rätt mängd mjöl.
Jag har problem med glasmått, jag har redan bortskämt så många produkter ...

Helen, kära, tack för receptet! Eller så kan du väga 2 koppar mjöl från ml. - i gram? Tack på förhand.

[Tricia]

Tricia, Nastya, tack. Degen är så lätt och trevlig att arbeta med att du inte kommer att kunna förstöra den. Det viktigaste är att inte hälla mjölet tätt.
Jag använde ett glas från Oursson-multikokaren, en liten kom precis upp

[ninza]

ninza, Nina, tack, jag försökte det bara, siktade !!! mjöl blir 260 gr

Jag lägger till det i receptet.

[Lena]

förstöra det kommer inte att fungera

Lena, ja jag är så nålkvinna att jag kan
Jag kommer att försöka inom en snar framtid, jag tar med en fotoreportage.

Helen, säg mig, är det möjligt att ersätta majsstärkelse med potatisstärkelse? Jag vill göra kakor, men jag har inte majsstärkelse. Tack på förhand.

Ninul, jag vet inte, jag har inte provat det. Och låt oss baka och berätta för oss

[Anel Helen]

Och jag klarade det, min son gillade det verkligen soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Anel Helen Tack så mycket igen

[vinn-tat]

vinn-tatTanya, tack! Det är fantastiskt att du gillade det, på dina foton är kakorna så aptitretande

Helen, kära, till mig om "du", om möjligt. Så snart jag köper majsstärkelse bakar jag kakor direkt. Jag vill verkligen få samma underbara kakor som dina. Tacka.

Ninochka

Tja, varför kom jag hit?
En annan fälla!

[PapAnin]

PapAnin, kom in, glad att se dig!

tack för receptet! Jag kommer definitivt att försöka!

Lenochka, tack för de läckra kakorna. Stärkelsen var potatis istället för vanilj - mandarinskal. Mycket aromatiska, snabba och välsmakande kex.

Julia, tack, det är fantastiskt att du gillade kakorna. Så du kan baka med potatisstärkelse. Du kan också lägga citron eller apelsinskal till degen.

Jag bestämde mig för att göra den här kakan idag, jag hittade av misstag majsstärkelse i mina lager, det tog mig 70 g mindre mjöl och smulnade fortfarande av någon anledning, jag kunde inte rulla korvarna, gjorde hur det visade sig, platta remsor och sedan skära den diagonalt , i Jag såg det inte i ugnen och det var stekt, men det påverkade inte smaken, tack, det är utsökt, jag tror att jag ska göra det, jag gillade det hemma.

[Vesta]

VestaTack för att du testade receptet. Jag mäter det lätta mjölet i glas (det är bekvämare för mig), som i originalreceptet, och i gram räknade jag mjölet, för jag blev ombedd att göra det. Degen visar sig smulig, men om du vänjer dig vid den kommer du att kunna rulla korven
Förra gången fick jag också kakor brunade och visade sig vara torrare.

Det tog mig ett gram mjöl och stärkelse som i receptet. Degen var som smulor, men jag delade dem ungefär upp i fyra delar och började samla dem i en hög med mina händer, degen blev mjuk och smidig precis framför våra ögon.

Julia, det gör jag också.

Min deg kom aldrig ihop i en boll, även om jag mätte alla ingredienser på vågen. Och det blev mycket stärkelse, eller så verkar det för mig. Här syndar jag för underexponering i ugnen ...
Min man åt inte, va.
Kan du berätta var du kan lägga kakorna? Gör en potatis eller en ostkakaskorpa? Så det luktar fantastiskt - handen stiger inte för att kasta bort den.

Potatis är osannolikt. Fettdeg + grädde, mycket kalorier))) men basen för ost är lätt eller som ett strö för bullar, strusel.

Själv trodde jag att det skulle vara väldigt bra för ostkaka. Jag blandar det med havregryn så att min man inte känner igen det.

Här syndar jag för underexponering i ugnen ...

så jag var rädd för att få det på 15 minuter, så de stekte det, men alla gillade mig, de sa att de ser ut som kurabi

Kan du berätta var du kan lägga kakorna?

Anastasia, du kan prova att göra äppelpaj. Botten och toppen är kexsmulor, mitten är äpplen. Och slå keso med protein och socker, använd också fyllningen istället för äpplen.
Det är synd att kakorna inte fungerade

[anel]

anel, ett intressant recept, du måste prova!
De bakade vid 160 ° och värmen uppifrån och ned, vad är det?

[Lena]

Lena, anelJag sa till dig att mina små händer är krokiga för bakning. Jag är inte upprörd, jag kommer att experimentera :).
I vilket fall som helst, en väldigt intressant och välsmakande kaka, det passar mig inte lite när det gäller förhållandet mellan mjöl och stärkelse.
Ingenting, jag försöker igen, kanske lägger jag lite mindre mjöl och stärkelse

[kokoshka]

kokoshkatack, jag bakar i läget "klassisk uppvärmning" (överst + botten), men jag lägger bakplåten på andra nivån uppifrån.

[Tricia]

Tricia, Nastya, prova detta recept, utan stärkelse, kakorna är mindre smuliga men också goda. Men enligt min mening gör kombinationen av stärkelse och solrosolja smaken på kakorna intressant.

145 g mjuk sl. oljor
2 koppar mjöl (inte tätt) (200 g vardera)
100 g florsocker
1/2 tsk bakpulver
1 timme l. vanilj socker.

Blanda smöret och pulvret, tillsätt vaniljssocker, bakpulver och tillsätt gradvis mjöl. Först kommer det att finnas smulor, men gradvis samlas degen i en klump.
Gör sedan allt som i receptet med stärkelse. Lycka till

[Lenochka]

Lenochka! Tack för ditt problem! Jag kommer definitivt att försöka)).

[Lena]

Lena, grand mercis för receptet!
Degen knådades av Bosch, jag fick lida med att skära ut hjärtan, men resultatet var värt det - barnen är mycket glada! Jag kommer att upprepa - definitivt! Bakad i en gasugn i 20 minuter vid 150 ° C.
. .

Vera! Det här är första gången jag ser dessa kakor med hjärtan, det är ett stort jobb att klippa dem ur en sådan deg! I Turkiet bakas det traditionellt i kuber. Tack för foton.

kan du margarin för bakning istället för smör?

Tack för receptet! Läckra kakor! Jag rekommenderar till alla kuraby älskare! Enligt ett liknande recept bakade jag redan mer än en gång, så jag reducerade omedelbart stärkelsen till 30 g (det här är ungefär 3 matskedar), detta räcker nog för sprödhet ... du kan ta vilken stärkelse som helst ... mjöl tog också mindre än 30 g, eftersom mjöl är annorlunda för alla, måste du titta på den knådade degens plasticitet och tillsätta mjöl gradvis, annars blindar du inte degen i korven. Om du av misstag hällde det, kan situationen korrigeras, tillsätt lite vatten eller bara fukta händerna.

så jag var rädd för att få det på 15 minuter, så de stekte det, men alla gillade mig, de sa att de ser ut som kurabi

Och jag gillar också den "rostade" versionen bättre! Stärkelsen och sockret är något karamelliserat och en behaglig nötaktig smak framträder!
Jag bakade i GF-pizzatillverkaren. Mer om detta här.

God eftermiddag！ Jag samlade knappt den lösa massan i en klump, jag var tvungen att lägga till 30 g sl. smör, bakat lite längre, det verkade helt fuktigt. Men allt gick bra, sa musen gudomligt Tack för receptet, naturligtvis skadligt

Jag samlade knappt den lösa massan i en klump, jag var tvungen att tillsätta 30 g sl. oljor

Larisa, om degen smular, kan du bara lägga till en sked vatten så att fettinnehållet inte ökar.

Om du av misstag hällde det, kan situationen korrigeras, tillsätt lite vatten eller bara fukta händerna.

Tack, Julia！ tänkte jag, men jag var rädd. I nästa. i så fall kommer jag. Här skrev de att stärkelse också kan minskas, jag ska försöka