Paj "Nevsky" med cognac

[Tumanchik]

Tumanchik, men inte så ofta bakar jag det; nu står den där - bara andra gången ...

[Tumanchik]

Tumanchik, men inte så ofta bakar jag det; nu står den där - bara andra gången ...

jävla - hade inte tid.

Har redan bakat denna tårta två gånger - alla gillar den väldigt mycket. Jag behövde lägga till något båda gånger. Min plåga är stark. Degen är helt enkelt fantastisk. Andra gången tog jag försiktigt en 26 cm form. Det blev precis rätt. Höjden med en sådan diameter av formen visade sig vara ungefär 10 cm. Nu tror jag att göra påskkakor av den här degen. Tack, Tatyana, för receptet igen!

[simulia]

Jag gläder mig fortfarande i hemlighet simuliaatt pajen visar sig vara stor och samtidigt inte dyr alls: ett ägg, 50 g margarin, en sked vegetabilisk olja, en sked gräddfil ... Och samtidigt är den så utsökt!

Jag bakade det trots allt! Jag bakade igår kväll. Det tog såååå lång tid. Jag satt i ugnen med ljuset på och, inte alls bråttom, såg på mig med sitt platta ansikte. Jag tål det inte och i 1 timme överförde jag honom (i uniform) till batteriet. Han bestämde sig för att växa upp, tydligen för att inte irritera mig. I ugnen har den nått en normal storlek, den är brun. Tja, och som förväntat, klipp, impregnerat, utsmetat. Jag skickade dem till balkongen för natten. Vi åt på morgonen. Utsökt! Tack för receptet! Ja. Istället för konjak tillsatte jag citronsaft i impregneringen och grädden och slet lite zest.

[Tasik]

Tasik, kakan visade sig vara stilig! Duktig flicka

Så jag fick det här receptet, hur länge jag satt i bokmärkena och lade degen. Flickor, lyckades någon med denna kaka i MV? Och om du är i avtagbar form, smörja bakplattan, strö över den eller lägg den med bakpapper?

Och om du är i avtagbar form, smörja bakplattan, strö över den eller lägg den med bakpapper?

Jag lade bara papper i botten. Hon tog bort kakan väl.

[Natalia]

Natalia, Tack för det snabba svaret

[nakapustina]

nakapustina, i en långsam spis blir det också bra, men där är han blek, "inte riktig". Jag täckte inte ens den löstagbara formen för ugnen med någonting, även om den är gammal, utan beläggning, men jag smörde den lätt med non-stick fett.

[Tatyana]

Tatyana, tack, jag förstod, jag ska baka i ugnen och sedan rapportera tillbaka.

Baka, Natasha, oroa dig inte, pajen är inte komplicerad och det visar sig

Tatyana! Din paj är min favorit. Väldigt gott! Jag bakade också påskkakor från den här degen. Resultatet är inte riktigt klassiskt, men väldigt gott och högt.

[simulia]

simuliaoch bra! Till din hälsa.

[Tatyana]

Tatyana, Jag är tacksam för receptet på en utsökt och lättanvänd paj. Hela mitt liv bodde jag i Leningradregionen, studerade i Leningrad, under sovjetiska tider gick jag till jobbet i Leningrad minst en gång i veckan, men jag kommer inte ihåg att jag sålde en så god paj som heter "Nevsky". Jag gjorde allt enligt recept, jag var tvungen att lägga degen tidigt, för jag väntade inte på en god uppgång i degen (det var redan sent, även om du varnade för en lång korrektur) och kakan visade sig vara lite tung eget fel), men detta hindrade inte att det var över. Nästa gång gör jag det på morgonen. Tack igen

Lycka till dig och dina nära och kära, Natasha.
Och jag smakade pajen inte i Leningrad, utan i Moskva ...

TACKA! I min barndom fanns det också en sådan tårta. Jag kommer dock inte ihåg vad det hette (inte Nevsky, säkert). Allt fungerade !!! Jag fick det för en söt själ. Det här är utsökt!

[Angora]

Angora,

Tanya vill höja vår paj! Du satte mig på honom. Och det är också bra att det tar lång tid att stiga - jag har tid att göra om en massa saker.Jag älskar honom väldigt mycket. En är dålig - jag äter för mycket. Och grädden är alltid bristfällig. Jag skär den i tre delar för att suga den bättre.

[Irishka]

Irishka, underbar tårta. Först igår tänkte jag på honom, men lade degen och bakade ostkakor och rullar. Alla har redan ätit och ber om mer. Degen är värt det.

[Irishka]

Irishka, underbar tårta. Först igår tänkte jag på honom, men lade degen och bakade ostkakor och rullar. Alla har redan ätit och ber om mer. Degen är värt det.

Tack Albina. Mirakel, inte tårta.

[Albina]

Albina, till din hälsa. Jag är glad att du gillade min "prefab" tårta. Liksom Irisha.

Tatyana, acceptera min tacksamhet för receptet. : girl_claping: Jag träffade "Nevsky" paj för bara en månad sedan. Jag köpte alltid Smetanny på det lokala bageriet. Och den gången såg jag den här, provade den och blev kär. Och häromdagen, när jag tittade igenom forumet och letade efter något nytt, kom jag över detta recept. Alla produkter var i lager, jag tillbringade två dagar på att göra mig redo med andan. Men det visade sig inte vara så svårt.
Jag startade degen i KhP i läget "deg på klimpar". Det knådades i 45 minuter. Sedan lade jag den i MV-skålen och slog på "deg" -läget i 2,5 timmar för att lägga isär. Sedan lade hon den i ugnen i samma skål. Bakas som skrivet i receptet i 30 minuter vid 180 °.
Receptkräm räcker för mig. Först nästa gång ska jag lägga lite mindre socker, enligt min mening är det sött.
Och det sista. Jag har letat efter ett recept på en deg till bullar eller påskkaka under lång tid, ja, jag kunde inte göra det. Jag bestämde mig för att jag nu ska göra dem enligt ditt recept, för pajens smak och struktur är bara för min smak. Jag förstår att detta är tack vare HP, jag själv kan inte knåda det så. Bokmärke "Nevsky" !!!

Och det sista. Jag har letat efter ett recept på en deg till bullar eller påskkaka under lång tid, ja, jag kunde inte göra det.

Sluta inte bara med detta recept. Det finns många bra recept här och de är lika enkla. Tiden kommer att laga kakor och dina ögon kommer att lösa.
🔗

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, tack för receptet!
Jag gjorde allt exakt enligt receptet och resultatet är precis som på författarens foto. Tja, mycket välsmakande, söt nog, men inte cloyy. Bakad för hennes mans födelsedag, en älskare av denna tårta, och födelsedagspojken gillade den verkligen. Det enda, istället för cognac, lade jag till Etkers smakrika "rom" eftersom barnen var små (och med fruktansvärt kraft). Ett mycket bra recept!