"Bröd pepparrot" med kokt nötkött (Rindfleisch mit Semmelkren)

"Bröd pepparrot" med kokt nötkött (Rindfleisch mit Semmelkren)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: österrikiska

Ingredienser
nötkött	1 kg.
lagerblad	2 st.
pepparkorn, enbär
vegetabilisk olja	1 msk. l.
salt-	smak
morot	2 st.
rosett	1 ST.
persilja	1 bunt
------------------------------
gårdagens bröd	500 gr.
gräddfil	1 msk. l.
riven pepparrot	1 tsk
köttbuljong	500 ml
ister	frivillig

Tillagningsmetod

• Bröd pepparrot är mycket vanligt i det österrikiska köket, i Tyskland är det inte mindre populärt. Traditionellt serveras det med kokt nötkött.
• 
• Koka en bra bit nötkött. Köttet kan snabbt sauteras. olja från alla sidor, men du kan inte göra det (jag stekte inte). Lägg kött, morötter, lök och kryddor i en kastrull, tillsatt rast. smör och lite salt. Vi lagar mat i 2,5-3 timmar, jag lagade mat i en tryckkokare i 30 minuter.
• 
• Vid denna tid, skär brödet i kuber, du kan använda gårdagens osötade bullar. Om så önskas kan brödkuberna stekas på ister för att förbättra smaken, det gjorde jag inte, bara bruntade brödet något i brödrosten. Fyll brödkuberna med varm buljong. Det kan behöva lite mer / mindre, häll ut det gradvis. Tillsätt färsk riven pepparrot (du kan antagligen ersätta den med färdigt, men du behöver mer) och en sked med fet gräddfil.
• Lägg bitar av kokt nötkött, bröd pepparrot på en tallrik och servera med potatissallad https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400801.0

Tid för förberedelser:

35 min

Matlagningsprogram:

tryckkokare

[NataliARH]

Vad har jag hittat! och jag hittade vad jag ska laga i morgon. Jag pratar med mig själv.
NataliARHdu är bara fantastisk

Jag vet inte hur det är med pepparrot, men jag skulle ha kvävt kål med kött!

[Natalie]

Natalie, det är här den tyska själen i det kirgiziska söta utseendet begravd entot bröd pepparrot Jag råder dig att laga mat med en bit bröd (vanligtvis ätit för en måltid) för 1 person, jag passar inte längre, en sådan närande sak för av buljongen, ovanligt, lite bröd och skit välling

Ira, för kål på en länk)))) välkomstkött!

Jag älskar det här helvetet !!! Hela vår familj älskar sådan pepparrot. Med små förändringar använder jag den för bläckfisk, havskatt, aspic och geléfisk! Vesch

[Linadoc]

Linadoc och vad förändras? kanske din version är bättre!

och vad förändras? kanske din version är bättre!

Ja, allt är enkelt: för fisk och bläckfisk, istället för buljong, kefir eller yoghurt + citronsaft + en sked socker, för gelat kött - istället för buljong, först hett vatten, sedan gräddfil + dill + krossad vitlök. Men principen är densamma.