Dumplings gjorda av en blandning av ris och vetemjöl

Dumplings gjorda av en blandning av ris och vetemjöl

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Rismjöl	100 g
Vetemjöl	100 g
1 ägg, resten är vatten	80 gr.
Salt	0,5 tsk
Olivolja	1 tsk
För malet kött: nötkött	300 gr.
Fläsk	300 gr.
Lök	1/2 huvud
Salt, peppar, kryddor	Smak

Tillagningsmetod

• Receptet för minimidosen kan ökas två till tre gånger efter önskemål.
• Sikta mjölet, blanda, lägg det i brödmakaren i enlighet med instruktionerna för brödmakaren (jag har vätska först, sedan mjöl, sedan salt, olja) eller med knådande händer på bordet och gör en glidmjöl och flytande i mitten. Vi slår in den färdiga degen i plastfolie och låter den brygga i 30 minuter.
• Tillaga malet nötkött och fläsk 1 till 1, en halv eller en fjärdedel lök, kryddor efter smak. Det rekommenderas att kyla malet för bättre modellering.
• Vi rullar ut degen, jag rullar ut den på en degvalsningsmaskin från 6 till 3. Vår deg har låg glutenhalt (gluten), därför måste vi rulla ut den tjockare än vanlig vetedeg. Och vi skulpterar dumplings med en form för dumplings eller på gammaldags sätt och gör cirklar med ett glas. Du kan göra ravioli (jag visar dig i videon) Begränsa endast av din fantasi.
• Då kan du omedelbart koka eller frysa för framtida användning!

Skålen är designad för

40 klimpar ~ 900gr.

Tid för förberedelser:

3-4 timmar

Liknande recept

Antioxidantbröd "Indigo" med blåbär och rismjöl (AnaSamaya)

Bryggt bröd "Carolina" med rismjöl (ugn) (Omela)

Rismjölkakor med ingefära och nötter (Gala)

TACK så mycket för receptet !!!! mycket bra! : ros: Jag skulle vilja titta på bilderna på de färdiga dumplingsna!

Vilket grundligt videorecept Tack!

TACK så mycket för receptet !!!! mycket bra!

Varsågod! Jag är väldigt glad att du gillar det =)

Jag skulle titta på fotot på de färdiga klimparna!

I morgon efter jobbet ska jag laga mat, jag lägger upp det =)

Vilket grundligt videorecept Tack!

Och tack för din uppmärksamhet

Hur smakar dumplings av rismjöl? Är de annorlunda än de vanliga?

Hur smakar rismjölklimpar? Är de annorlunda än de vanliga?

Jag märkte inga skillnader i smak, även om jag försökte =) Samma som i risnudlar. Den enda skillnaden är i konsistens, inte så gummiliknande och elastisk.

Foton av färdiga klimpar

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, mycket aptitretande dumplings!

mycket aptitretande dumplings!

Tacka! Och utsökt också!