Malaysiska kaffebullar "Rotiboy"

[Deg]

Malaysiska kaffebullar "Rotiboy"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
premiumvete mjöl	500 g
torr snabbverkande jäst	8 g
strösocker	80 g
salt-	1 tsk
Smör	60 g
varm mjölk	250 ml
ägg	1 st
Fyllning:
Smör	100 g
salt-	1/3 tsk
strösocker	1 msk. l
Beläggning:
Smör	150 g
florsocker	150 g
ägg (stort)	1 st
vetemjöl	150 g
snabbkaffe	2 msk. l
kokande vatten	2 msk. l

Tillagningsmetod

• Går du fortfarande ner i vikt? Sedan går vi till dig!
• Dessa rullar är en riktig bomb, det är helt enkelt omöjligt att motstå! Krispig, söt tunn skorpa och den mest känsliga smulan. Som Omelchik säger: "Matlagning för alla!"
• Deg till rullar knådde jag i en brödtillverkare. För detta, alla ingredienser, förutom smör och 2 msk. Jag mjöl skickades till skopan på en brödmaskin (bullarna är ganska söta, så det är bättre att reglera mängden socker efter eget tycke). Vidare - "dumplings" -läget (du kan också "pizza"). Efter 10 minuter stoppar vi satsen, tillsätt det mjukade smöret och de återstående 2 msk. Jag mjöl. Vi slår på satsen igen.
• Vi lämnar degen att höja sig i en och en halv timme på en lugn, avskild plats (lämnade den i brödtillverkaren).
• Fyllning:
• Vi blandar smör, salt och socker. Vi lägger den i kylskåpet.
• Beläggning:
• Blanda det mjukade smöret med pulveriserat socker, tillsätt ägget och sedan mjölet.
• Späd snabbkaffe i varmt vatten (eller brygg mycket starkt kaffe) och blanda, om så önskas, med kaffelikör eller kaffeessens (inte tillsatt). Vi överför grädden till en påse av cellofan (eller bakverk) och lägger den i kylen.
• Vi sprider degen på ett bord lite dammigt med mjöl, delar upp i 16 lika delar. Jag lagade en halv servering, så jag fick 8 stycken.
• Vi gör små kakor från degbitar, lägger bitar av kylt smör på dem.
• 
• Nu måste kanten på varje kaka samlas och formas noggrant så att oljan inte läcker ut under bakningen. Vi bildar runda bullar och lägger dem på ett bakplåt täckt med bakpapper, sömmar ner dem (jag lägger dem i en 26 cm delad bakform, mina ätare gillar att bryta av bullarna).
• 
• Låt bullarna dubbla i storlek.
• Klipp av ett litet hörn på påsen med grädde och lägg grädden på bullarna.
• 
• Vi sätter i en ugn förvärmd till 230 grader (konvektion -210 grader). Sänk omedelbart temperaturen till 200 (med konvektion - 180) grader och baka tills den är kokt i 15-20 minuter. Baktiden beror på din ugn.
• 
• Lägg de färdiga bullarna på ett trådställ och täck inte med någonting.
• Servera med kaffe, te eller mjölk.
• 
• 
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

16 st

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Receptkälla: 🔗

[Manechka]

Manechkavilket intressant recept! Och bullarna är bara en härlig syn!
Och vart du ska gå från dig och Omelka, skapa snarast en fitnessgrupp för oss i bilagan till dina rullar. Det är sommar, och vi bakar alla rullar, tuggar!

Klass! rak magi!

[Marisha]

Marisha, fantastiska bullar !!! Det finns inga ord!!!

Manechka, rullar - åh och åh !!! Malaysier kommer att hänga sig av avund !!!

[flickor]

Tacka, flickor!

Och vart du ska gå från dig och Omelka, skapa snarast en fitnessgrupp för oss i bilagan till dina rullar. Det är sommar, och vi bakar alla rullar, tuggar!

Vitalinochka, ja, den här konditionen! Låt dem avundas!

Marisha, vilka söta bullar, jag tar bort till bokmärken

Tack Lenochka! Hoppas du gillar det!

Tack Lenochka! Hoppas du gillar det!

Tack, låt oss inte koppla av

Jag låter dig vila snart, men inte länge.
Om två veckor åker vi till havet.

Jag låter dig vila snart, men inte länge.
Om två veckor åker vi till havet.

Samlades långt borta ...

Till Turkiet, även om jag skulle ha åkt till Krim med stort nöje.

Till Turkiet, även om jag skulle ha åkt till Krim med stort nöje.

Jag skulle åka till Turkiet för spaning, annars hela Krim och Krim ...

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Vad rullar !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Går du fortfarande ner i vikt? Sedan går vi till dig!

Och jag går inte ner i vikt! Kan jag baka sådana rullar?

[Ksyusha,]

Ksyusha,

Manyun, behövs även!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! Vad rullar !!!!!!!! 🔗 🔗 🔗

Gyyy ... !!! Ksyushka har sjunkit ner i Tsuzies rullar !!!
Marin, bullarna är riktigt fantastiska !!!

Marisha, jag är redan med bullar,, lukten av kaffe, vanilj (jag har socker på vanilj), det här är jättebra !! Tack !

[Lena]

Lena, fantastiska bullar! Och hur fluffigt!
Tack så mycket för din snabbhet och förtroende för receptet!

De beställde mig fler av dessa rullar till helgen. Istället för smör vill jag lägga vaniljsås från Parisiska kvinnor

Ilona,

Marisha, det är möjligt inte bara med vaniljsås, utan någon form av grädde + bär, det borde också bli väldigt gott, förresten, du måste göra detta

Manechka, och acceptera mina gratulationer - underbara bullar visade sig !!! Och jag känner redan igen din "handskrift" ... Jag gissade genast att det var ditt arbete! Vacker kvinna !!!

Vilken skönhet och läckerhet. Jag kunde inte stå ut med att lägga degen. Vi ska försöka

[Marish]

Marish, tack! Och på "handskrift", ja, det är nödvändigt att arbeta.

Tatyanahur är rullarna då? Orolig!

[Marishechka]

Jag gjorde dem !!!! det här är så ... väldigt ömt ... kaffe .. läckert, gott .... !!!!
Marishechka, Jag såg ditt recept igår och blev omedelbart kär i det, .. från det kommer bara en del otroligt positiv energi. och efter att ha smakat till och med varma bakverk var jag övertygad om detta, rent nöje. Jag gick för att sätta baAAAAAAlshoy plustecken !!
P.S. gjorde en hel portion, bakad i 30 minuter

Och här är min pukhnatiki! Du kommer att skälla ... inuti - orange sylt! Mjuk, god ... mmmmmm .......

Manya! Vilken läckerhet!
Och idén med en grädde från parisarna är fantastisk!

[Flickor]

Flickor, tack så mycket! God hälsa för dig och dina nära och kära!

Nadenka, ja, de är väldigt bra när de är varma, särskilt med mjölk. På den andra dagen förlorar skorpan tyvärr sin "knasighet", men bullarna är fortfarande mjuka. Det är bättre att värma upp dem inte i mikrovågsugnen utan i ugnen efter att ha ströit med lite vatten.

Svetochkavilka bullar !!!
Låt oss inte skälla! Med sötsur orange sylt ... mmmm godisarna måste vara otroliga!

Arochka, tack! Gå med!

Om grädde från parisare. Utan att vänta på helgen sjöng jag idag med vaniljkräm. Det är inte särskilt bekvämt att forma runda bullar, fyllningen gör försök att fly. Därför gjorde jag bara en rund bulle, formade resten enligt parisernas princip, applicerade kräm på toppen. Inte en enda rulle överlevde förrän på kvällen.

Inte en enda rulle överlevde förrän på kvällen.

Vem skulle tvivla på att ...

Det fanns ett svagt hopp om att åtminstone en skulle stanna för mig till frukost, men varhelst där, med två män i huset
Pannkaka och åtminstone en av dem skulle bli tjock!

Rullarna är bara super, tack så mycket, men det är ofta förbjudet att göra det, annars kan du inte passa in i en ny baddräkt ...

Rullarna är bara super, tack så mycket, men det är ofta förbjudet att göra det, annars kan du inte passa in i en ny baddräkt ...

här blir det kallt och vi äter

[Tanechka]

Uff ... Tanechka, det är bra att vi gillade rullarna!

men ofta är det förbjudet att göra det, annars kan du inte passa in i en ny baddräkt ...

Men det kommer att finnas en anledning att köpa en ny!

[Tanechka]

Uff ... Tanechka, det är bra att vi gillade rullarna! : Vänner: Men det kommer att finnas en anledning att köpa en ny!

Inte varje ny baddräkt kan köpas i Milavitsa. Bättre att smutta på lite hantlar

[Sonadora]

Sonadora, tack så mycket för bullarna !!! De är så läckra !!! Istället för smör tog jag grädden från Parisiska kvinnor... Och de är verkligen inte lika vackra som dina. Spillde över bladet när det sprids... Och efter bakning började de likna shangi, men detta förstörde inte deras gudomliga smak !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Jag är glad att jag gillade rullarna, men jag vet inte ens varför de "flöt". Degen visar sig vara vanlig, inte klibbig. Du glömde definitivt inte att lägga salt (till degen)?
På det första fotot - rullar innan du bakar?

[Sonadora]

Degen visar sig vara vanlig, inte klibbig.Du glömde definitivt inte att lägga salt (till degen)?
På det första fotot - rullar innan du bakar?

Ja, på bilden finns bullar efter korrektur innan bakning. Saltet glömde inte säkert, degen är utmärkt, jag skulpterade dem med fyllning och gjorde dem runda, som att klämma khinkali och förvandlade dem sedan till ett lakan. Det verkar för mig som om det inte var nödvändigt att distribuera dem på två ark, utan att "plantera" en mer tätt, då har de ingenstans att "flyta". Och också känslan av att de på grund av toppkrämen var platta, för att den var tung när den var kall och degen var öm och luftig.
Sonadora - det viktigaste är att det är mycket gott !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Jag hoppas att nästa gång bullarna kommer att glädja sig inte bara i smak utan också i form.

Gjord enligt receptet. Jag gillade inte fyllningen, överflödigt salt. Degen är bra. Beläggningen i kylskåpet är fryst (smör). Knappt pressad ut. Jag var tvungen att värma händerna. De ser vackra ut på fotot

Och jag bestämde mig för att göra bullar, nu i processen. Vänta på rapporten imorgon

Och hur jag saknade ett sådant recept! Jag torterar dig till helgen.

Hej hej figur! Vad är de läckra! Tacka!

[Comilfo,]

Comilfo, vad fittor!

tatulja12, metelhur är rullarna då?

Häftigt! Mina män har inte ätit allt än, de har inte slutat.

Eti bullar bara WAAU !!! Jag kommer definitivt att baka

[Olga]

Olga, det är bra att receptet kom till nytta och rullarna var efter din smak.

InnushkaJag hoppas du tycker om det. Jag väntar med en rapport.

Gud !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Det är bara något !!! Dessa är inte bullar, det här är en hjärnexplosion !!! Nu är de bland mina favoritrecept)) TACK till författaren !!!!

[Vitamin]

Vitamin, till din hälsa! Jag är glad att receptet kom till nytta och bullarna var efter min smak.

Jag älskar dem också väldigt mycket, men jag bakar sällan, annars ...

Marina, tack för de underbara bullarna! Jag bakade igår ... sent på kvällen, och idag finns det inget att fotografera ... Särskilt utsökt varmt, med en krispig skorpa ... Min enda avvikelse från ditt recept - jag lägger allt salt i degen och skär smöret för fyllningen i kuber och rulla i socker. Bakad på vår värme i e-post. mirakelugnen från 70-talet i publikationen. Jag ska baka mer än en gång och en dubbel portion.

Sonadora, och ett stort tack från mig för de läckra bullarna! Det gick sant att det inte fungerade vackert att prestera toppen, men smaken ... och lukten av kaffe ... Jag gjorde också en halv portion - det fanns inget kvar.

Underbart !!! Väldigt gott! Tack för receptet!