Gryta med kyckling och svamp

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Pasta	2 gr. glasögon med en bild
För lagret:
Kycklingbröst	1 ST.
Svamp	200 gr.
Rosett	1 ST.
Kräm (fettinnehåll spelar ingen roll)	70 gr.
Salt peppar	smak
Rast. Smör	3 msk. l.
Tomatpuré	1 msk. l.
grädde bechamel:
Mjölk	500 ml
Smör	40gr.
Ägg	3 st.
Gratinerad ost	80 gr.
Sojabönor, peppar	smak

Tillagningsmetod

Fyllning:
Stek lök, finhackat kycklingbröst, svamp i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Efter stekning, tillsätt grädde och simma på låg värme tills grädden är helt avdunstad.
--
Smörj botten av skålen med smör. Häll det första glaset torr pasta (pasta används torrt). Strö med halva mängden (60 g) ost.
Lägg ett lager ovanpå. Lägg det jämnt på pastan.
Häll ut det andra glaset med pasta jämnt och strö över kvarvarande (60 g) ost.
grädde bechamel:
I en djup kastrull är det bra att värma oljan och steka mjölet i den, rör om hela tiden så att det inte finns några klumpar, häll i den heta mjölken, rör om med en visp och brygg, grädden är klar - utseendet på gurglande bubblor, ta bort från värmen och svalna lite.
rör in ägg en i taget, krydda med salt och peppar, tillsätt muskot och ost (80 g), blanda väl och häll över hela grytans yta.
Smaklig måltid.

Skålen är designad för

Skålen är avsedd för 5-6 personer.

Tid för förberedelser:

90 minuter

Matlagningsprogram:

pilaf

Notera

! För att jämnt fördela grädden innan jag bakade gjorde jag flera "punkteringar" med fingret till botten av skålen.
! Kyl den färdiga grytan (låt den stå som nybakat bröd)
! Om du är osäker på mängden fyllning. Vätskan bör överlappa pastan med ett fingertjocklek.
-----
Baserat på receptet av författaren "natapit" med hennes recept "Gryta" Pastizio "med kyckling"