Fyllda kalkonbröst (Gefullte Putenbrust)

Fyllda kalkonbröst (Gefullte Putenbrust)

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
kalkonfilé	3-4 st
ost	150 g
torrhärdad ländrygg (skivor)	150 g
torrt vitt vin	100 ml
kräm	200 ml
torra kryddor
paprika	1 tsk
salt peppar
vegetabilisk olja
citron juice	1 msk. l

Tillagningsmetod

• På tyska webbplatser finns det olika recept för att göra fyllda bröst- eller kalkonfiléer. Fyllningarna är olika: spenat, örter, ost, grönsaker. Jag har förberett en sådan generaliserad maträtt. Det blev väldigt gott.
• Skär kalkonfilén så att fickor uppnås.
• 
• Blanda örter, paprika och tillsätt lite vegetabilisk olja.
• Krydda fileten med salt och peppar, strö över citronsaft och sprid örtblandningen på alla sidor.
• 
• Skär osten i skivor och lägg i varje filé, stäng fickan.
• Vik nu varje filé i bitar av brisket så att osten inte sticker ut utanför filetens kanter.
• Vik varje filé med tråd.
• Värm olja i en stekpanna och stek kalkon på båda sidor tills den är gyllenbrun.
• 
• Överför köttet till en tallrik.
• Häll vin i samma kastrull och koka i flera minuter och tillsätt sedan grädde.
• Koka i några minuter.
• Ta bort trådarna och vik kalkonen i en lämplig kastrull, häll över såsen och låt sjuda på låg värme i cirka 20-25 minuter.
• 
• Servera filé med sås.
• 
• Saftigt, ömt och mycket gott!
• 

Åh Luda ... för en sådan tallrik skulle min man och min äldste son meja högt !!! Men min man är inte vänlig med gurkor. Men med sådant kött tror jag att det skulle ha gått som barn i skolan !!! NÖJLIG !!! Tacka!

[Ira]

Ira, tack! Gurkor är inte för alla. Min yngste tycker inte heller om dem, men han vågade all kalkon, inte ens en droppe sås återstod.

Lyudochka tack för receptet! Så gott! Jag kommer definitivt att laga det en av dessa dagar! Kanske till och med idag!

Julia, jag är glad att jag gillade receptet. Det är sant, mycket gott.

Lyudochka, kära, hur jag älskar allt detta! Tack för receptet.

Det borde vara fantastiskt!
Jag tar den i bruk. Lyudmila, tack!

Åh, vilken blooper! Så det kommer säkert att bli saftigt, det här bröstet, förbannat!

Så det kommer säkert att bli saftigt, det här bröstet, förbannat!

Åh, jag skulle inte ha det så långt som såsen! Jag skulle ha stekt den, så jag skulle ha ätit den direkt! Och fan med trådar!

[Flickor]

Flickor, tack så mycket för dina ord!
Faktum är att torr kalkon i en sås blir väldigt saftig. Lena, Jag ville också nibba en bit stekt brisket